La mejor receta fácil de gambas Kung Pao
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La mejor receta fácil de gambas Kung Pao – un imitador de comida china para llevar – sabe igual que los camarones Kung Pao para llevar de su restaurante de comida china favorito – en la mitad del tiempo que se tarda en conducir para conseguirlo, ¡y un millón de veces más delicioso!
Si te gusta la comida china para llevar, probablemente habrás probado las gambas kung pao, ese plato rico, terroso y picante cargado de sabor gracias a las gambas, los pimientos, el apio, las castañas de agua, los chiles y los crujientes cacahuetes.
Este plato es un clásico de la comida china para llevar – e increíblemente fácil de hacer desde cero en casa.
Es realmente más rápido preparar una tanda de estas deliciosas gambas kung pao que pedir comida para llevar y conducir para recogerla – ¡y sabe un millón de veces mejor!
Esta fácil y deliciosa receta de gambas kung pao es sencilla, rápida y perfecta para una receta de cena fácil – pero brillante y colorida, por lo que también es ideal para una cena o una cena de domingo.
¿La mejor parte de esta fácil receta de gambas kung pao? ¡Se puede hacer keto o paleo porque es un plato de comida china naturalmente bajo en carbohidratos
Así que si estás cuidando tus carbohidratos, y echas de menos la comida china, esta receta de gambas kung pao keto es una manera fácil y perfecta de conseguir tu dosis!
¡Incluyo notas para hacer esta receta apropiada para una dieta keto, así que no te las saltes si estás buscando unas gambas kung pao bajas en carbohidratos!
Sólo llévame a la mejor receta fácil de camarones Kung Pao!
Si prefieres saltarte mis (muy útiles, creo) consejos y trucos, información esencial de cocina, e ideas de recetas similares – y llegar directamente a esta deliciosa y fácil receta de camarones Kung Pao – simplemente desplázate hasta el final de la página donde puedes encontrar la tarjeta de la receta imprimible.
Qué son las Gambas Kung Pao
Las Gambas Kung Pao se desarrollan originalmente a partir del auténtico Pollo Kung Pao al estilo Sichuan – y cuenta con un sabor ligeramente picante y dulce que es similar a la salsa de ajo china y llena de tierra sabor a ajo.
El plato es ligero, sin fideos, pero con una salsa sabrosa y rica que es ligeramente dulce y totalmente adictiva – especialmente sobre el arroz.
Son las Gambas Kung Pao Keto
Si bien las Gambas Kung Pao para llevar no son terribles para los comedores bajos en carbohidratos, no es específicamente una receta keto.
Por suerte, esta receta de Gambas Kung Pao Low Carb tarda menos en hacerse que lo que se tarda en llamar a la comida para llevar y sabe un trillón de veces mejor – ¡haciendo que sea la comida paleo o keto perfecta!
Las Gambas Kung Pao es un plato que consiste en su mayoría en elementos bajos en carbohidratos -sólo gambas mezcladas con verduras salteadas- pero la salsa puede esconder carbohidratos.
Para hacer unas Gambas Keto Kung Pao, cambia la salsa de soja por Aminos de Coco, y omite el almidón de maíz por completo.
Aunque esto puede hacer que tu salsa sea un poco más fina, no afectará al sabor – aunque muchas personas en ceto seguirán adelante y añadirán la pequeña cantidad de almidón de maíz ya que no tendrá una gran diferencia en sus macros ya que es una cantidad tan pequeña.
¡La elección ahí depende totalmente de ti y de tu programa de alimentación!
Cómo cocinar las gambas perfectas
Las gambas están perfectas cuando se cocinan en su punto – no demasiado.
Cuando mucha gente dice que no le gustan las gambas, a menudo me gusta preguntar por qué no les gustan – y muchas veces, se quejan de gambas gomosas, masticables y con un sabor excesivamente a pescado – todas cosas que son causadas por la sobrecocción de las gambas.
Las gambas deben cocinarse hasta que estén blancas y opacas – si empiezan a enroscarse sobre sí mismas, es probable que se hayan reducido demasiado y hayan perdido gran parte de la humedad que mantiene la textura elástica de las gambas y su sabor ligero y dulce.
Cuando cocine las gambas, recuerde que debe hacerlo en caliente y rápidamente – justo al final del plato. A mí me gusta subir el fuego al final de la preparación de las gambas kung pao y echar las gambas y la salsa al mismo tiempo y removerlas hasta que las gambas estén bien cocidas y la salsa se haya espesado y absorbido ligeramente en el plato.
