15 cosas que no sabes sobre Pepperidge Farm
Si has comido una galleta, un cracker o un trozo de pan a lo largo de tu vida, lo más probable es que conozcas los productos de Pepperidge Farm. Desde que la empresa se fundó en Connecticut en 1937, Pepperidge Farm ha estado produciendo una gama cada vez más amplia de productos que se sirven en millones de hogares de todo el mundo cada año. Para muchos fans de las galletas Goldfish, las galletas Milano y los panes multicereales de la marca, Pepperidge Farm es un producto básico a la hora de comer.
Si bien Pepperidge Farm puede tener un nombre reconocido, hay toda una historia fascinante detrás de la marca que incluso sus fans más devotos pueden desconocer -después de todo, pueden pasar muchas cosas en 80 años. Desde batir récords hasta volar al espacio, Pepperidge Farm ha cambiado el paisaje de la comida americana, un producto horneado a la vez. Hemos reunido nuestros 15 datos favoritos sobre esta fascinante marca. Sólo asegúrate de que antes de llevar tu próxima caja de productos horneados a casa, ¡has leído primero las 18 mejores y peores galletas con chispas de chocolate!
La Granja Pepperidge es un lugar real
Mientras que muchas empresas eligen los nombres basándose en estudios de mercado o para promover una imagen determinada, el nombre de Pepperidge Farm es de lo más casero. Pepperidge Farm es el nombre de la propiedad de su fundadora, Margaret Rudkin, en Fairfield, Connecticut, donde se horneó la primera barra de pan de la marca. La granja, que toma su nombre de los árboles pepperidge nativos de la propiedad, continuó siendo la base de operaciones de la marca hasta que su popularidad hizo necesario un espacio más grande.
El logotipo de la empresa representa una granja diferente
La granja Pepperidge puede ser un lugar real, pero la imagen del molino que ha estado en el logo de la marca desde los años 50 no lo es. El logotipo de Pepperidge Farm se basa en realidad en el Grist Mill del Wayside Inn en Sudbury, Massachusetts, que ahora sirve como sitio histórico, museo y popular lugar de bodas.
Su primer producto fue el pan integral
Las galletas de la Granja Pepperidge pueden ser sus productos más famosos hoy en día, pero la empresa empezó haciendo productos de panadería menos dulces. De hecho, el primer producto que fabricó la marca fue el pan integral, que sigue produciendo en la actualidad. Gracias a la inclinación de la fundadora Margaret Rudkin por los ingredientes sanos e integrales, los panes de la marca costaban más del doble del precio habitual del pan de la época, lo que le valió a Pepperidge Farm la reputación de producto de primera calidad.
La granja Pepperidge se fundó como un trabajo de amor
Margaret Rudkin
La fundadora de Pepperidge Farm, Margaret Rudkin, empezó a hornear para que su hijo, que sufría de asma y una serie de alergias alimentarias agravadas por los conservantes químicos, pudiera seguir disfrutando del pan. Después de que Margaret hablara con el médico de su hijo sobre su negocio, éste empezó a hablar a sus pacientes sobre sus productos, y la marca explotó a partir de ahí.
La empresa comenzó como una operación familiar
Mucho antes de los días de los camiones de reparto de Pepperidge Farm y los envíos al extranjero, el negocio creció como una operación de mamá y papá. El marido de Margaret Rudkin, corredor de bolsa en Wall Street, solía llevar 24 barras de pan de su mujer a Charles & Company, supermercado cercano a su trabajo en el centro de Manhattan, durante los primeros años de la empresa. Más tarde, renunció a los largos desplazamientos y a los agotadores horarios, y aceptó un trabajo como presidente de la junta directiva de Pepperidge Farm después de que la marca despegara. ¿Sabía que Waffle House tiene una historia de origen similar? ¡Esa es sólo una de las 15 cosas que no sabes sobre Waffle House!
El pan de la granja Pepperidge se ha ido al espacio
¡Hasta los astronautas adoran los productos de Pepperidge Farm! El pan Pepperidge Farm despegó en las misiones Apolo 13 y 14 en la década de 1970. Las galletas Goldfish siguieron su ejemplo más de una década después, ganándose un lugar en el transbordador espacial Discovery en 1988.
