Wie man eine heiße Suppe mit dem Vitamix macht – Video
Videotranskription:
Hallo, hier ist Tommy von Raw Blend. Eines der besten Dinge, die Sie an Ihrem Vitamix-Mixer lieben werden, ist, dass Sie in wenigen Minuten eine dampfend heiße, nahrhafte Suppe aus frischen Zutaten kochen können. Wie kann das Vitamix-Gerät eine heiße Suppe kochen, werden Sie sich vielleicht fragen. Er sieht doch genauso aus wie mein normaler Mixer. Nun, der Vitamix ist viel mehr als ein Mixer. Er kocht tatsächlich durch Reibungshitze. Sie können sich vorstellen, wie heiß meine Hände werden würden, wenn ich das 30.000 Mal pro Minute machen würde. Nun, das gleiche Prinzip funktioniert bei den Klingen. Das ist es, was unsere Suppe kocht, ziemlich erstaunlich, wenn man darüber nachdenkt.
So werde ich Ihnen heute zeigen, wie man eine Tomaten-Basilikum-Suppe macht, eines meiner Lieblingsrezepte. Also in dem Behälter hier habe ich zwei Tassen Wasser, kaltes Wasser, mit dem ich anfange. Ich gebe ein paar Tomaten hinein, werfen Sie die ganzen Tomaten hinein, Sie müssen sie nicht zerkleinern und sie gehen. Ich werde eine kleine Karotte reintun. Noch einmal, wir waschen sie, wir schälen sie nicht. Wir bekommen die guten Nährstoffe in der Schale.
Ich habe etwas Sellerie mit den Blättern. Es ist sehr wichtig, dass Sie die Blätter dranlassen. In den Blättern sind mehr Nährstoffe und die wollen Sie nicht verschwenden. In den Vitamix kommt ein bisschen Aroma, ein bisschen Zwiebel, ein bisschen Knoblauch mit Schale, nicht zu viel, sonst wird die ganze Suppe zu stark. Ich habe hier etwas Chili, ein nettes bisschen Geschmack, sogar mit diesem Stiel, rein damit, etwas Paprika. Ich werde etwas von diesem grünen Teil hineinbekommen. Noch einmal, der nahrhafteste Teil, ein Großteil der guten Nährstoffe liegt in diesen Teilen.
Der Stiel, die Samen, die Schalen, die Teile, die wir normalerweise wegwerfen. Rein damit. Ich habe etwas Kohl. Kohl ist ein fantastischer Krebsbekämpfer, ein tolles Antioxidans. Schmeiß ihn rein und ein paar Cashews. Ich verwende sie gerne als Alternative zu Milch oder Sahne. Es wird es andicken und ihm eine schöne Textur geben. Es sieht köstlich aus und etwas Basilikum. Tomaten-Basilikum-Suppe; tun Sie etwas schönes Basilikum hinein. In Ordnung und nun noch eine letzte Sache, vergessen Sie nicht den vegetarischen Brühwürfel und ein wenig Würze. Ein bisschen Meersalz, ein bisschen Pfeffer und das war’s, wir sind bereit zu gehen!
Lassen Sie uns unseren Deckel einrasten. Ich stelle ihn auf hohe Geschwindigkeit. Ich schalte die Maschine einfach an. An, aus, an, aus, sehen Sie sich die Kraft dieser zwei PS an. Sie saugt einfach alles in die Klinge. Und los geht’s. Jetzt ist alles zerkleinert, ich brauchte nur ein paar Sekunden. Er hat es noch nicht heiß gemacht, also werde ich ihn für etwa vier bis fünf Minuten auf hohe Geschwindigkeit stellen und es schön heiß für Sie machen.
Alles klar, die Suppe sollte fertig sein. In dem Behälter hier hatten wir unser kaltes Wasser, rohes Gemüse, in fünf Minuten haben wir eine dampfend heiße Suppe. Das war nur Reibungshitze, kein Heizelement. Ziemlich erstaunlich! Stellen Sie sich vor, Sie könnten eine nahrhafte Suppe in der gleichen Zeit zubereiten, die Sie brauchen, um durch den Drive-In zu gehen. Jetzt ist das mit Ihrem Vitamix möglich. Ich habe Ihnen gerade gezeigt, wie es geht.
Wenn Sie nun eine stückige Suppe wollen, gebe ich hier ein paar Tomaten hinein, dort ein bisschen Basilikum, schließen Sie den Deckel. Verwenden Sie eine langsame Geschwindigkeit, um es einfach durchzuhacken. Perfekt, besser geht’s nicht.