Sind Bagels vegan?
Es gibt ein paar Möglichkeiten, um sicherzustellen, dass Ihre Bagels vegan-freundlich sind. Dazu gehört, sie selbst zu machen, die Zutatenliste zu überprüfen und nach einer veganen Zertifizierung zu suchen.
Bagels selbst machen
Die meisten Rezepte für Bagels sind vegan-freundlich, und wenn Sie sie selbst machen, können Sie genau kontrollieren, was in sie hineingeht.
Zudem können unzählige vegane Zutaten Ihren Bagels Geschmack und Abwechslung verleihen.
Ein Grundrezept für den Teig kann durch die Zugabe von Samen, Nüssen, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, frischen oder getrockneten Kräutern und Körnern, wie Roggen und Hafer, verbessert werden.
Vegane Beläge sind z. B. veganer Frischkäse, Nussbutter, vegane Patties, Fleischersatz, Tofu, Avocado, Hummus, Blattgemüse, Gemüse, Beeren und andere Früchte.
Lesen Sie das Etikett
Wenn Sie Bagels im Laden kaufen, überprüfen Sie die Zutatenliste auf alle nicht-veganen Zutaten.
Die wichtigsten, auf die Sie achten sollten, sind Eier, Honig, Honigpulver, L-Cystein, Milch und Milchprodukte wie Kasein, Laktose und Molke.
L-Cystein sollte mit dem Namen oder mit der Nummer E920 gekennzeichnet sein. Es kann jedoch sein, dass aus dem Etikett nicht klar hervorgeht, ob die Quelle vegan ist (6, 7).
Wenn Sie Zweifel an einer bestimmten Marke haben, kontaktieren Sie den Hersteller, um den veganen Status des Produkts zu überprüfen.
Prüfen Sie auf eine vegane Zertifizierung
In den meisten Ländern ist die Kennzeichnung veganer Produkte nicht gesetzlich geregelt.
Viele unabhängige Organisationen, wie z.B. Certified Vegan, bieten jedoch eine Vegan-Zertifizierung von Produkten an.
Wenn Sie einen Bagel mit einer solchen Zertifizierung finden, ist es eine gute Idee, die Anforderungen dieser Organisation zu überprüfen, um zu sehen, ob sie Ihren Erwartungen entsprechen.
Beachten Sie, dass ein Produkt vegan sein kann, obwohl es nicht als solches gekennzeichnet ist. Daher ist es immer noch eine gute Idee, die Zutatenliste zu überprüfen, wenn Sie entscheiden, ob das Produkt das Richtige für Sie ist.
Zusammenfassung
Sie können sicherstellen, dass Ihre Bagels vegan sind, indem Sie sie zu Hause zubereiten oder das Etikett für eine vegane Zertifizierung und die Zutatenliste für nicht-vegane Artikel überprüfen. Im Zweifelsfall fragen Sie den Hersteller, ob das Produkt für Sie geeignet ist.