Como Fazer Sopa Quente Usando a Vitamix – Vídeo
Transcrição Vídeo:
Hi, é o Tommy da Mistura Bruta. Uma das melhores coisas que vai adorar no seu misturador de Vitamix é que pode cozinhar uma sopa quente e nutritiva em minutos, a partir de ingredientes frescos. Como pode a máquina de Vitamix cozinhar uma sopa quente, pode estar a perguntar. Parece mesmo a minha liquidificadora normal. Bem, a Vitamix é muito mais do que uma liquidificadora. Na verdade, cozinha usando calor por fricção. Pode imaginar se eu fizesse isto, 30.000 vezes por minuto quão quentes ficariam as minhas mãos. Bem, os mesmos princípios estão a funcionar nas lâminas. É isso que está a cozinhar a nossa sopa, bastante espantoso quando se pensa nisso.
Então hoje vou mostrar-vos como se faz uma sopa de manjericão de tomate, uma das minhas receitas favoritas. Por isso, no recipiente aqui, tenho duas chávenas de água, água fria, comecei. Vou colocar alguns tomates, atirar os tomates inteiros, não é preciso cortá-los e eles vão. Vou pôr um pouco de cenoura. Mais uma vez, lavamo-los e não os descascamos. Estamos a ter a boa nutrição na casca.
Tenho um pouco de aipo com as folhas. É mais importante deixar as folhas. Mais nutrição nas folhas e não se quer desperdiçar isso. Nele vai um pouco de sabor, um pouco de cebola, um pouco de alho com a pele, não demasiado ou vai dominar toda a sopa. Tenho aqui um pouco de chili, um pouco de sabor, mesmo com este talo, nele vai, um pouco de capsicum. Vou meter um pouco desta parte verde. Mais uma vez a parte mais nutritiva, muita da boa nutrição reside nestas partes.
O caule, as sementes, as cascas, as partes que costumamos deitar fora. Nele vai. Tenho algumas couves. A couve é um fantástico combatente do cancro, um grande antioxidante. Atira-a para dentro e alguns cajus. Agora, gosto de as usar como alternativa ao leite ou às natas. Vai engrossá-lo, dar-lhe uma bela textura. Tem um aspecto delicioso e um pouco de manjericão. Sopa de manjericão de tomate; ponha ali um pouco de manjericão bonito. Muito bem e agora uma última coisa, não se quer esquecer aquele cubo de caldo vegetariano e um pouco de tempero. Um pouco de sal marinho, um pouco de pimenta e já está, estamos prontos para ir!
P>P>Deixamos trancar a nossa tampa no lugar. Vou pô-la a funcionar a alta velocidade. Vou apenas pulsar a máquina. Ao desligar, ao desligar, ver a potência dos dois cavalos. Vai simplesmente sugar tudo para dentro da lâmina. Vai para longe. Agora que está tudo cortado, demorei uns segundos. Ainda não a aqueceu, por isso vou pô-la em alta velocidade durante cerca de quatro a cinco minutos e fazer-lhe bem e quente.
Tudo bem, a sopa deve ser feita. No recipiente aqui tínhamos a nossa água fria, vegetais crus, em cinco minutos; temos uma sopa quente e fumegante. Era apenas calor de fricção, sem elemento de aquecimento. Bastante espantoso! Imagine ser capaz de fazer uma sopa nutritiva no mesmo tempo que se leva a passar pela unidade local. Agora é possível com a sua Vitamix. Acabei de lhe mostrar como.
Agora, se quiser uma sopa com pedaços, vou colocar aqui alguns tomates, um pouco de manjericão lá dentro, trancar na sua tampa. Use uma velocidade lenta para a cortar simplesmente. Perfeito, não fica melhor do que isso.