Das Trinken von Schokoladenmilch nach dem Training bietet Vorteile für die Leistung nach dem Training und die Muskelreparatur

Eines der besten Erholungsgetränke nach dem Training könnte sich bereits in Ihrem Kühlschrank befinden, so eine neue Studie, die diese Woche auf der Konferenz des American College of Sports Medicine vorgestellt wurde. In einer Reihe von vier Studien fanden die Forscher heraus, dass Schokoladenmilch im Vergleich zu speziellen Kohlenhydrat-Sportgetränken einen Erholungsvorteil bei der Reparatur und dem Wiederaufbau von Muskeln bietet.

Experten sind sich einig, dass das Zwei-Stunden-Fenster nach dem Training ein wichtiger, aber oft vernachlässigter Teil einer Fitness-Routine ist. Nach einem anstrengenden Training ist diese Erholungsphase nach dem Training für aktive Menschen aller Fitnesslevels entscheidend – um das Beste aus einem Training herauszuholen und für das nächste Training in Topform zu bleiben.

Die neuen Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass das Trinken von fettfreier Schokoladenmilch nach dem Training dem Körper helfen kann, Muskeln zu erhalten, aufzufüllen und wieder aufzubauen, damit sich der Körper erholen kann. Das Trinken von fettarmer Schokoladenmilch nach einem anstrengenden Training könnte sogar dazu beitragen, die Muskeln auf eine bessere Leistung bei einem nachfolgenden Training vorzubereiten. Im Einzelnen fanden die Forscher einen Schokoladenmilch-Vorteil für:

• Muskelaufbau – Muskelbiopsien nach dem Training bei acht mäßig trainierten männlichen Läufern zeigten, dass die Läufer nach dem Trinken von 16 Unzen fettfreier Schokoladenmilch eine erhöhte Skelettmuskelproteinsynthese hatten – ein Zeichen dafür, dass die Muskeln besser in der Lage waren, sich zu reparieren und wieder aufzubauen – im Vergleich zu einem reinen Kohlenhydrat-Sportgetränk mit der gleichen Kalorienmenge. Die Forscher schlagen vor, dass „Athleten fettfreie Schokoladenmilch als eine kostengünstige Ernährungsalternative zu anderen Sporternährungsgetränken in Betracht ziehen können, um die Reparatur der Skelettmuskulatur nach dem Ausdauertraining zu unterstützen. „1
• Auffüllen des Muskel-„Treibstoffs“ – Das Ersetzen des Muskeltreibstoffs (Glykogen) nach dem Training ist für die zukünftige Leistung eines Athleten und die Erholung der Muskeln unerlässlich. Forscher fanden heraus, dass das Trinken von 16 Unzen fettfreier Schokoladenmilch mit ihrer Mischung aus Kohlenhydraten und Eiweiß (im Vergleich zu einem reinen Kohlenhydrat-Sportgetränk mit der gleichen Kalorienmenge) zu einer höheren Konzentration von Glykogen in den Muskeln 30 und 60 Minuten nach dem Training führte.2
• Erhalt der Muskelmasse – Sportler riskieren einen Muskelabbau nach dem Training, wenn die Anforderungen des Körpers am höchsten sind. Forscher fanden heraus, dass das Trinken von fettfreier Schokoladenmilch nach dem Training dazu beitrug, die Marker des Muskelabbaus im Vergleich zum Trinken eines kohlenhydrathaltigen Sportgetränks zu verringern.3
• Anschließende Trainingsleistung – Zehn trainierte Männer und Frauen fuhren eineinhalb Stunden Rad, gefolgt von 10 Minuten Intervalltraining. Sie ruhten sich vier Stunden lang aus und erhielten sofort und zwei Stunden nach der Erholung eines von drei Getränken: fettarme Schokoladenmilch, ein kohlenhydrathaltiges Getränk mit der gleichen Kalorienmenge oder ein Kontrollgetränk. Als die Radfahrer dann eine anschließende 40-Kilometer-Fahrt absolvierten, war ihre Testzeit nach dem Trinken der Schokoladenmilch im Vergleich zum Kohlenhydratgetränk und dem Kontrollgetränk signifikant kürzer.4

Warum Schokoladenmilch?

Die Kombination von Kohlenhydraten und hochwertigem Protein in der Schokoladenmilch ließ die Forscher zuerst auf einen möglichen Trainingsnutzen aufmerksam werden. Die Kombination aus Kohlenhydraten und Eiweiß, die bereits in der Schokoladenmilch enthalten ist, entsprach dem Verhältnis, das sich als besonders vorteilhaft für die Erholung erwiesen hat. Tatsächlich deuten Studien darauf hin, dass Schokoladenmilch die richtige Mischung aus Kohlenhydraten und Eiweiß hat, um erschöpfte Muskeln wieder aufzutanken, und das Eiweiß in der Milch hilft beim Aufbau schlanker Muskeln. Diese neuen Forschungsergebnisse ergänzen eine wachsende Anzahl von Beweisen, die nahelegen, dass Milch genauso effektiv wie einige kommerzielle Sportgetränke sein kann, um Athleten beim Auftanken und Erholen zu helfen.

Milch liefert außerdem Flüssigkeit zur Rehydrierung und Elektrolyte, einschließlich Kalium, Kalzium und Magnesium, die mit dem Schweiß verloren gehen und die sowohl Freizeitsportler als auch Spitzensportler nach anstrengenden Aktivitäten ersetzen müssen. Außerdem ist Schokomilch von Natur aus nährstoffreich und hat den Vorteil, dass sie zusätzliche Nährstoffe enthält, die in den meisten herkömmlichen Sportgetränken nicht enthalten sind. Kein anderes Getränk für die Zeit nach dem Sport enthält so viele Vitamine und Mineralstoffe wie Schokoladenmilch.

Anmerkungen:

1. Lunn WR, Colletto MR, Karfonta KE, Anderson JM, Pasiakos SM, Ferrando AA, Wolfe RR, Rodriguez NR. Schokoladenmilchkonsum nach Ausdauertraining beeinflusst die fraktionierte synthetische Proteinrate der Skelettmuskulatur und die intrazelluläre Signalübertragung. Medizin & Science in Sports and Exercise. 2010;42:S48.
2. Karfonta KE, Lunn WR, Colletto MR, Anderson JM, Rodriguez NR. Schokoladenmilch steigert die Glykogenauffüllung nach Ausdauertraining bei mäßig trainierten Männern. Medizin & Science in Sports and Exercise. 2010;42:S64.
3. Colletto MR, Lunn W, Karfonta K, Anderson J, Rogriguez N. Effects of chocolate milk consumption on leucine kinetics during recovery from endurance exercise. Medizin & Science in Sports and Exercise. 2010;42:S126.
4. Ferguson-Stegall L, McCleave E, Doerner PG, Ding Z, Dessard B, Kammer L, Wang B, Liu Y, Ivy J. Effects of chocolate milk supplementation on recovery from cycling exercise and subsequent time trial performance. Medizin & Science in Sports and Exercise. 2010;42:S536.