Puedes congelar las gambas Kung Pao
Estas gambas Kung Pao fáciles están muy bien cuando se preparan y se calientan con un par de sencillas modificaciones.
Congela las Gambas Kung Pao después de prepararlas
Si has hecho una porción de estas gambas que no puedes terminar y quieres guardar para más adelante, estas Gambas Kung Pao se pueden congelar y recalentar para más tarde – pero hay un par de consejos para hacerlo sin que tu comida se convierta en papilla o que tus gambas se vuelvan duras.
Coloque en una bolsa hermética y elimine todo el exceso de aire (yo prefiero envasar las sobras al vacío.)
Intente que la bolsa quede plana para que las sobras no se congelen en forma de bola grande – una bolsa fina y plana será más fácil de recalentar.
Añadir al congelador y conservar durante no más de 2 meses.
Cuando cocine, saque directamente del congelador, abra la bolsa y saque las gambas kung pao, y vuelva a calentar en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite (desde el congelador).
Cocine hasta que la comida esté bien caliente.
No cocine en exceso ni reduzca demasiado.
Congele las gambas Kung Pao parcialmente preparadas.
La forma ideal de congelar esta comida es en bolsas separadas -simplemente, reparta las gambas, pero no las cocine, y colóquelas en una bolsa en el congelador- y cocine/prepare las verduras y la salsa, luego guarde esas en una bolsa hermética en el congelador.
Cómo recalentar las gambas Kung Pao congeladas
-Para recalentarlas, saca las gambas del congelador y deja que se descongelen por completo.
-Cuando las gambas se hayan descongelado, calienta una sartén grande antiadherente y añade 2 cucharadas de aceite, dale vueltas en la sartén hasta que estén brillantes.
Añadir las verduras congeladas a la sartén y cocinarlas hasta que estén casi calientes – entonces añadir las gambas y la salsa y cocinar hasta que las gambas estén blancas y opacas y las verduras estén bien calientes.
No reduzca demasiado la salsa – puede diluir con agua si es necesario.
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La mejor receta fácil de gambas Kung Pao – una imitación de la comida china para llevar – sabe igual que las gambas Kung Pao para llevar de tu restaurante de comida china favorito – en la mitad del tiempo que tardas en ir a comprarlas, ¡y un millón de veces más delicioso!
Ingredientes
- 12 onzas de gambas grandes, peladas sin las colas
- 1/4 taza de castañas de agua, escurridas
- 1 cucharada de aceite
- 2 tallos de apio, picados en trozos de 2″
- ¼ de taza de pimiento verde, cortado en dados
- Para las gambas:
- 1 cucharadita de ajo fresco picado
- ¼ de cucharadita de jengibre fresco, picado
- ⅛ cucharadita de aceite de sésamo
- ½ cucharadita de sriracha (se puede añadir más al gusto)
- Para la salsa Kung Pao:
- 3 cucharadas de salsa de soja baja en sodio
- 6-10 chiles rojos tailandeses picantes, secos
- 1 cucharadita de vinagre de vino de arroz
- 1 calabacín, cortado en medias rondas finas
- ¼ de taza de pimiento rojo, cortado en dados
- 1 cucharadita de maicena
Instrucciones
Camarones Kung Pao
- Caliente el aceite en una sartén grande.
- Añadir los pimientos, el apio, el calabacín y los pimientos tailandeses picantes y saltear durante 2-3 minutos o hasta que estén ligeramente tiernos. (Seguirán cocinándose con las gambas y la salsa).
- Añadir las gambas y saltear hasta que estén bien hechas, 3-4 minutos.
- Añadir el ajo y las castañas de agua y cocinar durante 1 minuto.
- Verter toda la salsa sobre las gambas y los pimientos. Baje el fuego y deje que las gambas se cocinen a fuego lento hasta que la salsa se espese.
- Sirva con cacahuetes picados, cebollas verdes y semillas de sésamo para servir, si lo desea.
- Salsa Kung Pao
- Bata todos los ingredientes en un bol pequeño. Ponga a un lado.
Rendimiento
4 Tamaño de la ración 1
Calorías por raciónGrasas totales 14gGrasas saturadas 3gGrasas trans Grasa 0gGrasa no saturada 8gColesterol 205mgSodio 1732mgCarbohidratos 15gFibra 2gAzúcar 4gProteína 31g
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