Wienerschnitzel
O primeiro Wienerschnitzel foi fundado pelo antigo empregado da Taco Bell John Galardi (1937-2013). Quando Galardi chegou à Califórnia com a idade de 19 anos, conseguiu o seu primeiro emprego em Glen Bell, que viria a estabelecer mais tarde a Taco Bell em 1962. Inicialmente, a Bell contratou-o a tempo parcial por 50 cêntimos por hora, numa loja de tacos chamada Taco-Tia. Eventualmente, a Galardi celebrou um acordo de parceria para gerir a loja. A dada altura, Bell pediu emprestado $6.000 à Galardi, mas não conseguiu pagar o empréstimo de volta. Ofereceu-se para vender a loja à Galardi por $12.000. Galardi pediu algum dinheiro emprestado aos seus pais, despediu todos os empregados do restaurante e trabalhou sozinho, e acabou por garantir dinheiro suficiente para comprar a loja.
Alguns anos mais tarde, um homem quis recrutar a Galardi para abrir o seu próprio restaurante num local na Pacific Coast Highway em Wilmington, junto a uma das lojas de tacos da Bell. Bell encorajou-o a aceitar a oferta do homem, mas a vender outro tipo de comida. A Galardi decidiu vender cachorros quentes, uma vez que “mais ninguém estava em cachorros quentes”. De acordo com Galardi, a sua esposa inventou o nome ao procurar num livro de cozinha. Inicialmente, ele estava céptico em relação ao nome, dizendo: “Disse à minha mulher que ao voltar para casa ninguém no seu perfeito juízo chamaria a uma empresa wienerschnitzel. Três dias depois, eu disse: “Diabos, é melhor que os Hot Dogs do John”. (Orange County Business Journal. “Wienerschnitzel’s John Galardi – Nenhum Cachorro Quente Comum”. 30 de Março de 1987) O primeiro local foi inaugurado em 1961 como uma barraca de cachorros quentes em 900 West Pacific Coast Highway, a leste de Figueroa Street, na comunidade de Los Angeles de Wilmington.
Nos finais dos anos 80, a Galardi converteu várias lojas na área de Denver e outras cidades ocidentais em restaurantes The Original Hamburger Stand. Wienerschnitzels vende agora gelados Tastee-Freez, uma marca também propriedade da Galardi.
John Galardi morreu de cancro pancreático a 13 de Abril de 2013. A sua ex-mulher, Cynthia Galardi-Culpepper, que anteriormente era sócia silenciosa, assumiu o papel de CEO e presidente após a sua morte. Foi a primeira e única mulher da corporação em posição de direcção, e apareceu como chefe disfarçada em 2016.
Em 2015, a empresa assinou um acordo de franchise com a International Food Concepts Inc. para planear e abrir locais de Wienerschnitzel no Panamá.