Casserole de petit-déjeuner de nuit avec bacon
Cette casserole de petit-déjeuner de nuit facile est rapide à préparer le soir, puis cuite au four, fraîche et délicieuse, le matin ! Du fromage, du bacon, des poivrons et des oignons verts sont superposés à du pain et trempés dans un mélange d’œufs assaisonnés. C’est le repas parfait à servir un matin de fête ou pour des invités.
Une casserole de petit-déjeuner connue sous de nombreux noms
J’ai toujours mangé cette casserole le matin de Noël, aussi loin que je me souvienne. Ma mère en faisait toujours quand j’étais jeune et j’attendais avec impatience cette cocotte chaque année au petit-déjeuner de Noël !
Nous l’avons toujours appelée wife saver mais elle est aussi connue sous le nom de strata qui est essentiellement du pain et des œufs avec de délicieux ajouts.
C’est génial parce que c’est vraiment facile à faire et que ça se prépare la veille (ou au moins 3-4 heures à l’avance). Le matin, il suffit de le mettre au four pour qu’il cuise pendant que votre famille fait d’autres activités amusantes (comme l’ouverture des bas de Noël ou la chasse aux œufs !) ou même si vous avez une maison pleine d’invités à nourrir !
Couper ou laisser la croûte
Je trouve que beaucoup de petits déjeuners sont du côté sucré, comme les crêpes et les gaufres, mais je suis une fille savoureuse, alors celui-ci est mon préféré. Comme nous avons une grande famille, je prépare généralement ce plat ainsi qu’un pain doré à la tarte aux pommes plus sucré pour mes enfants (ou parfois du pain doré aux myrtilles et au fromage à la crème).
Je pense que chaque famille semble avoir une version légèrement différente de ce repas.
Ma belle-mère ajoute une garniture croustillante au sien (et utilise du pain brun) tandis que ma sœur coupe les croûtes et laisse ses tranches entières. Je laisse toujours les croûtes et je coupe mon pain en cubes puisque je ne peux vraiment pas faire la différence et avouons-le, moins de travail, c’est mieux.
Préparation de la cocotte & Ajouts
Vous pouvez certainement ajouter ce que vous voulez, le jambon ou la saucisse sont excellents dans ce plat aussi ! Nous avons tout ajouté, du jambon et des asperges aux artichauts et aux champignons (précuisez les champignons pour qu’ils ne deviennent pas aqueux). De toutes les versions que j’ai eues, celle-ci est définitivement ma préférée.
C’est si facile à mettre en place et une excellente façon de nourrir le petit déjeuner d’une foule, donc je le fais souvent quand nous avons des invités ! Si vous êtes le genre de personne qui aime manger le petit déjeuner pour le dîner, c’est un repas super simple à préparer à l’avance et si vous avez la chance d’avoir des restes, c’est génial réchauffé aussi !
Note : Il est préférable de sortir la casserole du réfrigérateur en premier et de la laisser reposer à température ambiante pendant environ 30 minutes. Si vous faites cuire deux casseroles, le temps de cuisson augmentera d’environ 20 à 30 minutes.
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revoir la recette
Casserole de petit-déjeuner de nuit
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Temps de préparation 20 minutes Portions 12 portions Auteur Holly Nilsson Course Petit-déjeuner Cuisine Américaine Ingrédients
- ▢ 12 tranches de pain aux œufs ou tout type de pain fonctionnera, coupées en cubes
- ▢ 12 tranches de bacon croustillant émiettées (ou 1 tasse de jambon en dés)
- ▢ 3 oignons verts tranchés
- . ▢ ½ poivron rouge coupé en petits dés
- ▢ 4 tasses de fromage râpé le cheddar fonctionne bien
- ▢ 6 œufs
- . ▢ 3 tasses de lait
- ▢ ½ cuillère à café de chacun : sel de moutarde sèche & poivre noir
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Instructions
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Cubez le pain et laissez-le dehors toute la nuit ou mettez-le au four à 300°F pendant environ 10 minutes pour le sécher légèrement. (Ne pas le faire dorer ou griller).
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Combiner les œufs, le lait, & les assaisonnements.
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Caler ½ des cubes dans un moule 9×13 graissé. Recouvrir de ½ du bacon, des oignons verts, des poivrons rouges et du fromage. Répétez les couches une autre fois.
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Versez le mélange d’œufs sur le dessus. Couvrir et réfrigérer toute la nuit (ou au moins 3 heures).
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Sortir du réfrigérateur et laisser reposer sur le comptoir pendant le préchauffage du four à 350°F. Cuire au four couvert de papier d’aluminium pendant 45 à 55 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre. (Si vous faites cuire 2 moules, augmentez le temps de cuisson à 60-80 minutes).
Information nutritionnelle
(Les informations nutritionnelles fournies sont une estimation et varieront en fonction des méthodes de cuisson et des marques d’ingrédients utilisées.)
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