Convertirse en vegano: ¿Existen efectos secundarios negativos?

¿Cuántos veganos hay en el Reino Unido?

Convertirse en vegano puede tener un efecto profundamente positivo en tu vida, sin mencionar los beneficios que puede tener para la sociedad en general, los animales y el medio ambiente. El veganismo ha recibido mucha más atención en los últimos años, probablemente debido a las crecientes pruebas que demuestran sus ventajas. Quizá por eso, según una encuesta, el número de veganos en el Reino Unido pasó de aproximadamente medio millón de personas en 2016 a más de 3,5 millones en 2018. En cambio, la Vegan Society estimó que el número de veganos solo se cuadruplicó entre 2014 y 2019, pasando de 150.000 a 600.000.

¿Es el veganismo una dieta milagrosa?

Sea o no de fiar las cifras anteriores, está claro que la dieta vegana está creciendo en popularidad. Desde menús veganos dedicados en restaurantes populares hasta embajadores famosos basados en plantas, innumerables noticias, artículos científicos e incluso anuncios en los laterales de los autobuses de Londres, el veganismo está por todas partes.

Parece que cada día se hacen nuevas afirmaciones sobre el impacto que tiene en la sostenibilidad medioambiental, la inmunidad, las futuras pandemias y la salud y el bienestar. Simplemente echa un vistazo a las redes sociales y verás un montón de fotos e historias sobre lo fuertes, felices y saludables que son las personas desde que hicieron el cambio.

Dicho esto, ¿es una dieta basada en plantas tan notable como se hace ver? La creciente ciencia detrás del veganismo sugiere absolutamente que sí. Sin embargo, es importante entender que no hay una solución única para todos los problemas del mundo y lo que es perfecto para una persona no lo hace automáticamente adecuado para todos. De hecho, una dieta vegana puede tener abundantes efectos secundarios negativos si se introduce a ciegas.

Lo que me gustaría haber sabido antes de hacerme vegano: Efectos secundarios negativos

No son muchos los veganos que hablan de los efectos secundarios negativos de su dieta, quizás porque tienen la suerte de no experimentar ninguno. Independientemente de ello, existen. Ya sea que se manifiesten como complicaciones de salud nutricional, dificultades sociales o desafíos basados en el estilo de vida, es mi opinión que los veganos en transición deben ser conscientes de estas consecuencias. Al estar informados, los recién llegados sabrán cómo prevenir o mitigar los efectos secundarios negativos y, por lo tanto, puede que no se caigan del vagón para no volver al veganismo nunca más.

Abajo hay algunas de las cosas que me gustaría haber sabido antes de hacerme vegano junto con mis medidas preventivas sugeridas. Espero que ayuden a otros a hacer la transición sin enfrentarse a las mismas dificultades que yo y muchos otros veganos que conozco.

Efecto secundario vegano negativo nº 1: deficiencias nutricionales

A primera vista, una dieta basada en plantas puede parecer restrictiva: no podemos comer carne, pescado, huevos, lácteos o miel. Suprimir grupos enteros de alimentos puede tener ciertamente sus consecuencias, por lo que no debería sorprender que algunos veganos acaben con deficiencias nutricionales. Nutrientes como el omega-3, el hierro, el calcio, el yodo y la vitamina B12 son más difíciles de obtener a partir de alimentos de origen vegetal.

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Por ejemplo, aunque las algas son a menudo alabadas como una gran manera de aumentar tu ingesta de yodo, en realidad son una fuente increíblemente poco fiable debido a sus niveles variables. Además, aunque el yodo está presente en otros alimentos vegetales, la mayoría contiene cantidades muy bajas. ¡Es totalmente posible consumir demasiado y tampoco es conveniente consumir demasiado poco ya que puede conducir a condiciones como el hipotiroidismo.

Otro efecto secundario negativo extremo que pueden experimentar los veganos es el daño nervioso irreversible debido a la deficiencia de vitamina B12! Esto no quiere decir que los no veganos no se enfrenten también a estos riesgos si no comen lo suficientemente sano, pero hay ciertas deficiencias que los veganos son más propensos a encontrar.

Solución:

Por suerte, todo esto es evitable siempre que seamos conscientes de lo que comemos y tomemos suplementos para reemplazar cualquier cosa que falte en nuestra dieta. La mayoría de los nutrientes importantes son fáciles de obtener siempre que comamos muchos alimentos saludables basados en plantas, incluyendo frutas frescas, verduras, legumbres y cereales integrales. Sin embargo, como se mencionó anteriormente, hay algunos nutrientes que debemos adquirir a través de suplementos – ¡La Sociedad Vegana hace un fantástico multivitamínico formulado específicamente para los veganos!

También recomendaría pedir una cita para hacer un chequeo de sangre una vez que te hayas establecido en tu nueva dieta. De esta manera puedes saber con certeza los nutrientes que te pueden faltar.

Efecto secundario negativo vegano #2: Pérdida o aumento de peso

Muchos veganos experimentan pérdida de peso (o en mi caso aumento de peso) como un efecto secundario negativo cuando se hacen veganos. Principalmente, esto se debe a que su cuerpo se ajustará a una dieta completamente nueva. Sin embargo, algunas personas pueden tener dificultades para consumir tantas calorías como las que consumían antes de hacer la transición. Por otro lado, si eres como yo, puede que te entusiasmes con todos los nuevos productos alimenticios veganos que se lanzan al mercado y consumas demasiadas calorías como resultado. Todo se reduce al tipo de dieta basada en plantas que adoptes.

