Pasta de gambas al ajillo en salsa de tomate al vino tinto
La pasta de gambas al ajillo en salsa de tomate al vino tinto se prepara rápidamente en menos de 30 minutos. Esta pasta es rápida, fácil y deliciosa. La salsa de espaguetis al estilo de los restaurantes está hecha con vino Chianti, albahaca fresca, mucho ajo y condimento italiano. Perfecto para las noches de semana ocupadas o para las noches de cita! 
Cuando pienso en comida reconfortante lo primero que me viene a la mente es la pasta. La pasta es mi comida reconfortante por excelencia. Es abundante, fácil de hacer y siempre es perfecta para la cena. Tanto si eres un gran fan de la salsa de tomate como si no, te encantará el increíble sabor que añade a este plato de pasta. Esta pasta con gambas al ajillo está garantizada para convertirse en un favorito!
¿Por qué hacer pasta con gambas al ajillo en salsa de tomate y vino tinto?
- Este es un plato increíblemente sabroso que se presenta bien: cocínalo para la familia o para la compañía.
- Es una cena perfecta y satisfactoria en casa o el doble para un grupo grande con media libra más de gambas
- El vino tinto y la pasta son un maridaje perfecto, pero cuando se infunde el vino en la propia salsa – ¡es algo fuera de este mundo!
- Se tarda unos 30 minutos en hacerlo todo
- ¡Las gambas son saludables! Esto se convertirá en uno de tus favoritos.
Beneficios para la salud de comer camarones y ajo
¿Sabías que comer camarones es genial para tu cerebro? Las gambas son abundantes en ácidos grasos esenciales Omega-3 y Omega-6 que son esenciales para tu cerebro y sistema inmunológico.
Las gambas también son una buena fuente en selenio (un potente antioxidante) y yodo, ambos esenciales para la salud de la tiroides. También aporta zinc, potasio, calcio, fósforo y magnesio, que son esenciales para un sistema cardiovascular sano y la salud de los huesos.
El ajo es un antibiótico y antiviral natural, mata la cándida y ayuda a la salud del sistema inmunológico.
Por qué hacer salsa de tomate al vino tinto para pasta
Cuando prepares esta increíble y rápida salsa de tomate al vino tinto una vez, nunca volverás a esas salsas de bote inauténticas y llenas de azúcar.
- Tomates. Utilicé tomates en cubos para la salsa, pero la salsa también puede hacerse suave utilizando tomates en puré. Los tomates en puré están a medio camino entre el triturado y la pasta de tomate: son más suaves, espesos y con un sabor más profundo que el triturado.
- Sal. Prueba siempre la salsa, si no sabe deliciosa, añade un poco más de sal.
- Albahaca. Yo usé albahaca fresca, pero si no la encuentras, usa albahaca seca en su lugar.
- Pasta de gambas al pesto en salsa de champiñones y ajo
- Pasta cremosa con jamón serrano, calabacín y tomates uva
- Pasta de pollo y champiñones en salsa de vino al pesto
- 1 lb. de gambas peladas
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta para sazonar
- 1/8 cucharadita de copos de pimienta roja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cebolla picada
- 6 dientes de ajo
- 1/2 taza de puré de tomate (de la lata)
- 28 onzas de tomates cortados en dados (1 lata)
- 1/2 taza de vino tinto (como el Chianti)
- ½ taza de hojas de albahaca fresca
- 1 cucharadita de condimento italiano
- 1/2 cucharadita de de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 8 onzas de Espaguetis
- 1/2 taza de Queso parmesano
-
En una sartén grande, añada aceite de oliva y caliéntelo a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, añada las gambas y sazone generosamente con sal, pimienta negra y escamas de pimienta roja.
-
Cocine unos 2 minutos, dándole la vuelta a las gambas una vez, hasta que se acaben de hacer, y páselas a un plato grande.
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Añadir 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Añadir la cebolla y el ajo y cocinar el ajo es fragante y la cebolla es translúcida. Añadir el puré de tomate y freír durante 1 minuto. Incorpore los tomates cortados en dados y añada el vino. Llevar a ebullición.A continuación, añadir la albahaca, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el condimento italiano y la sal. Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento mientras preparas la pasta en el siguiente paso.
Pasta:
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Cocina los espaguetis según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Montaje final:-
Añadir los espaguetis y las gambas a la salsa de tomate al vino tinto que está hirviendo. Mezclar bien.Servir espolvoreado con queso parmesano.Datos nutricionalesPasta de camarones al ajillo en salsa de tomate al vino tinto Vino TintoCantidad por raciónCalorías 464 Calorías de la grasa 81% Valor diario*Grasa 9g14%.Grasas saturadas 2g13%Colesterol 294mg98%Sodio 2127mg92%Potasio 859mg25%Carbohidratos 55g18%Fibra 3g13%Azúcar 7g8%Proteínas 38g76%Vitamina A 1485IU30%Vitamina C 68.3mg83%Calcio 368mg37%Hierro 5,3mg29%* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.También te puede gustar
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¿Qué tipo de vino usar en la salsa de espaguetis estilo restaurante?
El mejor vino para usar en la salsa de espaguetis es el Chianti. Tiene una gama completa de sabores, desde cereza y fruta hasta terroso y oxidado. Me encanta cocinar con Chianti – añadirá una gran profundidad de sabor a cualquier salsa roja.
También puede utilizar otra variedad de uva tinta como Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah.
Por cierto, tanto el vino tinto como el blanco funcionan muy bien para añadir sabor a la salsa de tomate con albahaca. El vino tinto le da a la salsa de tomate una mayor riqueza y robustez, mientras que el vino blanco imparte un sabor afrutado.
¡Receta de pasta con gambas al ajo muy fácil y con un gran sabor! Las gambas, la pasta y el vino tinto hacen una combinación perfecta con el ajo, la albahaca y los tomates.
La pasta de gambas al ajillo en salsa de tomate al vino tinto se convirtió rápidamente en una de las favoritas de nuestra casa gracias a la sencillez del plato y al perfecto equilibrio de nutrientes, calorías y sabor.
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