Rollo de calabaza con glaseado de queso crema
Está hecho desde cero, incluso el glaseado. Es ultra fácil y el sabor es delicioso!
Esta es una receta casera y clásica a la que volverás una y otra vez cuando llegue la temporada de repostería! ¡
Esto es perfecto para ventas de pasteles, comidas de olla, o un maravilloso postre familiar que toda la familia amará!
¡Me encanta tomar un trozo por la mañana con mi café! Es un desayuno increíble, eso seguro 
¡Incluso puedes hacerlo con antelación! ¡Lo que siempre es impresionante con cualquier receta en mi libro!
¿Quieres añadir algunos sabores aún mejores a tu rollo de pastel? Añade conservas!
Yo siempre corto los extremos, una pequeña rebanada, justo antes de servir para mostrar realmente todos estos hermosos remolinos y hace su presentación mucho más bonita también!
Es sorprendentemente fácil de hacer
¿No quieres que se rompa al intentar enrollarlo? ¡Consulta aquí para enrollarlo correctamente! ¡-> Cómo enrollar un rollo de tarta
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Rollo de calabaza con glaseado de queso crema
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 1 taza de azúcar blanco
- 2/3 de taza de puré de calabaza en lata
- 1 cdta. de zumo de limón
- 3/4 de taza de harina para todo uso, tamizada
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 2 cucharaditas de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar de repostería
- Escarchado:
- 1 taza de azúcar de repostería
- 1(8oz.) paquete de queso crema, ablandado
- 4 cucharadas de mantequilla salada, ablandada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla pura
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375F y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un bol, bate los huevos durante 5 minutos y añade el azúcar.
- Añadir el puré de calabaza y el zumo de limón y remover hasta combinar.
- En otro bol, bate la harina, la levadura en polvo, la canela, el jengibre, la nuez moscada y la sal hasta que se mezclen.
- Incorporar la mezcla húmeda hasta que se mezcle.
- Distribuya la masa en una capa uniforme en la bandeja para hornear preparada y hornee de 12 a 15 minutos.
- Dar la vuelta al pastel horneado sobre un paño de cocina limpio forrado con azúcar glas.
- Espolvorear con más azúcar y enrollar suavemente el pastel.
- Deje que se enfríe completamente. En un bol, bata el azúcar, el queso crema, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave. Desenrolle suavemente el pastel y extienda el glaseado de manera uniforme por todo el pastel.
- Enrollar de nuevo y dejar enfriar durante al menos 1 hora antes de cortar y servir.
- ¡Disfruta!