Comment faire une soupe chaude en utilisant le Vitamix – Vidéo

Transcription de la vidéo:

Hi, c’est Tommy de Raw Blend. L’une des meilleures choses que vous allez adorer avec votre mixeur Vitamix est que vous pouvez cuisiner une soupe nutritive chaude et fumante en quelques minutes, à partir d’ingrédients frais. Vous vous demandez peut-être comment l’appareil Vitamix peut préparer une soupe chaude. Il ressemble à mon mixeur normal. Eh bien, le Vitamix est bien plus qu’un mixeur. Il cuit en utilisant la chaleur par friction. Vous pouvez imaginer que si je faisais ça 30 000 fois par minute, mes mains deviendraient très chaudes. Eh bien, les mêmes principes fonctionnent sur les lames. C’est ce qui cuit notre soupe, assez étonnant quand on y pense.

Alors aujourd’hui je vais vous montrer comment faire une soupe tomate basilic, une de mes recettes préférées. Donc dans le récipient ici, j’ai deux tasses d’eau, de l’eau froide, je commence. Je vais mettre quelques tomates dedans, jetez les tomates entières, vous n’avez pas besoin de les couper en morceaux et elles partent. Je vais mettre une petite carotte. Encore une fois, on les lave, on ne les épluche pas. Nous obtenons les bons nutriments dans la pelure.

J’ai du céleri avec les feuilles. C’est très important que vous laissiez les feuilles. Plus de nutrition dans les feuilles et vous ne voulez pas gaspiller ça. Un peu d’oignon, des petits bouts d’ail avec la peau, mais pas trop, sinon vous allez dominer toute la soupe. J’ai un peu de piment ici, un peu de saveur, même avec cette tige, et un peu de poivron. Je vais mettre un peu de cette partie verte. Encore une fois, la partie la plus nutritive, une grande partie de la bonne nutrition se trouve dans ces parties.

La tige, les graines, les pelures, les parties que nous jetons habituellement. On les met dedans. J’ai du chou. Le chou est un fantastique combattant du cancer, un grand antioxydant. Je le mets dedans et je prends des noix de cajou. J’aime les utiliser comme alternative au lait ou à la crème. Ça va l’épaissir, lui donner une belle texture. Ça a l’air délicieux et du basilic. Une soupe de tomates au basilic ; mettez du beau basilic là-dedans. Très bien, une dernière chose, n’oubliez pas le bouillon cube végétal et un peu d’assaisonnement. Un peu de sel de mer, un peu de poivre et c’est tout, nous sommes prêts à partir !

Fixons notre couvercle en place. Je vais le démarrer à haute vitesse. Je vais juste donner des impulsions à la machine. On off, on off, voyez la puissance de ces deux chevaux. Ça va tout aspirer dans la lame. Et c’est parti. Maintenant c’est tout haché, ça m’a pris quelques secondes. Il ne l’a pas encore rendu chaud, alors je vais le faire monter à grande vitesse pendant environ quatre à cinq minutes et rendre cela bien chaud pour vous.

Très bien, la soupe devrait être faite. Dans le récipient ici, nous avions notre eau froide, nos légumes crus, en cinq minutes ; nous avons une soupe fumante et chaude. C’était juste une chaleur de friction, sans élément chauffant. Plutôt étonnant ! Imaginez que vous puissiez préparer une soupe nutritive dans le même temps qu’il vous faut pour passer au drive-in local. Maintenant, c’est possible avec votre Vitamix. Je viens de vous montrer comment.

Maintenant, si vous voulez une soupe de style chunky, je vais mettre quelques tomates ici, un peu de basilic à l’intérieur, verrouillez votre couvercle. Utilisez une vitesse lente pour juste hacher le tout. Parfait, ça ne peut pas être mieux que ça.