Casserole de croissants aux pépites de chocolat

La casserole de croissants aux pépites de chocolat est une recette facile à réaliser avec des restes de croissants, avec une garniture de crème pâtissière au fromage frais sucré et beaucoup de pépites de chocolat.

La plus populaire de toutes nos recettes de petit-déjeuner sur le site est notre French Toast Bake qui est une casserole de pain perdu garnie de crumble croustillant qui n’a pas besoin de reposer toute la nuit. Cela fait monter d’un cran cette cocotte rapide avec du fromage frais, des pépites de chocolat et de délicieux CROISSANTS beurrés !

Casserole de croissants aux pépites de chocolat

La plupart des casseroles, même ceux du petit déjeuner, ont une crème aux œufs dans laquelle ils trempent (généralement pendant la nuit). Cette recette a une crème anglaise sucrée au fromage frais qui crée une texture de gâteau au fromage croquant à cette recette.

Vous ne trouverez pas de recette de gâteau au croissant plus délicieuse que celle-ci. Elle est sucrée, mais acidulée, pleine d’une garniture crémeuse au fromage à la crème et constellée de beaucoup de pépites de chocolat.

L’inspiration de cette recette est venue d’une vieille recette de cocotte à croissant à la crème glacée de Michael Chiarello, où il faisait cuire des croissants avec une crème anglaise puis les recouvrait d’une sauce à la crème glacée à la vanille fondue. Cette recette, si vous pouvez y croire, est encore plus extravagante que celle-ci ! J’adore la facilité de cette recette et elle est tout aussi délicieuse (avec nettement moins de calories).

Casseroles aux croissants :

La meilleure façon de réaliser cette recette est d’utiliser de vieux croissants. Ils seront plus aptes à absorber la crème pâtissière et à conserver leur texture. Si vous avez dit avoir de vieux croissants, achetez-les la veille, hachez-les et laissez-les dehors toute la nuit.

Si vous n’avez pas autant de temps, hachez-les et ajoutez-les dans un four à 250 degrés pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient secs.

Substitut aux croissants ?

• Pain brioché : Soit des pains briochés, soit des petits pains briochés qui sont séchés seraient un excellent substitut également. Utilisez un pain de 16 onces.
• Texas Toast : Du Texas Toast desséché (12 tranches) serait un excellent substitut.
• Pain français : Le pain français a une merveilleuse texture croustillante déjà intégrée, il serait un délicieux substitut. Utilisez un pain de 16 onces.

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Comment faire la CASSEROLE CROISSANTE AU CHOCOLAT:

• Faire la crème pâtissière : Assurez-vous que vous avez bien ramolli le fromage à la crème, sinon il ne se mélangera pas bien. Ajoutez tous les ingrédients de la crème anglaise et fouettez bien.
• Croissants : Assurez-vous que vous utilisez de vieux croissants.
• Puces de chocolat : Vous pouvez utiliser des pépites ou des disques de chocolat aussi.
• Bien mélanger : Mélangez bien le tout et laissez reposer pendant 5 minutes pour que les croissants absorbent une partie de la crème pâtissière.
• Cuisson : Ajouter dans le plat de cuisson, cuire à couvert et à découvert jusqu’à ce que la crème pâtissière au fromage à la crème soit prise et que la garniture des croissants soit croustillante.

AJOUTER DES INS ET DES VARIANTES DE SAVEUR :

• Nutella : Si vous voulez rendre la crème anglaise plus chocolatée, ajoutez dans 1/2 tasse de Nutella au mélange et mélangez bien. Ou vous pouvez ajouter des cuillerées au mélange et juste mélanger légèrement pour vous retrouver avec des poches de Nutella.
• Cannelle : Garnissez de sucre à la cannelle pour une croûte croustillante et sucrée.
• Berises ou bananes : Ajoutez vos baies préférées au mélange. 1 1/2 tasse de fraises tranchées, de bananes tranchées, de framboises ou de myrtilles seraient tous de délicieux ajouts.
• Noix : Vous pouvez ajouter vos noix hachées préférées à cette recette, y compris les noix de pécan, les noix, les noisettes, les cacahuètes ou les amandes. Garnissez-en une poignée également pour qu’elles grillent à côté des croissants.
• Espresso : le café a un goût incroyable avec le chocolat. Ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’expresso instantané au mélange de crème pâtissière au fromage frais.

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Préparation à l’avance du gâteau aux croissants

Préparez cette recette jusqu’à un jour à l’avance en préparant la crème pâtissière et en l’assemblant dans le moule comme indiqué. Ne la faites pas cuire à l’avance. Laissez-la dans votre réfrigérateur en la couvrant hermétiquement d’une feuille d’aluminium et faites-la cuire le lendemain matin. La crème sera plus absorbée que si vous la faites cuire immédiatement, mais elle sera quand même délicieuse. Vous aurez également besoin de 5 minutes supplémentaires de cuisson pour tenir compte de la température de la cocotte étant au réfrigérateur.

Servir et conserver :

• Servir : Votre croissant cuit au four est correct à découvert jusqu’à 2 heures à température ambiante. Ne le laissez pas reposer sur votre comptoir toute la journée, il y a du fromage à la crème dans la crème pâtissière.
• Réservez : Vous pouvez conserver cette recette au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine, bien couverte.
• Congélation Cette casserole se congèle bien jusqu’à 3 mois. Décongelez-la pendant la nuit au réfrigérateur et réchauffez-la au four pour de meilleurs résultats.

.Découpez Chocolate Chip Croissant Bake dans un plat de cuisson blanc tourné vers l’avant

Recipe

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Casserole de croissants aux pépites de chocolat

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• Rendement : 12 portions
• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 50 minutes
• Temps total : 1 heure 5 minutes
• Cours : Brunch, Dessert
• Cuisine : Américain
• Auteur : Sabrina Snyder

Casserole de croissants aux pépites de chocolat est une recette facile à réaliser avec des restes de croissants, avec une garniture de crème pâtissière au fromage frais sucrée et beaucoup de pépites de chocolat.

Ingrédients

• 16 onces de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de sucre
• 4 gros œufs
• 2 tasses de lait entier
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
• 6 gros croissants , coupés en morceaux de 2″
• 2 tasses de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

Note : cliquez sur les heures dans les instructions pour lancer un minuteur de cuisine pendant la cuisson.

1. Préchauffer le four à 350 degrés.

2. Dans un grand bol, fouetter ensemble le fromage à la crème, le sucre, les œufs, le lait et la vanille.

3. Ajouter les croissants et les pépites de chocolat et bien mélanger le tout.
4. Verser dans un plat de cuisson graissé de 9×13.

5. Laisser reposer pendant 5 minutes.

6. Cuire au four, couvert, pendant 30 minutes.

7. Retirer le papier aluminium, cuire 20 minutes supplémentaires.

Information nutritionnelle

Rendement : 12 portions, Quantité par portion : 538 calories, Calories : 538g, Glucides : 49g, Protéines : 10g, Lipides : 34g, Lipides saturés : 19g, Cholestérol : 137mg, Sodium : 302mg, Potassium : 336mg, Fibres : 3g, Sucre : 34g, Vitamine A : 903g, Calcium : 123g, Fer : 3g

Toutes les images et le texte © pour Dîner, puis Dessert.

Mots clés : Cocotte de croissants aux pépites de chocolat, cocotte de croissants

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