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Sustitutos del vinagre de vino tinto

Colocado el 5 de octubre de 2020 Categorías: Noticias del sector alimentario Tendencias alimentarias Un complemento de sabor muy atrevido para un plato, el vinagre de vino tinto es un componente versátil para muchas recetas. Ya sea en un aderezo para ensaladas o para un encantador marinado de 24 horas, este líquido ligeramente dulce se […]

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¿Por qué las cenizas?

La ceniza se deposita en la frente el miércoles de ceniza, en uno de los actos más contraculturales de nuestra fe. Se hace por dos motivos: un acto personal de recuerdo y como signo o testimonio para los demás. Las cenizas proceden de las Palmas quemadas en la celebración del Domingo de Pasión del año […]

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Elaboración de la Lambic

La Lambic es un estilo tradicional belga de cerveza ácida. Tras hervir el mosto -elaborado con malta pálida y un 30-40% de trigo sin maltear-, los cerveceros lo exponen a levaduras y bacterias en el aire durante la noche. A continuación, se bombea a barriles (donde probablemente se inocule con más microorganismos). La fermentación por […]

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El color de la piel: enfermedades grises de la piel, las uñas y las mucosas

Las enfermedades grises son un grupo de trastornos de la piel caracterizados principalmente por una decoloración gris con o sin afectación de las mucosas y las uñas. Estas enfermedades pueden ser hereditarias o adquiridas. Algunas de las entidades hereditarias más conocidas son la melanocitosis dérmica, la incontinentia pigmenti, la hipomelanosis de Ito, la hemocromatosis, la […]