Ziegenrassen Nubian
Nubian
Die anglo-nubische Rasse entstand in England als Kreuzung zwischen der alten englischen Milchziege und den aus Indien, Russland und Ägypten importierten Zariby- und Nubierböcken. Sie wurden von England aus in die meisten Länder exportiert. In den Vereinigten Staaten werden sie einfach als Nubier bezeichnet.
Der Kopf ist das markante Rassemerkmal, wobei das Gesichtsprofil zwischen den Augen und der Schnauze stark gewölbt ist (römische Nase). Die Ohren sind breit, hängend und lang – sie reichen mindestens 2,54 cm über die Schnauze hinaus, wenn sie flach am Gesicht entlang gehalten werden. Sie liegen an der Schläfe dicht am Kopf an und weiten sich an der abgerundeten Spitze leicht nach außen und vorne, so dass sie eine Glockenform bilden. Die Ohren sind nicht dick, und der Knorpel ist gut ausgeprägt. Das Haar ist kurz, fein und glänzend. Die Färbung ist meist rötlich, oft mit Flecken oder marmorierten Mustern.
Durch ihr nahöstliches Erbe können diese Ziegen in sehr heißem Klima leben und haben eine längere Brutzeit als andere Milchziegen. Sie gelten als eine Milchziegen- oder Zweinutzungsrasse. Nubier sind bekannt für eine hohe Butterfettausbeute in ihrer Milch, im Durchschnitt 5 Prozent oder mehr Butterfettgehalt. Dieser Wert wird nur von den Rassen Nigerianischer Zwergziege, Pygmäe und Burenziege übertroffen, die alle weniger für die Milchproduktion im großen Stil, wie z.B. in einer Molkerei oder zur Käseherstellung, geeignet sind. Aufgrund des höheren Fettgehalts hat die Nubiermilch mehr Geschmack als fettärmere Milchen. Die Milchproduktion ist im Durchschnitt niedriger als bei anderen Milchviehrassen.
Nubian-Kühe wiegen mindestens 135 Pfund (61 Kilogramm) und 175 Pfund (79 Kilogramm) bei Böcken. Die Mindesthöhe der Rasse, gemessen am Widerrist, beträgt 76 Zentimeter (30 Zoll) für Kühe und 88 Zentimeter (35 Zoll) für Böcke. Im Gegensatz zu anderen Milchviehrassen werden Nubier von einigen Produzenten in der Ziegenfleischproduktion eingesetzt. Die Rasse ist groß, was schnelle Wachstumsraten mit sich bringt. Ihre großen Hängeohren legen oft nahe, dass sie eine gute Grundlage für ein Upgrade auf die Buren sind.