¡Desayuno Keto para todo el día
Siempre tengo huevos, aguacates, bacon y champiñones en mi nevera y eso es todo lo que necesitas para esta receta!
Esta receta keto es perfecta para aquellos que buscan una comida rápida baja en carbohidratos. Sólo necesitas un huevo, bacon, champiñones y aguacates. ¡Siéntete libre de añadir o sustituir cualquiera de los ingredientes por espinacas, tomates, rodajas de cheddar (o cualquier queso), salchichas italianas sin gluten, salmón ahumado o añadir un huevo extra!
¡Los aguacates son tan saludables! Son bajos en carbohidratos netos, ricos en fibra y ácidos grasos monoinsaturados saludables para el corazón. Son muy ricos en potasio, que a menudo es deficiente en las dietas bajas en carbohidratos. ¡Sólo un aguacate medio tiene menos de 4 gramos de carbohidratos netos y la mitad de tu potasio diario!
Manos a la obra 10-15 minutos en total 10-15 minutos
Información sobre las alergias del All Day Keto Breakfast
Valores nutricionales (por ración)
Ingredientes (hace 1 ración)
- 1 huevo grande
- 4 a 5 lonchas de bacon de corte fino o 2 normales (60 g/ 2.1 oz)
- 4 a 5 champiñones marrones o 1 hongo Portobello grande (84 g/ 3 oz)
- 1/2 aguacate grande (100 g/ 3.5 oz)
- 1 cucharada de ghee o grasa de pato
- sal y pimienta, al gusto
Instrucciones
- Calentar una sartén engrasada con ghee a fuego medio-alto. Cocinar los champiñones, con la parte superior hacia abajo, durante unos 5 minutos. Dale la vuelta y cocina unos 2 minutos más. Pasar a un plato.
- Freír el bacon hasta que esté crujiente. Por último, fríe el huevo hasta que la clara esté cocida y opaca, y la yema aún esté líquida.
- Sirve con aguacate en rodajas. Sazonar al gusto y servir inmediatamente.
Desglose nutricional de los ingredientes (por ración)
| Proteínas | Grasas | Calorías | |
|---|---|---|---|
| Huevos, de corral o ecológicos | |||
| 0.4 g | 6,3 g | 4.8 g | 72 kcal |
| Tocino (ecológico) | |||
| 0 g | 7 g | 109 kcal | |
| Setas portobello, frescos | |||
| 2.2 g | 1,8 g | 0,3 g | 18 kcal |
| Aguacate, fresco | |||
| 1,8 g | 2 g | 14.7 g | 161 kcal |
| Ghee | |||
| 0 g | 0 g | 15 g | 136 kcal |
| Sal, sal marina | |||
| 0 g | 0 g | 0 kcal | |
| Pimienta, negra, especias | |||
| 0 g | 0 g | 0 kcal | |
| Total por ración | |||
| 4.4 g | 17 g | 43.8 g | 496 kcal |
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Cambié mi forma de comer en 2011, cuando me diagnosticaron Hashimoto, una enfermedad autoinmune que afecta a la tiroides. No tenía energía y cada vez me resultaba más difícil mantener un peso saludable.
Es entonces cuando decidí dejar el azúcar, los cereales y los alimentos procesados, y empezar a seguir un enfoque cetogénico basado en alimentos integrales.