Su libro de cocina es un bestseller del New York Times
En 1963, la fundadora de Pepperidge Farm, Margaret Rudkin, puso sus miras en la publicación impresa, haciendo historia en el proceso. El libro de cocina de Pepperidge Farm de Margaret Rudkin fue un éxito tan arrollador que se convirtió en el primer libro de cocina en conseguir un puesto en la lista de los más vendidos del New York Times.
Sus galletas se inspiraron en las vacaciones familiares
Pepperidge Farm tiende a favorecer los nombres de lugares para sus productos, pero los nombres no se eligen sólo por cómo salen de la lengua. La línea de productos de inspiración europea de la empresa, que incluye las galletas de Bruselas, Burdeos, Ginebra y Milán, fue concebida tras el viaje de Margaret Rudkin a Europa en el Queen Mary, durante el cual exploró las panaderías del continente en un llamado «viaje de degustación».»
Las galletas Milano tienen otro nombre en Canadá
Los fans de las galletas de Milán pueden sorprenderse al descubrir que su amado postre es conocido por un nombre diferente en los vecinos del norte de Estados Unidos. En Canadá, los milanos se conocen como monacos. La popular galleta no siempre fue una galleta de sándwich; en realidad es una versión de la galleta de Nápoles de Pepperidge Farm, que es una galleta cubierta de chocolate. Tras descubrir que las galletas Nápoles se pegaban en el paquete durante el envío, Pepperidge Farm decidió unirlas en sándwich con el chocolate en el interior, y así nació la Milano.
El negocio se expandió rápidamente
Lo que comenzó como un negocio caseronegocio casero se convirtió en un éxito en tan poco tiempo que pronto se trasladó de la casa de los Rudkin a su garaje. En los dos primeros años después de la apertura de Pepperidge Farm, la empresa horneó 500.000 barras de pan. Apenas una década después de la fundación de la empresa, ésta se trasladó de su sede original a unas instalaciones comerciales en la cercana Norwalk, Connecticut, lo que permitió un rápido crecimiento a lo largo de la segunda mitad del siglo XX.
Campbell’s es su empresa matriz
Si alguna vez te has preguntado por qué las sopas Campbell’s se anuncian tan a menudo junto a las galletas Goldfish, no es una coincidencia. Margaret Rudkin vendió la marca Pepperidge Farm a la compañía de sopas Campbell en la década de 1960, lo que le valió un puesto en el consejo de administración, siendo la primera mujer en ocupar ese puesto.
Las galletas Goldfish se basan en un popular aperitivo suizo
Las galletas de pescado no son en realidad uninvención americana. Durante un viaje a Suiza en los años 60, Margaret y Henry Rudkin descubrieron que las galletas con forma de pescado eran un aperitivo muy popular entre los suizos. Ella trajo la idea a Estados Unidos y la empresa empezó a producir Goldfish poco después.
La granja Pepperidge intentó una vez lanzar una red social
Facebook, Twitter, Instagram y… ¿Pepperidge Farm? En 2007, Pepperidge Farm probó suerte en las redes sociales, creando ArtoftheCookie.com, un sitio web diseñado para ayudar a los devotos de la marca a conectarse entre sí y celebrar su amor por los productos horneados. El sitio web ya ha cerrado.
La marca se basa en la nostalgia
Pepperidge Farm pasó muchos años como un negocioy ha incorporado este hecho a su marca durante casi un siglo. Además de utilizar el mismo logotipo durante más de 60 años, las campañas de la empresa «Pepperidge Farm Remembers» y «Lo bueno está en los detalles» han dejado claro que la marca trata de evocar un sentimiento de nostalgia para sus clientes.
Pepperidge Farm vende más de 2.000 millones de dólares en productos al año
Lo que empezó en la cocina de una casa en la década de 1930 se ha convertido en una exitosa corporación multinacional a lo largo de 80 años. Ahora disponible en 45 países de todo el mundo, Pepperidge Farm vende ahora más de 2 mil millones de dólares en productos cada año. Descubra cómo hacer sus propios productos de panadería saludables en casa con las 20 mejores y peores mezclas para hornear!