Was sollten Sie tun, um Erleichterung vom Essen scharfer Speisen zu bekommen

Wie sehr hassen wir es, ein brennendes Gefühl zu erleben, wenn wir etwas Scharfes essen? In der Regel greifen wir zu kaltem Wasser, um uns von dem feurigen Gefühl im Mund zu befreien. Das kann den Fall jedoch nur verschlimmern, da sich dadurch das Capsaicin – eine Verbindung, die in Chili enthalten ist – in Ihrem Mund ausbreiten kann. Scharfe Lebensmittel erhalten ihre Schärfe und Schärfeintensität durch Capsaicin, das mit bestimmten Dingen neutralisiert werden kann. Um das brennende Gefühl schnell zu stoppen, trinken Sie kein Wasser, sondern nehmen Sie etwas, das hilft.

Dr. Kapil Agrawal, Sr. Consultant, Laproskopischer & Bariatrischer Chirurg, Habilite & Apollo Spectra Hospital, „Die meisten scharfen Speisen erhalten ihren Kick von Capsaicinoiden, einer Familie von Molekülen, die in fast allen Chilischoten vorkommen. Das Chili-Brennen entsteht durch eine chemische Reaktion, die auftritt, wenn sich Capsaicin mit den Schmerzrezeptoren an der Innenseite des Mundes verbindet. Wenn Sie Wasser trinken, nachdem Sie auf eine Chilischote gebissen haben, wird das Capsaicin nur in Ihrem Mund verteilt, wo es mit weiteren Schmerzrezeptoren in Kontakt kommt und das Brennen verstärkt. Halten Sie sich auch von Bier und Limonade fern – beide Getränke bestehen zum größten Teil aus Wasser.“(Lesen Sie auch: 6 überraschende Vorteile von scharfem Essen: Drehen Sie die Hitze auf)

Wenn Sie Wasser trinken, nachdem Sie auf eine Chilischote gebissen haben, wird das Capsaicin nur weiter verteilt. Hier sind einige erstaunliche Alternativen zu Wasser, die Dr. Agarwal vorschlägt und die Ihnen helfen, sich von scharfen Speisen zu erholen.

1. Wählen Sie Vollmilch oder Vollfett-Sauerrahm oder Joghurt, um den Trick zu machen. Sie wirkt wie Seife, die beim Geschirrspülen Fettpartikel auflöst. Milch wird das Capsaicin auflösen und aus dem reaktiven Bereich entfernen.
2. Capsaicin löst sich auch in Alkohol auf. Schlucke Alkohol können auch den zusätzlichen Vorteil haben, alle Erinnerungen an das Brennen zu verdunkeln.
3. Wählen Sie Olivenöl oder Erdnussbutter. Beide Produkte haben einen hohen Fett- und Ölgehalt, der helfen kann, die Schärfe leicht zu entfernen.
4. Reis und Brot lösen Capsaicin nicht wie Fette, Öle und Alkohol auf, aber sie wirken wie ein grober Wischmopp, um die Moleküle aufzusaugen und das brennende Gefühl zu stoppen.
5. Ein Löffel Zucker sollte helfen oder Honig kann helfen. Der Zucker im Honig und das Granulat können das scharfe Öl absorbieren und sorgen für sofortige Linderung.
6. Eine Limette oder Zitrone kann ebenfalls helfen. Eine Scheibe Zitrone oder Zitrusfrucht wird helfen, das Capsaicin zu neutralisieren, indem es sich mit ihnen verbindet, ähnlich wie es Milchprodukte tun können.
7. Sie können auch versuchen, Ihren Mund mit warmem Wasser zu füllen und es um Ihren Mund herum zu schwenken und auszuspucken, um die Schärfe von der Zunge zu entfernen.
8. Versuchen Sie cremige Früchte und Gemüse wie Avocados und Bananen. Die seidige Textur wird helfen, das Capsaicin leicht aus dem Mund zu entfernen.

Versichern Sie sich, dass Sie nicht sofort kaltes Wasser trinken, da es auch das Verdauungsfeuer ausschalten und Ihren Verdauungsprozess behindern kann, was wiederum zu verschiedenen gesundheitlichen Problemen führen kann. Also, jetzt müssen Sie nicht komplett aufhören, würzige Speisen zu essen, werfen Sie einfach diese Lebensmittel ein und erhalten Sie sofortige Erleichterung.