Cómo hacer sopa caliente usando la Vitamix – Vídeo
Transcripción del vídeo:
Hola, soy Tommy de Raw Blend. Una de las mejores cosas que te va a encantar de tu licuadora Vitamix es que puedes cocinar una humeante y nutritiva sopa caliente en minutos, a partir de ingredientes frescos. ¿Cómo puede la máquina Vitamix cocinar una sopa caliente? Es igual que mi batidora normal. Pues bien, la Vitamix es mucho más que una batidora. En realidad, cocina utilizando el calor por fricción. Puedes imaginarte si hiciera esto 30.000 veces por minuto, lo mucho que se calentarían mis manos. Bueno, los mismos principios están trabajando en las cuchillas. Eso es lo que está cocinando nuestra sopa, bastante sorprendente cuando lo piensas.
Así que hoy voy a mostrarte cómo hacer una sopa de tomate y albahaca, una de mis recetas favoritas. Así que en el recipiente de aquí, tengo dos tazas de agua, agua fría, voy a empezar. Voy a poner unos tomates, echa los tomates enteros, no tienes que picarlos y van. Voy a poner un poco de zanahoria. Una vez más, lavamos estos no los pelamos. Vamos a obtener la buena nutrición en la cáscara.
Tengo un poco de apio con las hojas. Es muy importante dejar las hojas. Hay más nutrición en las hojas y no quieres desperdiciar eso. Un poco de sabor va muy bien en la Vitamix, un poco de cebolla, pequeños trozos de ajo con la piel, no demasiado o se sobrecargará toda la sopa. Tengo un poco de chile aquí, un poco de sabor, incluso con este tallo, en él va, un poco de pimiento. Voy a poner un poco de esta parte verde. Una vez más, la parte más nutritiva, gran parte de la buena nutrición se encuentra en estas partes.
El tallo, las semillas, las cáscaras, las partes que normalmente tiramos. En ella va. Tengo un poco de col. La col es un fantástico combatiente del cáncer, un gran antioxidante. Lo pongo y algunos anacardos. Ahora, me gusta usar estos como una alternativa a la leche o la crema. Se va a espesar, darle una textura encantadora. Se ve delicioso y algo de albahaca. Sopa de tomate y albahaca; pon un poco de albahaca. Muy bien y ahora una última cosa, no quieres olvidar esa pastilla de caldo vegetariano y un poco de condimento. Un poco de sal marina, un poco de pimienta y eso es todo, ¡estamos listos!
Cerremos nuestra tapa en su lugar. Voy a ponerlo en marcha a alta velocidad. Voy a pulsar la máquina. Apagado, apagado, vean el poder de esos dos caballos de fuerza. Va a aspirar todo hacia la cuchilla. Y se va. Ahora está todo picado, me tomó un par de segundos. No se ha calentado todavía, así que voy a ponerlo a alta velocidad durante unos cuatro o cinco minutos para que esté bien caliente para vosotros.
Muy bien, la sopa debería estar hecha. En el recipiente de aquí teníamos nuestra agua fría, verduras crudas, en cinco minutos; tenemos una sopa caliente y humeante. Eso fue sólo calor por fricción, sin elemento de calentamiento. ¡Es increíble! Imagina poder hacer una sopa nutritiva en el mismo tiempo que tardas en pasar por el autoservicio local. Ahora es posible con su Vitamix. Acabo de mostrarte cómo.
Ahora, si quieres una sopa con trozos, voy a poner algunos tomates aquí, un poco de albahaca ahí dentro, cierra tu tapa. Usa una velocidad lenta para picar todo. Perfecto, no hay nada mejor que eso.