Cómo organizar una fiesta navideña de puertas abiertas
Hay muchas formas de agasajar a amigos y familiares, pero durante esta temporada terriblemente ocupada, es la fiesta de puertas abiertas a la que gravito. No se trata de una gran comida, ni de un cóctel frenético de dos horas de duración, sino más bien de un tramo de tiempo con gente que va y viene a su antojo.
Este tipo de fiesta permite que la gente se pase por allí cuando le venga bien, y se quede todo el tiempo que quiera – y también te permite recibir a mucha gente en un solo día, con la esperanza de que el flujo sea gradual.
Con una barra para servirse y un surtido de comida (en su mayoría) a temperatura ambiente, puedes crear un ambiente relajado que haga que la gente entienda que todo el objetivo real era conseguir conectar un rato, y compartir una bebida y algo bueno para comer.
Aquí tienes cómo montar tu propia fiesta de puertas abiertas.
Hora y fecha
Las tardes son festivas, pero considera una fiesta por la tarde si incluyes muchas familias con niños. Un marco de tiempo de 4 horas permite un buen flujo de personas que van y vienen, y con suerte significa que usted será capaz de pasar algún tiempo real que son sus invitados. Envía una invitación -en papel o en línea- con todos los detalles.
Planifica con antelación y haz listas
- Escribe todas las tareas que hay que realizar, todo, desde la salazón del lomo de cerdo hasta la compra de flores y el abastecimiento del baño con toallas y jabón.
- Haga una lista de lo que tiene que comprar (y cuándo comprarlo – compre los productos no perecederos, incluyendo todas las bebidas, con tanta antelación como pueda).
- Planifique lo que se puede hacer con antelación y, sobre todo, lo que se puede congelar.
- Anote un calendario para el día de la fiesta, lo que tiene que ocurrir, lo que se sirve y cuándo, para que no se pierda nada (¡y diga quién es el responsable de cada cosa!).
La Comida
Las palabras clave son preparar con antelación y a temperatura ambiente. Puedes elegir una o dos cosas para servir calientes, como las mini quiches, y meter unas cuantas tandas de ellas en el horno a lo largo de la fiesta, ¡o no! Las salsas calientes, como la salsa de espinacas y queso de cabra caliente y cremosa o la salsa de queso de maíz caliente son otra oferta caliente fácil.
Comienza por pensar en un buffet, y en qué tipo de alimentos están contentos de estar fuera durante un tiempo. No sientas la necesidad de tener un menú enorme, 4 o 5 ofertas están bien. Es probable que quiera hacer copias de seguridad de ciertos platos, para que pueda cambiar un plato fresco a medida que la fiesta avanza y llega gente nueva.
También piense en el color, en las cosas que tienen sentido juntas en un plato, y asegúrese de que tiene algo de todos los grupos de alimentos – y no se olvide de tener una oferta para aquellos que son vegetarianos y sin gluten, si usted sabe que algunos de sus invitados estarán buscando estas opciones.
Tenga también algunas opciones de postre (las cosas sin utensilios son buenas – brownies y galletas y cosas así), y encuentre un área separada para esos si es posible. Si la gente pregunta si puede traer algo, ¡no se pueden tener demasiados postres durante las fiestas parece!
El Buffet
Ponga todos los platos y utensilios para servir al menos la noche anterior. Utiliza Post-Its o trozos de papel para etiquetar cada plato con lo que va a contener, y pon los utensilios de servir encima de cada plato. Haz un recorrido mental por todo tu menú.
Saca los vasos, platos, utensilios, servilletas, etc. No te estreses por no tener todo a juego: tiene mucho encanto mezclar los distintos elementos que tienes. Mucha gente recurre al plástico para las reuniones más grandes, dependiendo del número de personas que vayas a tener, y de la cantidad de platos que estés dispuesto a afrontar al día siguiente.
La barra
Prepara la barra con antelación. Coloca vasos, un cubo para el hielo, pequeños cuencos para las cuñas de cítricos y las aceitunas.
Considera llenar un recipiente grande o un cubo con bebidas y hielo, para que todo se mantenga frío y la gente pueda servirse. No se sienta obligado a ofrecer todas las bebidas bajo el sol: elija unas pocas bebidas alcohólicas y otras sin alcohol y asegúrese de tener suficientes en total. Pero tener un cóctel especial puede dar un toque especial a la velada.
Color, flores y velas
Los toques de color son algo en lo que pensar, y pueden ser tan simples como unas flores de supermercado en jarrones bajos, cuencos de fruta y algunas velas votivas repartidas por el espacio.
Otros consejos
– Prepárate para reponer la comida según sea necesario, para que los platos tengan un aspecto atractivo y no se queden demasiado tiempo.
– Divida las responsabilidades dentro de su familia, o piense en contratar alguna ayuda (los estudiantes universitarios de la zona suelen buscar algunos ingresos para las vacaciones).
– ¿No tiene un espacio real para el bar, y se está quedando sin espacio? Despeja una estantería y conviértela en el bar de la noche: queda bastante bien.
– Haz visible un cubo de basura.
¿Te sientes un poco mejor? Planifica con antelación todo lo que puedas, y asegúrate de conseguir algo de ayuda. Y tómate un momento para mirar a tu alrededor y ver cuánta gente estupenda tienes en tu vida.