Jamón, col y patatas~Fácil comida de una olla
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Cuando compartí originalmente esta receta de Jamón, Repollo y Patatas era una comida de una sola olla que se podía hacer fácilmente en la estufa o en una olla lenta, pero ahora muchos cocineros han añadido la Cocina a Presión a sus rutinas diarias y por eso al final de este post encontrarás también la versión en Olla a Presión (Instant Pot).
Cuando crecía una de mis comidas favoritas era Jamón, Repollo & Patatas. Por alguna razón, siempre me imaginé que era ridículamente difícil de hacer probablemente porque me gustaba mucho y soy algo quisquillosa para comer.
Cuando me casé la primera vez era joven y aparte de la clase de economía doméstica en séptimo y octavo grado, no tenía absolutamente ninguna experiencia en la cocina o en las tareas del hogar.
Mi madre me llevaba de la mano a la hora de cocinar y planificar las comidas. En aquella época, me hubiera encantado comer en casa de mis padres todas las noches o comer fuera.
Una de las cosas maravillosas que hacía mi madre era preguntarme cuáles eran mis comidas favoritas que ella hacía para poder darme las recetas y enseñarme a hacerlas yo misma, y en mi lista del top 5 estaba su receta de jamón y col con patatas.
Si buscas una versión más ligera de esta receta puedes encontrar mi receta de sopa de jamón y col aquí. Es muy fácil de hacer y está lista en 30 minutos o menos!
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Sólo necesitas 3 ingredientes para hacer esta comida y el sabor es absolutamente increíble. Si no quieres patatas en tu comida, sólo tienes que omitirlas.
Yo prefiero la combinación del jamón, la col y las patatas, pero esto es tuyo y te animo a que lo hagas a tu gusto y si eso significa dejar algo fuera, por supuesto, ¡hazlo!
Yo compré un jamón grande ya que el plan era tener sobras, las sobras son mis favoritas y el jamón que compré era de casi 7 libras y media.
También compré una cabeza grande de col y algunas patatas en un mercado agrícola local también.
Receta de jamón y repollo cocido – Recetas imprimibles a continuación para esta versión de estufa y la versión de olla instantánea
Ingredientes:
Jamón – con hueso es mejor, NO con sabor
Patatas – tantas o tan pocas como quieras pero 3 libras es un buen punto de partida
Cabbage-1 cabeza
Instrucciones:
Corte el jamón en cubos de 1 a 1 1/2 pulgadas y colóquelo en el fondo de una olla grande. Yo tengo una olla grande que uso específicamente para esta receta. Normalmente la lleno, pero me aseguro de dejar suficiente espacio para que no se derrame.
A continuación, corte el repollo en cubos de 2 a 5 centímetros y colóquelos sobre el jamón.
Pele y corte las patatas en cubos y colóquelas sobre el repollo.
Cubrir el jamón, la col y las patatas con agua a una pulgada por encima de las patatas.
Cocinar a fuego alto y llevar a ebullición.
Reducir el fuego y cocer a fuego lento hasta que las patatas estén blandas y la col esté cocida-aproximadamente 60 minutos.
Utiliza una espumadera para servir.
A mí me gusta guardar el caldo para la sopa de jamón y alubias.
Eso es todo, ¡super sencillo y oh tan bueno!
Jamón y col & Patatas-Cómo hacer jamón y col. Esta receta de jamón cocido y repollo es una de mis recetas favoritas, así como la de mi familia. Es súper fácil de hacer, sólo se necesitan tres ingredientes, y a mí me gusta añadirle patatas para que sea aún más contundente.
Ingredientes
- 7 libras de jamón , mejor con hueso, sin aromatizar
- 3 libras de patatas
- 1 cabeza de col, aproximadamente 2 libras
Instrucciones
- Corte el jamón en cubos de 1 a 1 1/2 pulgadas y colóquelos en el fondo de una olla grande. Yo tengo una olla grande que uso específicamente para esta receta. Lo lleno mucho, pero me aseguro de dejar suficiente espacio para que no se desborde.
- A continuación, corta el repollo en cubos de 1-1/2 a 2 pulgadas, y ponlo encima del jamón.
- Pele y corte las patatas en cubos y colóquelas encima del repollo.
- Cubra el jamón, el repollo y las patatas con agua, aproximadamente 1 pulgada por encima de la parte superior de las patatas.
- Cocine a fuego alto y lleve a ebullición.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas y la col esté cocida-aproximadamente 60 minutos.
Notas
- Como con cualquiera de mis recetas, el recuento de calorías y la información nutricional varía mucho dependiendo de los productos que elijas para cocinar este plato.
- Puedes hacer fácilmente este plato bajo en carbohidratos omitiendo las patatas.
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Potencia
Rendimiento
Tamaño de la porción
1
Calorías 373Grasas totales Grasas 10gGrasas saturadas 2gGrasas trans 0gGrasas insaturadas 5gColesterol 127mgSodio 1954mgCarbohidratos 24gFibra 3gAzúcar 5gProteína 47g
¿Has hecho esta receta?
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Herramientas de cocina recomendadas para esta receta:
- Cacerola grande
- Un cuchillo de cocina de buena calidad para ayudar a que el corte en cubos sea pan comido
- Cuchara con ranuras
P.S. Hice esta enorme olla con lo suficiente para 2 comidas para mi familia de 5 personas por cerca de 20 dólares.00
La olla a presión eléctrica – Jamón y col con patatas al instante puede servirse como un delicioso plato principal.
Ingredientes
- 7 libras de jamón , mejor con hueso, sin aromatizar
- 3 libras de patatas
- 1 cabeza de col, aproximadamente 2 libras
- 1 taza de caldo de pollo o agua
Instrucciones
- Coloque todos los ingredientes en la olla instantánea.
- Programar la cocción a alta presión durante 10 minutos.
- Deje que la presión se libere de forma natural o utilice el método de liberación rápida 15 minutos después de terminar la cocción.
- ¡Sirva!
Notas
- He probado esta receta en mi Instant Pot pero puede utilizar cualquier olla a presión eléctrica de 6-8 cuartos.
- Consulta mis ollas lentas, ollas a presión, pequeños electrodomésticos de cocina y artículos de repostería favoritos en mi tienda de Amazon para influencers.
- Como con cualquiera de mis recetas, el recuento de calorías y la información nutricional varía mucho dependiendo de los productos que elijas para cocinar este plato.
- Haz fácilmente este plato bajo en carbohidratos omitiendo las patatas.
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Accesorios para la Olla Instantánea -
Olla Instantánea Grande – esta es la que tengo y uso varios días a la semana
Rendimiento
16
Tamaño de la ración
1
Cantidad por raciónCalorías 374Grasas totales 10gGrasas saturadas 2gGrasas trans 0gGrasas insaturadas 5gColesterol 127mgSodio 2012mgCarbohidratos 25gFibra 3gAzúcar 5gProteína 47g
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iv
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