Supercall Labs: Licor para Infusão de Cerejas

Encharcamos os copos, caules e jarros cheios de cinco bebidas espirituosas diferentes (vodka, tequila, rum, whisky e gin) e deixamo-los de molho. Depois provamo-los após 36 horas, 72 horas e uma semana. Os pequenos frutos de caroço embeberam o álcool de forma mais eficaz do que se esperava, produzindo pequenas bombas de álcool que não são para os fracos de coração (ou fígado).

p>Aqui, a brincadeira da nossa experiência com cereja infusa.

36 Horas

Após 36 horas, as cerejas infusas com rum adquiriram um sabor suave a maçã, provocando mesmo um odiador confirmado de rum a admitir, “Gosto de novo de rum”. O gin era também relativamente popular, proporcionando um sabor de fruta sem obstáculos, melhor do que qualquer outra infusão. O uísque tinha o sabor de um forte Old Fashioned. E as versões de tequila e vodka podiam ser generosamente descritas como xarope para a tosse.

Verdito: Rum (Devia provavelmente parar aqui.)

72 Horas

Um dia e meio a mais fez uma diferença dramática, aumentando o sabor da bebida e quase aniquilando o sabor da cereja em todas as infusões. Enquanto o rum permaneceu o melhor do cacho, a agradável mistura de sabores açucarados e de maçã desapareceu, substituída por um sério pontapé de rum. O gin deixou apenas um toque de cereja suficiente para nos fazer desejar mais da essência da fruta, mas a mordidela afiada do álcool dissuadiu-nos de provar mais. O whisky e as cerejas de tequila transformaram-se em bebida comestível. Até as cerejas de vodka foram ultrapassadas pelo sabor do espírito tradicionalmente neutro.

Verdito: Rum (Mas não tão bom como antes.)