Esta es la cantidad exacta de proteína que tienen los cacahuetes
El humilde cacahuete tiene un gran aporte de proteínas. Ya sea que tu elección sea un puñado de cacahuetes crudos, un crujiente dulce de cacahuetes o una pegajosa mantequilla de cacahuetes, realmente no puedes equivocarte. La cantidad de proteínas que contienen los cacahuetes es sólo una de las muchas razones por las que son un gran aperitivo o ingrediente para cocinar. (Son deliciosos, por nombrar otra.)
Aquí se explica por qué los cacahuetes repletos de proteínas son uno de los aperitivos más nutritivos que existen. Se coman como se coman, estas legumbres son una opción saludable.
¿Tienen los cacahuetes más proteínas que otros frutos secos?
Con aproximadamente siete gramos de proteínas por onza, los cacahuetes son los frutos secos con más proteínas que existen. (En comparación, las pacanas tienen menos de tres gramos de proteína por onza, mientras que los pistachos tienen 5,72 gramos.)
Por supuesto, los cacahuetes no son realmente frutos secos. Son legumbres, una familia de plantas que también incluye los frijoles, las lentejas y los guisantes. Esto ayuda a explicar por qué hay tanta proteína en los cacahuetes. Los cacahuetes también están repletos de nutrientes importantes, como el manganeso y la niacina. También son una buena fuente de vitamina E.
¿Cambia el contenido de proteínas si los cacahuetes se tuestan?
Los cacahuetes salados y tostados en seco son un producto básico en todas las tiendas de alimentación, y están tan llenos de proteínas como sus homólogos crudos. Los cacahuetes tostados tienen más sodio que los crudos, pero también tienen más antioxidantes, gracias a los efectos del calentamiento en la piel del cacahuete. Un estudio de la Universidad de Florida demostró que el tostado de los cacahuetes mejoraba la disponibilidad de antioxidantes hasta en un 22 por ciento.
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¿Qué pasa con la mantequilla de cacahuete?
La mantequilla de cacahuete es una gran fuente de proteínas, y no es de extrañar. Según el Consejo Nacional del Cacahuete, un tarro de mantequilla de cacahuete está hecho de unos 540 cacahuetes. La mantequilla de cacahuete tiene una media de 3,84 gramos de proteína por cucharada, lo que significa que tu sándwich de mantequilla de cacahuete tiene un gran poder. Jif Extra Crunchy Peanut Butter, Justin’s Classic Peanut Butter y Skippy Creamy Peanut Butter tienen siete gramos de proteína por porción.
Por supuesto, la mantequilla de cacahuete también tiene mucho azúcar y no todas las marcas son iguales. Es clave mirar más allá de la línea de proteínas en la etiqueta para ver cuánto sodio y azúcar adicional han añadido las marcas a su base de cacahuetes. Esta guía clasifica 35 variedades diferentes de mantequilla de cacahuete en función de sus valores nutricionales.
Cualquiera que sea su método preferido para comer cacahuetes o mantequilla de cacahuete, realmente no puede equivocarse con este aperitivo repleto de proteínas.