Chicken Bog

Eine Südstaaten-Spezialität aus South Carolina, Chicken Bog ist ähnlich wie ein Huhn und Reis Pilau (auch bekannt als Pilaf, Pilau oder Perlou) und wird häufig in großen Mengen für besondere Anlässe gemacht. Laut Karen Hess, der Autorin von „The Carolina Rice Kitchen“, wurde ein Bog für besondere Anlässe oft in Waschzubern oder großen Kesseln zubereitet, was ihn im Vergleich zu einem richtigen Pilau nass oder „sumpfig“ macht.

Der typische Bog enthält Huhn, Reis und geräucherte Wurst und beginnt mit einer gut gewürzten Hühnerbrühe. Wie bei vielen Eintopfrezepten gibt es auch beim Hühner-Pilau alle möglichen Variationen. Einige fügen dem Topf Gemüse hinzu, während andere mit etwas gebratenem Speck oder Speck beginnen. Kräuter- und Gewürzmischungen können aus einem einfachen Hühnereintopf ein besonderes Gericht machen, das sich von den anderen abhebt.

Der Hühnerbraten hat alles, was nötig ist, um ihn zu einem eigenständigen Hauptgericht zu machen. Fügen Sie etwas frisch geschnittenes Gemüse, Krautsalat oder einen gemischten Salat für eine sättigende tägliche Mahlzeit hinzu. Fühlen Sie sich frei, das Rezept für eine größere Menge zu skalieren.