Przejście na weganizm: Czy są jakieś negatywne skutki uboczne?

Ilu wegan jest w Wielkiej Brytanii?

Przejście na weganizm może mieć głęboko pozytywny wpływ na twoje życie, nie wspominając o korzyściach, jakie może mieć dla całego społeczeństwa, zwierząt i środowiska. W ostatnich latach weganizmowi poświęca się dużo więcej uwagi, prawdopodobnie z powodu rosnącej liczby dowodów wskazujących na jego zalety. Być może dlatego, według jednego z badań, liczba wegan w Wielkiej Brytanii wzrosła z około pół miliona osób w 2016 roku do ponad 3,5 miliona w 2018 roku. Z kolei Vegan Society oszacowało, że liczba wegan wzrosła tylko czterokrotnie w latach 2014-2019, ze 150 000 do 600 000.

Is Veganism a Miracle Diet?

Czy powyższym liczbom można ufać, czy nie, wyraźnie widać, że dieta wegańska zyskuje na popularności. Od dedykowanych wegańskich menu w popularnych restauracjach, po roślinnych ambasadorów celebrytów, niezliczone wiadomości, prace naukowe, a nawet reklamy na bokach londyńskich autobusów, weganizm jest wszędzie.

Wydaje się, że każdego dnia pojawiają się nowe twierdzenia na temat wpływu, jaki ma ona na zrównoważony rozwój środowiska, odporność, przyszłe pandemie, zdrowie i dobre samopoczucie. Wystarczy spojrzeć na media społecznościowe, aby zobaczyć mnóstwo zdjęć i historii o tym, jak silni, szczęśliwi i zdrowi są ludzie, którzy dokonali zmiany.

Czy dieta oparta na roślinach jest tak niezwykła, jak się ją przedstawia? Rosnąca nauka stojąca za weganizmem sugerowałaby, że tak. Niemniej jednak, ważne jest, aby zrozumieć, że nie ma jednego rozwiązania na wszystkie problemy świata i to, co jest idealne dla jednej osoby, nie czyni tego automatycznie odpowiednim dla wszystkich. W rzeczywistości, dieta wegańska może mieć wiele negatywnych skutków ubocznych, jeśli jest wprowadzana na ślepo.

Co chciałabym wiedzieć przed przejściem na dietę wegańską: Negative Side Effects

Niewielu wegan mówi o negatywnych skutkach ubocznych swojej diety, być może dlatego, że mają wystarczająco dużo szczęścia, by ich nie doświadczyć. Niezależnie od tego, one istnieją. Niezależnie od tego, czy przejawiają się one jako komplikacje zdrowotne związane z odżywianiem, trudności społeczne, czy wyzwania związane ze stylem życia, moim zdaniem przechodzący na weganizm powinni być świadomi tych konsekwencji. Będąc poinformowanym, nowicjusze będą wiedzieli, jak zapobiegać lub łagodzić negatywne skutki uboczne i dlatego mogą nie spaść z wozu, aby nigdy więcej nie powrócić do weganizmu.

Poniżej znajdują się niektóre z rzeczy, które chciałabym wiedzieć przed przejściem na weganizm wraz z sugerowanymi przeze mnie środkami zapobiegawczymi. Mam nadzieję, że pomogą one innym przejść na weganizm bez napotykania tych samych trudności, co ja i wielu innych wegan, których znam.

Negatywny Wegański Efekt Uboczny #1: Niedobory Odżywcze

Na pierwszy rzut oka dieta roślinna może wydawać się restrykcyjna: nie możemy jeść mięsa, ryb, jaj, nabiału ani miodu. Wycinanie całych grup żywności z pewnością ma swoje konsekwencje, więc nie powinno dziwić, że niektórzy weganie kończą z niedoborami żywieniowymi. Składniki odżywcze takie jak omega-3, żelazo, wapń, jod i witamina B12 są trudniejsze do uzyskania z pokarmów pochodzenia roślinnego.

Sprawdź te odżywcze wegańskie przepisy na śniadanie, lunch i kolację, aby się zainspirować

Na przykład, chociaż wodorosty są często chwalone jako świetny sposób na zwiększenie spożycia jodu, to w rzeczywistości są one bardzo niepewnym źródłem ze względu na ich zmienne poziomy. Co więcej, chociaż jod jest obecny w innych pokarmach roślinnych, większość z nich zawiera bardzo niskie ilości. Jest całkowicie możliwe, aby spożywać go zbyt dużo, a nie chcesz, aby było go zbyt mało, ponieważ może to prowadzić do takich schorzeń jak niedoczynność tarczycy.

