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Aderezo ranchero de aguacate

Aderezo ranchero de aguacate casero con hierbas frescas, aguacate y un toque de zumo de lima. Perfecto para usarlo como aderezo de ensaladas o como dip!

Un tarro lleno de aderezo ranchero de aguacate con una cuchara sumergida. Rodeado de hierbas frescas y media lima.

Un tarro lleno de aderezo ranchero de aguacate con una cuchara sumergida. Rodeada de hierbas frescas y media lima.

¿Cómo hago aderezo ranchero de aguacate casero?

Hacer aderezo ranchero de aguacate casero es sencillo. La base del aliño es un rancho básico, con unos añadidos de cilantro, zumo de lima y, por supuesto, aguacate.

Haremos una base con una combinación de mayonesa, crema agria y leche. Un puñado de perejil fresco y cilantro. A mí me parece mejor usar más cilantro que perejil para subir el sabor del suroeste del aliño.

Un poco de cebollino y eneldo fresco o seco. Si usas hierbas frescas tendrás que usar más cantidad, las hierbas secas darán más sabor, así que puedes usar una cantidad menor.

Ajo. Sal y pimienta al gusto. Un poco de zumo de lima fresco para añadir un toque de acidez y una explosión de sabor cítrico fresco. Y el aguacate.

Procesador de alimentos lleno de hierbas frescas, ajo, aguacate para convertirlo en aderezo ranchero casero de aguacate.Procesador de alimentos lleno de aderezo ranchero de aguacate suave y cremoso.

Recetas para usar con este aderezo ranchero de aguacate:

  • Ensalada de tacos de pollo
  • Ensalada de tacos de camarones
  • Ensalada de pollo a la parrilla del suroeste

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Un bote lleno de aderezo ranchero de aguacate con una cuchara sumergida. Rodeada de hierbas frescas y media lima.

Aderezo ranchero de aguacate

Raciones: 6
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos

Autor: Sereno
Curso: aderezo
Cocina: Suroeste

Aderezo casero de aguacate ranchero repleto de hierbas frescas, aguacate y un toque de zumo de lima. ¡Perfecto para usar como aderezo de ensaladas o como dip!

Ingredientes

  • 1 taza de leche
  • 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana
  • 2 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de perejil fresco, 2 cucharaditas de seco
  • ¼ de taza de hojas de cilantro
  • 2 cucharaditas de cebollino fresco, o 1 cucharadita de cebollino seco
  • 2 cucharaditas de eneldo fresco, o 1 cucharadita de eneldo seco
  • 1 aguacate
  • Jugo de 1 lima pequeña
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta

Instrucciones

  • Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos.
  • Guardar en un recipiente cerrado en la nevera. Se conserva unos 5 días.

Nutrición

Ración: 1g, Calorías: 238kcal, Carbohidratos: 8g, Proteínas: 3g
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