Comment attraper votre dîner dans les criques de marée de Caroline du Sud
Il existe cent façons de s’amuser en famille sur la côte de Caroline du Sud, mais une seule d’entre elles peut vous permettre d’obtenir un dîner gratuit et frais : la pêche aux crabes et aux crevettes dans les magnifiques criques de marée du Grand Strand, de la Hammock Coast et du Lowcountry.
Atteindre votre dîner n’est pas difficile du tout, et les crabes et les crevettes sont plus abondants que vous ne le réalisez lorsque vous balancez vos pieds du quai dans l’eau en contrebas. En fait, les eaux des criques de marée nagent absolument avec les créatures. Et il n’y a pas de limite au nombre de crabes et de crevettes que vous pouvez attraper en utilisant les méthodes décrites ci-dessous. Cependant, les crabes doivent mesurer 15 cm de bout en bout ; s’ils sont plus petits, jetez-les. De plus, si vous attrapez un crabe femelle avec un sac d’œufs, jetez-le à l’eau.
Ce sont des activités que même les enfants d’âge préscolaire peuvent faire, et pourtant elles restent amusantes et stimulantes même pour les pêcheurs avides et expérimentés. C’est vraiment un plaisir pour toute la famille. Il n’y a rien d’aussi magique que de passer la journée au soleil avec vos enfants dans la boue de pluff, en regardant la beauté qui vous entoure et en travaillant ensemble pour ramener votre prise.
Alors, la prochaine fois que vous contemplerez les criques, les marais et les monticules de boue de pluff le long des estuaires à marée de la côte de Caroline du Sud, ne pensez pas seulement à quel point les herbes vertes des marais qui se balancent sont très envoûtantes, ou à quel point le bleu du ciel et de l’eau est perçant. Non, pensez : Dîner !
Voici un guide rapide pour commencer.
Crabbing
Où et quand : Le meilleur endroit pour pêcher le crabe est à partir d’un quai dans une crique à marée. Vous pouvez également pêcher le crabe depuis la rive du ruisseau, ce qui est plus difficile lorsqu’il s’agit d’attraper le crabe au filet. (Vous n’aurez probablement pas beaucoup de succès dans l’océan – les vagues déferlantes rendent presque impossible de tirer les crabes). N’importe quel moment fonctionnera, mais vous aurez plus de succès si vous y allez lorsque la marée monte ou descend (donc pas à marée haute ou à marée basse).
Ce dont vous aurez besoin : Il y a une chose que les crabes aiment plus que tout au monde : les cous de poulet congelés. C’est votre arme secrète. Vous aurez également besoin de 3 ou 4 longueurs de corde fine ou de ficelle solide, d’un filet de pêche sur une perche assez longue et d’une glacière.
Ce qu’il faut faire : Attachez un cou de poulet à l’une des extrémités d’une ficelle, et jetez l’appât dans le ruisseau, ou laissez-le tomber du côté du quai jusqu’au fond du ruisseau. Et maintenant, attendez. Lorsque vous sentez une légère traction, commencez très, très, très lentement à tirer sur la ligne. Vous devez le faire avec précaution, car si le crabe sent que vous essayez de l’attraper, il lâchera son délicieux cou de poulet congelé. Une fois que le crabe est suffisamment proche, demandez à un ami ou à un membre de votre famille de placer le filet sous lui afin qu’il tombe dans le filet lorsqu’il essaiera de s’échapper. Ensuite, mesurez-le, et s’il est à la bonne taille, mettez-le dans la glacière pour le dîner. Jetez votre cou de poulet et recommencez. Si vous utilisez la méthode du » col de poulet » et que vous avez trois lignes à main ou moins dans l’eau, vous n’avez pas besoin d’obtenir un permis de pêche récréative en eau salée de Caroline du Sud.
Comment cuisiner : la façon la plus simple et la plus délicieuse de cuisiner les crabes est de les faire bouillir dans une grande casserole d’eau avec beaucoup d’assaisonnement Old Bay. Vous devrez nettoyer les crabes avant de les manger, mais ce nettoyage peut être fait avant ou après l’ébullition. Les gens ont des opinions bien tranchées sur le meilleur moment pour nettoyer le « diable » (ou les branchies) des crabes.
La pêche à la crevette
Où et quand : Sur le rivage d’une crique à marée, jusqu’aux chevilles dans la boue molle, depuis un bateau ou un quai. La marée basse est votre meilleur pari.
Ce dont vous aurez besoin : Une épuisette et un seau. Un filet coulissant est un filet rond avec des poids le long des bords et une ligne de traction au milieu qui serre le cercle lorsqu’on le tire. Vous aurez également besoin d’un permis de pêche récréative en eaux salées de Caroline du Sud. Vous pouvez en acheter un en ligne sur le site www.dnr.sc.gov/purchase.
Ce qu’il faut faire : Lancez votre filet de lancer comme un lasso dans l’eau. Si vous avez déjà vu un crevettier chevronné faire cela, cela semble facile, mais vous verrez que cela demandera en fait un peu de pratique. Mais quelle pratique amusante que de lancer le filet dans l’eau chaude, en essayant de faire en sorte que la boule de filet froissée se déploie en un cercle parfait dans l’air avant d’atterrir à plat sur l’eau et de couler paisiblement. Ensuite, tirez-la à l’aide de la ligne. Si vous avez trouvé un bon endroit, vous pouvez avoir une douzaine de crevettes dans votre filet. Jetez-les dans votre seau rempli d’eau.
Comment les cuisiner : Tout d’abord, vous devrez décapiter les crevettes. Il suffit de faire sauter la tête et les pattes d’un seul coup avec votre pouce et votre index. Ensuite, jetez-les dans de l’eau bouillante assaisonnée de sel et de poivre jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Elles cuisent généralement rapidement – moins d’une minute.