Hoe verwijder je ingewanden
Een kookthermometer is onmisbaar in de keuken en geeft je het vertrouwen dat je eten door en door gaar is.
Kookthermometer
Hoe verwijder je ingewanden
Weten hoe je ingewanden verwijdert van kip, kalkoen, of ander gevogelte, zorgt voor een snelle, hygiënische verwerking van je potentiële familiediner. De ingewanden zijn het hart, de lever en de spiermaag. Deze worden gewoonlijk door de slager in een zakje gedaan en in de lichaamsholte geplaatst. De nek van de kip kan ook bij de ingewanden zitten.
Stappen
1- Gebruik een schoon oppervlak. Verwijder de verpakking en leg de kip op een schoon, voedselveilig oppervlak.
2- Verwijder de hals en ga naar binnen. Zoek de halsopening van de kip en reik met één hand in de opening terwijl u de kip met de andere hand op zijn plaats houdt. Als de kip nog een nek heeft, verwijder deze dan en haal de ingewanden eruit.
3- Als u de kip in de supermarkt heeft gekocht, zoek dan de zak op. De ingewanden zitten in een kleine papieren of plastic zak in de buikholte van de vogel.
4- Als u uw eigen vogel behandelt, ga dan via de achterkant naar binnen. Als u een beetje preuts bent is het prima om handschoenen te dragen. Grijp er naar toe en trek alles weg wat los zit of vrij beweegt. Dit zal gemakkelijker gaan nu u de nek hebt verplaatst.
Tips
U kunt de ingewanden weggooien of ze gebruiken om een jus voor de vogel te bereiden