Wird er schlecht?

Ketchup liegt oft monatelang im Kühlschrank.

Wenn Sie ihn nicht ständig benutzen, erinnern Sie sich wahrscheinlich nicht einmal mehr daran, wann Sie die Flasche, die gerade in Ihrem Kühlschrank steht, geöffnet haben.

Und ab einem gewissen Punkt beginnt man sich zu fragen: Wird Ketchup schlecht?

So ziemlich jeder weiß, dass dieses Gewürz auf Tomatenbasis lange haltbar ist, aber wie lange ist das genau?

Zudem stellt sich die Frage, ob man Ketchup nach dem Öffnen der Flasche im Kühlschrank aufbewahren muss.

In diesem Artikel gehen wir all diese Fragen durch. Wenn Sie mehr über Lagerung, Haltbarkeit und Verderb von Ketchup erfahren möchten, lesen Sie weiter.

Wie man Ketchup lagert

Ketchup ist anderen Gewürzen wie Senf oder BBQ-Sauce sehr ähnlich, wenn es um die Lagerung geht.

Sie sollten eine ungeöffnete Flasche an einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren. Die Speisekammer ist die beste Option, aber ein Küchenschrank, der vom Ofen entfernt ist, ist genauso gut.

Nach dem Öffnen der Flasche sollten Sie sie immer gut verschlossen aufbewahren.

Wenn es darum geht, ob man Ketchup nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren sollte oder nicht, hängt die Antwort davon ab, wie lange Sie brauchen werden, um die Flasche aufzubrauchen.

Wenn Sie erwarten, dass Sie sie innerhalb von höchstens ein paar Wochen aufbrauchen, kann sie auf der Theke stehen. So lange sollte sie ihre Frische bewahren. Die Restaurants machen das ständig, und Sie können das auch.

Wenn Ihr Ketchup dazu neigt, länger als einen Monat zu lagern, bevor Sie ihn aufbrauchen, sollten Sie ihn in den Kühlschrank stellen.

Zu guter Letzt, wenn Ihr Ketchup nicht in einer Squeeze-Flasche kommt, benutzen Sie immer sauberes Besteck, wenn Sie ihn auslöffeln. Auf diese Weise übertragen Sie keine Verunreinigungen, die den Ketchup verderben lassen könnten.

Wie lange ist Ketchup haltbar

So gut wie alle Ketchup-Flaschen haben ein „Mindesthaltbarkeitsdatum“ oder „Verfallsdatum“ auf dem Etikett. Dieses Datum informiert Sie darüber, wie lange das Produkt mindestens frisch bleiben sollte.

Natürlich ist es nur eine grobe Schätzung.

Ketchup enthält eine gute Menge an natürlichen Konservierungsstoffen, wie Essig, Zucker und Salz. Außerdem ist das darin enthaltene Tomatenmark oder -konzentrat säurehaltig, was ebenfalls dazu beiträgt, das Produkt für einen längeren Zeitraum in guter Form zu halten.

Mit solchen Inhaltsstoffen hält sich eine ungeöffnete Flasche Ketchup leicht ein halbes Jahr oder sogar länger als das Datum auf dem Etikett.

Wie lange der Ketchup nach dem Öffnen frisch bleibt, hängt davon ab, ob er gekühlt wird oder nicht.

Bei Zimmertemperatur bleibt die Qualität etwa einen Monat lang erhalten, während er im Kühlschrank monatelang, ja sogar bis zu einem Jahr halten kann.

Wie Sie sehen, ist der Unterschied enorm. Deshalb stellen die meisten Leute Ketchup nach dem Öffnen immer in den Kühlschrank, egal wie lange sie brauchen, um die Flasche aufzubrauchen.

Natürlich sind diese beiden Zeiträume nur grobe Schätzungen.

Bitte beachten Sie, dass alle oben genannten Zeiträume nur Schätzungen sind.

Wie man erkennt, ob Ketchup schlecht ist

Es ist einfach festzustellen, ob Ihr Ketchup sicher ist oder nicht. Überprüfen Sie Folgendes:

• Aussehen. Achten Sie auf Verfärbungen, Schimmel oder jegliches organisches Wachstum auf der Oberfläche und am Flaschenhals.
• Geruch. Das zweite, was Sie tun sollten, ist der Schnuppertest. Wenn Ihr Ketchup einen falschen, komischen oder sauren Geruch entwickelt hat, werfen Sie ihn weg.
• Schmecken Sie. Probieren Sie eine kleine Menge und entscheiden Sie, ob es in Ordnung ist oder nicht. Wenn er völlig in Ordnung zu sein scheint, können Sie ihn verwenden.

Natürlich sollten Sie, bevor Sie Ihren Ketchup der oben beschriebenen Schnellprüfung unterziehen, auch andere Umstände in Betracht ziehen.

Wenn Sie ihn etwa 3 Monate lang offen bei Raumtemperatur gelagert haben, ist es sicherer, ihn wegzuwerfen. Dasselbe gilt, wenn er zwei Jahre im Kühlschrank gelegen hat.

Kurz gesagt, lieber auf Nummer sicher gehen.