Aderezo ranchero de aguacate
Aderezo ranchero de aguacate casero con hierbas frescas, aguacate y un toque de zumo de lima. Perfecto para usarlo como aderezo de ensaladas o como dip!
¿Cómo hago aderezo ranchero de aguacate casero?
Hacer aderezo ranchero de aguacate casero es sencillo. La base del aliño es un rancho básico, con unos añadidos de cilantro, zumo de lima y, por supuesto, aguacate.
Haremos una base con una combinación de mayonesa, crema agria y leche. Un puñado de perejil fresco y cilantro. A mí me parece mejor usar más cilantro que perejil para subir el sabor del suroeste del aliño.
Un poco de cebollino y eneldo fresco o seco. Si usas hierbas frescas tendrás que usar más cantidad, las hierbas secas darán más sabor, así que puedes usar una cantidad menor.
Ajo. Sal y pimienta al gusto. Un poco de zumo de lima fresco para añadir un toque de acidez y una explosión de sabor cítrico fresco. Y el aguacate.
Recetas para usar con este aderezo ranchero de aguacate:
- Ensalada de tacos de pollo
- Ensalada de tacos de camarones
- Ensalada de pollo a la parrilla del suroeste
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Aderezo ranchero de aguacate
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas de perejil fresco, 2 cucharaditas de seco
- ¼ de taza de hojas de cilantro
- 2 cucharaditas de cebollino fresco, o 1 cucharadita de cebollino seco
- 2 cucharaditas de eneldo fresco, o 1 cucharadita de eneldo seco
- 1 aguacate
- Jugo de 1 lima pequeña
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta
Instrucciones
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Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
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Guardar en un recipiente cerrado en la nevera. Se conserva unos 5 días.