Cremiger Avocado-Eiersalat
Aufpeppen Sie den üblichen Eiersalat mit der Zugabe von Avocado. Avocado ist eine köstliche und nahrhafte Ergänzung zum Eiersalat und dank ihrer natürlich cremigen Textur können Sie den Eiersalat auch ohne die Zugabe von Mayo genießen! 
Wenn Sie Avocado-Eiersalat noch nicht probiert haben, dann wird es Zeit, dass Sie Eiersalat auf eine ganz neue Art genießen. Eine einfache, nährstoffreiche Zutat wie Avocado mit der Zugabe von Zitrone, Salz, Pfeffer und Ihren Lieblingskräutern wirkt Wunder und verleiht dem typischen Eiersalat den dringend benötigten Geschmack und Pfiff. Spielen Sie mit den Kräutern und verwenden Sie Petersilie, Dill oder Schnittlauch oder verwenden Sie meinen persönlichen Favoriten, Koriander, und genießen Sie ein gesundes, geschmacksintensives Gericht.
Dank der Avocado ist er vollgepackt mit Ballaststoffen und eignet sich hervorragend, wenn Sie eine Low-Carb-, Paleo- oder Keto-Diät machen oder wenn Sie einfach einen gesunden Salat wollen. Da Avocado von Natur aus eine cremige Textur hat, brauchen Sie nicht so viel Mayo, um ihn cremig zu machen. Ein paar Esslöffel griechischer Joghurt oder saure Sahne reichen aus, um diesen Salat cremig zu machen! 
Creamy Avocado-Ei-Salat
- 1 mittelgroße Avocado entkernt und geschält
- 3 hart-.gekochte Eier geschält und zerkleinert
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt sour-Sahne oder leichte Mayonnaise funktioniert auch
- 1 Teelöffel frischer Zitronen- oder Limettensaft
- 1 Esslöffel gehackter Koriander Petersilie, Dill oder Schnittlauch geht auch
- Salz und frischer Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
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In einer mittelgroßen Schüssel, Avocados hinzufügen und mit einem Löffel pürieren, bis sie stückig sind. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Löffel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
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Auf Vollkorntoast servieren oder mit gerösteten Pita-Chips genießen.
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- Yummly1308