Molho do Rancho de Abacate
Molho do Rancho de Abacate feito à mão, com ervas frescas, abacate, e uma pitada de sumo de lima. Perfeito para usar como molho de salada ou como molho de molho!
Como faço o molho caseiro de abacateiro do rancho?
Fazer o molho caseiro de abacate do rancho é simples. A base do molho é um rancho básico, com algumas adições de coentro, sumo de lima e, claro, abacate.
Fazemos uma base a partir de uma combinação de maionese, natas azedas e leite. Um punhado de salsa fresca e coentro. Acho melhor usar mais coentro do que salsa ao sabor do sudoeste do molho.
algum cebolinho fresco ou seco e endro. Se utilizar ervas frescas terá de utilizar mais, as ervas secas embalarão mais sabor, pelo que poderá utilizar uma quantidade menor.
Garlic. Sal e pimenta a gosto. Algum sumo de lima fresco para adicionar uma pitada de acidez e uma explosão de sabor a citrinos frescos. E o abacate.
Recipes a usar com este molho de Abacate do Rancho:
- Salada de Taco de Frango
- Salada de Taco de Camarão
- Salada de Frango Grelhada do Sudoeste
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Avocado Ranch Dressing
Ingredientes
- ½ cup mayonnaise
- ½ cup sour cream
- 1 chávena de leite
- 1 colher de sopa de vinagre de sidra de maçã
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de salsa fresca, 2 colheres de chá secas
- ¼ chávena de folhas de coentro
- 2 colheres de chá de cebolinho fresco, ou 1 colher de chá de cebolinho seco
- 2 colheres de chá de endro fresco, ou 1 colher de chá de endro seco
- 1 abacate
- sumo de 1 lima pequena
- ½ tsp sal
- ¼ tsp pimenta
Instruções
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Combinar todos os ingredientes num processador de alimentos.
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Pulso até combinado e liso.
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Localização em recipiente selado em frigorífico. Armazenará durante cerca de 5 dias.