¿Podría el yogur ser la base de un desayuno saludable?
Esta infografía te dará las claves sobre los desayunos de calidad. No dudes en descargarla!
¿Qué es un desayuno saludable?
No existe una definición oficial de desayuno saludable. Los expertos han debatido esta cuestión y sugieren 4 criterios principales para considerar tu desayuno como saludable, que son:
- Un desayuno de calidad se estructura con una bebida y alimentos elegidos en 3 o más grupos de alimentos «pilares»: Lácteos, Fruta y/o Verduras, Carbohidratos integrales
- Un desayuno de calidad es denso en nutrientes
- Un desayuno de calidad es rico en proteínas y carbohidratos
- Un desayuno de calidad es energético
- El desayuno es una oportunidad para mejorar la ingesta general de nutrientes.
- Un desayuno de calidad aporta un flujo constante de energía hasta el almuerzo. Proporciona saciedad a lo largo de la mañana.
- El desayuno se asocia con un menor riesgo de sobrepeso y obesidad y problemas asociados.
- El desayuno se ha relacionado con la mejora del rendimiento académico y el funcionamiento psicosocial, así como la cognición entre los niños y adolescentes.
-
O’Neil CE et al. El papel del desayuno en la salud: definición y criterios para un desayuno de calidad. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014, 114:S8-S26.
-
Kral TVE et al . Efectos de comer el desayuno en comparación con saltarse el desayuno en las calificaciones del apetito y la ingesta en las comidas posteriores en niños de 8 a 10 años de edad. AJCN, 2011, 93:284-291.
-
Timlin MT y Pereira MA. La frecuencia y la calidad del desayuno en la etiología de la obesidad adulta y las enfermedades crónicas, 2007,Nutrition Reviews 665:568-281.
-
Barton BA et al. The relationship of breakfast and cereal consumption to nutrient intake and body mass index: The National Heart, Lung, and Blood Institute Growth and Health Study. Journal of the American Dietetic Association, 2005, 105:1383-1389.
-
O’Neil CE et al. Ingesta de nutrientes, calidad de la dieta y parámetros de peso/adiposidad en los patrones de desayuno comparados con la ausencia de desayuno en adultos: Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición 2001-2008. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014, 114:S27-43.
-
Sakurai M et al. Skipping breakfast and 5-year changes in body mass index and waist circumference in Japanese men and women. Obesity Science & Practice, 2017, 3:162-170.
-
Adolphus K et al. Los efectos del desayuno en el comportamiento y el rendimiento académico en niños y adolescentes. Frontiers in Human Neurosciences, 2013, 7:425.
¡Digamos que el yogur cumple con todos los criterios! Incluir el yogur en tu desayuno es una forma fácil de cumplir con estos criterios, consulta nuestra infografía a continuación para descubrir cómo.
¿Cuáles son los beneficios de adoptar una dieta saludable con regularidad?
Además de proporcionarte un momento sabroso, el desayuno ofrece beneficios para la salud:
Si deseas adoptar desayunos saludables o si este tema te resulta apetecible, probablemente apreciarás nuestra receta de bol de desayuno saludable: ¡consulta nuestra infografía!
Referencias adicionales:
- .