Innym ekstremalnym negatywnym skutkiem ubocznym, którego mogą doświadczyć weganie, jest nieodwracalne uszkodzenie nerwów z powodu niedoboru witaminy B12! Nie znaczy to, że nieweganie nie narażają się na takie ryzyko, jeśli nie jedzą wystarczająco zdrowo, ale istnieją pewne niedobory, na które weganie są bardziej narażeni.

Rozwiązanie:

Na szczęście można ich uniknąć, jeśli tylko będziemy świadomi tego, co jemy i będziemy przyjmować suplementy, aby zastąpić wszystko, czego brakuje w naszej diecie. Większość ważnych składników odżywczych jest łatwo dostępna, jeśli jemy dużo zdrowej żywności pochodzenia roślinnego, w tym świeże owoce, warzywa, rośliny strączkowe i pełne ziarna. Jednakże, jak wspomniano powyżej, istnieją pewne składniki odżywcze, które powinniśmy pozyskiwać poprzez suplementy – The Vegan Society oferuje fantastyczną multiwitaminę stworzoną specjalnie dla wegan!

Zalecam również umówienie się na badanie krwi, gdy już dostosujesz się do nowej diety. W ten sposób dowiesz się na pewno, jakich składników odżywczych może ci brakować.

Negatywny Wegański Efekt Uboczny #2: Utrata lub przyrost wagi

Wielu wegan doświadcza utraty wagi (lub w moim przypadku przyrostu wagi) jako negatywnego efektu ubocznego, kiedy przechodzą na weganizm. Przede wszystkim jest to spowodowane tym, że twoje ciało dostosowuje się do zupełnie nowej diety. Jednakże, niektórzy ludzie mogą zmagać się z uzyskaniem takiej ilości kalorii, jaką spożywali przed przejściem. Z drugiej strony, jeśli jesteś taki jak ja, to możesz być podekscytowany wszystkimi nowymi wegańskimi produktami spożywczymi, które są wypuszczane na rynek i w rezultacie jeść zbyt wiele kalorii. Wszystko sprowadza się do rodzaju diety opartej na roślinach, którą przyjmujesz.

Rozwiązanie:

Początkowe wahania wagi są do przewidzenia przy przechodzeniu na zupełnie nową dietę. Niemniej jednak, możesz je złagodzić, a może nawet całkowicie im zapobiec, budując zdrową i zrównoważoną rutynę żywieniową od samego początku i upewniając się, że spożywasz wszystko, czego potrzebujesz. To, co jest niesamowite w diecie wegańskiej to fakt, że możesz ją łatwo dostosować, aby stracić na wadze, utrzymać ją, a nawet zyskać mięśnie.

Sprawdź te niesamowite wegańskie kulturystki rozbijające wszystkie stereotypy!

Negatywny wegański efekt uboczny #3: Zmęczenie

Niektórzy ludzie czują się lekko ospali, gdy przechodzą na dietę wegańską. Ten negatywny efekt uboczny jest zazwyczaj spowodowany niedoborami żywieniowymi lub brakiem wystarczającej ilości kalorii.

Rozwiązanie:

Jedz zrównoważoną i zróżnicowaną dietę, aby upewnić się, że otrzymujesz wystarczającą ilość żelaza, jodu, białka i kalorii! W razie potrzeby przyjmuj suplementy. Jeśli nadal odczuwasz zmęczenie, umów się na wizytę u lekarza, ponieważ może to być problem leżący u podstaw twojego stanu zdrowia.

Negatywny wegański efekt uboczny #4: Problemy trawienne

Ciało ludzkie jest niesamowitym ekosystemem, który pracuje bez wytchnienia, aby utrzymać nas przy życiu. W szczególności jelita. To niewiarygodnie skomplikowany układ, który kontroluje trawienie naszego pożywienia i wpływa na nasze odżywianie, odporność. A nawet na nasze zdrowie psychiczne. Jednakże, nie działa ono samo. W rzeczywistości, układ pokarmowy zawiera od 300 do 500 gatunków bakterii, które tworzą koalicję z ludzkimi komórkami i szlakami chemicznymi, aby regulować funkcje organizmu. Ta społeczność bakterii i innych mikroorganizmów znana jest jako mikrobiom jelitowy.

