Cómo quitar los menudillos
Un termómetro para cocinar es un elemento esencial en la cocina, ya que te da la seguridad de que tus alimentos están bien cocinados.
Termómetro de cocina
Cómo quitar los menudillos
Saber cómo quitar los menudillos del pollo, del pavo o de cualquier ave de corral, asegura un procesamiento rápido e higiénico de su posible cena familiar. Los menudillos se refieren al corazón, el hígado y la molleja. El carnicero suele empaquetarlos en una pequeña bolsa y colocarlos dentro de la cavidad corporal. El cuello del pollo también puede estar incluido con los menudillos.
Pasos
1- Utilice una superficie limpia. Retira el envoltorio y coloca tu pollo en una superficie limpia y apta para alimentos.
2- Retira / entra por el cuello. Localiza la abertura del cuello del pollo y mete la mano en la abertura con una mano mientras sujetas el pollo con la otra. Si el ave aún tiene el cuello, quítelo y retire las vísceras mientras lo hace.
3- Si lo compró en un supermercado, busque la bolsa. Los menudillos estarán envueltos en una pequeña bolsa de papel o plástico dentro de la cavidad abdominal del ave.
4- Si trata a su propia ave, entre por la parte de atrás. Si eres aprensivo no pasa nada por llevar guantes. Alcanza y retira todo lo que esté suelto o se mueva libremente. Esto será más fácil ahora que has movido el cuello.
Consejos
Puedes tirar los menudillos o utilizarlos para preparar una salsa para el ave
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