Solución:

Las fluctuaciones iniciales de peso son de esperar cuando se hace la transición a una dieta completamente nueva. Sin embargo, puedes mitigar y quizás incluso prevenir esto por completo construyendo una rutina de alimentación saludable y equilibrada desde el principio y asegurándote de que estás consumiendo todo lo que necesitas. Lo sorprendente de la dieta vegana es que puedes adaptarla fácilmente para perder peso, mantenerlo o incluso ganar músculo.

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Efecto secundario vegano negativo #3: Fatiga

Algunas personas se sienten ligeramente aletargadas cuando se pasan a una dieta vegana. Este efecto secundario negativo suele ser provocado por deficiencias nutricionales o por no obtener suficientes calorías.

Solución:

¡Consume una dieta equilibrada y variada para asegurarte de que obtienes suficiente hierro, yodo, proteínas y calorías! Tome suplementos si es necesario. Si continúa experimentando fatiga, entonces pida una cita con un médico ya que puede haber una condición subyacente.

Efecto secundario vegano negativo #4: Problemas digestivos

El cuerpo humano es un ecosistema increíble que trabaja incansablemente para mantenernos vivos. El intestino, en particular. Es un arreglo increíblemente complejo que controla la digestión de nuestros alimentos e impacta nuestra nutrición, inmunidad. E incluso nuestra salud mental. Sin embargo, no funciona solo. De hecho, el sistema gastrointestinal contiene entre 300 y 500 especies bacterianas que forman una coalición con las células humanas y las vías químicas para regular las funciones corporales. Esta comunidad de bacterias y otros microorganismos se conoce como microbioma intestinal.

Todos y cada uno de nosotros tenemos nuestro propio y único microbioma que se ha desarrollado a lo largo de nuestra vida. Y optimizado para lo que más comemos. Por lo tanto, cuando cambiamos nuestra dieta, nuestras tripas se presentan de repente con toda una nueva gama de nutrientes. Como resultado, muchos veganos experimentarán efectos secundarios negativos como hinchazón, gases, estreñimiento y/o diarrea.

Además, si estás comiendo muchos alimentos de origen vegetal. Entonces es probable que consumas más fibra de la que tu cuerpo acostumbra. La fibra es un material vegetal que alimenta nuestro microbioma intestinal y ayuda a mover los residuos fuera de nuestro cuerpo. Los profesionales de la salud suelen estar de acuerdo en que cuanta más fibra se consuma, mejor. Por desgracia, un aumento repentino a veces provoca efectos secundarios desagradables, pero normalmente temporales. Algunas personas también experimentan una mayor sensibilidad al gluten tras la transición al veganismo y. Aunque esto aún no se ha investigado a fondo, puede ser algo a tener en cuenta.

Solución:

Algunas personas encuentran que hacer una transición más lenta a una dieta vegana puede ayudar a aliviar las consecuencias negativas. Alternativamente, intente aumentar su consumo de líquidos y ser más activo. Si esto no funciona, puede investigar qué alimentos desencadenan sus síntomas llevando un diario de alimentos. A partir de los resultados, puedes averiguar qué debes evitar. Como siempre, si sus síntomas persisten y le causan molestias, entonces debe ponerse en contacto con un médico o nutricionista.

Efecto secundario vegano negativo #5: Desafíos sociales

Personalmente, la parte más difícil de adoptar una dieta basada en plantas ha sido los desafíos sociales. Al salir a comer con amigos no veganos. Es común no tener más opciones que un plato de patatas fritas o una ensalada. A veces, ni siquiera eso está disponible y muchos de los veganos nos quedamos con hambre. Y estoy seguro de que solía recibir más invitaciones a cenas… pero puede que eso se deba a que me cambié a un desodorante de origen vegetal.

Para ser justos con mis amigos, han sido increíblemente comprensivos con mi dieta. Y tengo mucha suerte de tener una familia principalmente vegetariana y vegana. Otros no tienen tanta suerte y sé de muchos veganos que se han encontrado con la negatividad. Se han burlado de ellos y se han mofado de ellos. E incluso les han metido productos cárnicos a propósito en sus comidas. Se sabe que hay gente que tiene como misión personal pillarte y… Hay algunos debates sin sentido que te encontrarás repitiendo una y otra vez.

Solución:

Este es uno de esos efectos secundarios negativos que no tiene una solución perfecta. Si bien hay cosas que puedes hacer para evitar algunos retos sociales. Es imposible controlar las acciones y los sentimientos de los demás. Para mí, es bueno recordar que yo también solía comer productos animales; es una norma social. Lo más importante es estar preparado. Ya sea comiendo antes de salir con los amigos, llevando comida vegetal para llevar, o preparándote con algunas respuestas bien educadas (pero pacíficas) a las preguntas más frecuentes. Y recuerda que no debes hacer pasar un mal rato a nadie por sus elecciones dietéticas. Suele poner a la gente a la defensiva y es probable que les aleje aún más del veganismo.

Efectos secundarios positivos de hacerse vegano

Hay un montón de buenas razones para hacerse vegano y. Dependiendo de tus elecciones, esto podría traer beneficios para tu salud, tu conciencia, los animales, la sociedad, la seguridad alimentaria, el medio ambiente, etc. Pero seamos sinceros, instintivamente, sabemos que es lo correcto.