Każdy z nas ma swój własny, unikalny mikrobiom, który rozwijał się przez całe nasze życie. I zoptymalizowany pod kątem tego, co jemy najczęściej. Dlatego, gdy zmieniamy dietę, nasze jelita nagle otrzymują zupełnie nowy zestaw składników odżywczych. W rezultacie wielu wegan doświadcza negatywnych skutków ubocznych, takich jak wzdęcia, gazy, zaparcia i/lub biegunki.

Co więcej, jeśli jesz dużo pokarmów pochodzenia roślinnego. Wtedy prawdopodobnie będziesz spożywać więcej błonnika niż twoje ciało do tego przywykło. Błonnik jest materiałem roślinnym, który odżywia nasz mikrobiom jelitowy i pomaga w przemieszczaniu odpadów z naszego ciała. Specjaliści od zdrowia są ogólnie zgodni, że im więcej błonnika spożywasz, tym lepiej. Niestety, nagłe zwiększenie jego ilości prowadzi czasem do nieprzyjemnych, ale zwykle tymczasowych skutków ubocznych. Niektórzy ludzie doświadczają również zwiększonej wrażliwości na gluten po przejściu na weganizm i. Podczas gdy nie zostało to jeszcze dokładnie zbadane, może to być coś, o czym warto wiedzieć.

Rozwiązanie:

Niektórzy ludzie odkrywają, że wolniejsze przejście na dietę wegańską może pomóc złagodzić negatywne konsekwencje. Alternatywnie, spróbuj zwiększyć spożycie płynów i być bardziej aktywnym. Jeśli to nie zadziała, możesz zbadać, które pokarmy wywołują twoje objawy, prowadząc dziennik żywieniowy. Na podstawie wyników można ustalić, czego należy unikać. Jak zawsze, jeśli objawy utrzymują się i powodują dyskomfort, powinieneś skontaktować się z lekarzem lub dietetykiem.

Negatywny efekt uboczny wegan #5: Wyzwania społeczne

Personalnie, najtrudniejszą częścią przyjęcia diety opartej na roślinach były wyzwania społeczne. Kiedy wychodzisz na jedzenie z niewegańskimi przyjaciółmi. Powszechne jest, że nie ma innych opcji niż talerz frytek lub sałatka. Czasami nawet one nie są dostępne i wielu z nas, wegan, musi chodzić głodnych. I jestem pewna, że kiedyś otrzymywałam więcej zaproszeń na przyjęcia… ale może to dlatego, że przerzuciłam się na dezodorant na bazie roślin.

Będąc uczciwą wobec moich przyjaciół, byli niesamowicie wspierający w kwestii mojej diety. Mam szczęście, że moja rodzina składa się głównie z wegetarian i wegan. Inni nie mają tyle szczęścia i znam wielu wegan, którzy spotkali się z negatywnym nastawieniem. Są swobodnie wyśmiewani i wyszydzani. A nawet celowo przemycano produkty mięsne do ich posiłków. Ostrzegam, ludzie są znani z tego, że ich osobistą misją jest wyłapanie cię i… Istnieje kilka bezsensownych debat, które będziesz powtarzać raz za razem.

Rozwiązanie:

Jest to jeden z tych negatywnych efektów ubocznych, który nie ma idealnego rozwiązania. Podczas gdy istnieją rzeczy, które możesz zrobić, aby zapobiec niektórym wyzwaniom społecznym. Niemożliwe jest kontrolowanie działań i uczuć innych ludzi. Dla mnie, dobrze jest pamiętać, że ja też kiedyś jadłem produkty pochodzenia zwierzęcego; to norma społeczna. Najważniejsze to być przygotowanym. Czy to jedząc przed wyjściem z przyjaciółmi, zabierając ze sobą żywność roślinną w podróż, czy też przygotowując się z dobrze wyedukowanymi (ale spokojnymi) odpowiedziami na najczęściej zadawane pytania. I pamiętaj, aby nie dawać nikomu ostrego czasu na temat jego wyborów dietetycznych. To zazwyczaj sprawia, że ludzie stają się defensywni i prawdopodobnie po prostu odsuwają się od weganizmu jeszcze bardziej.

Pozytywne skutki uboczne przejścia na weganizm

Istnieje wiele wspaniałych powodów, aby zostać weganinem. W zależności od twoich wyborów, może to przynieść korzyści dla twojego zdrowia, sumienia, zwierząt, społeczeństwa, bezpieczeństwa żywnościowego, środowiska, itd. Ale spójrzmy prawdzie w oczy, instynktownie, po prostu wiemy, że to właściwa rzecz do zrobienia.