La dame derrière le rideau
Chou-fleur mariné au réfrigérateur | Ce chou-fleur mariné au réfrigérateur est une excellente façon d’intégrer les légumes à votre alimentation. Le chou-fleur est croquant et très savoureux . Pas trop sucré et juste ce qu’il faut d’acide grâce au vinaigre. Créez le meilleur plateau de relish et laissez votre chou-fleur mariné être la star du plateau ! Vous avez besoin d’ajouter un peu de piquant à votre salade ? Oui, vous l’avez deviné : ….add Pickled Refrigerator Cauliflower ! Que diriez-vous d’agrémenter ce burger juteux de quelques morceaux de chou-fleur mariné ? La vérité est qu’à peu près n’importe quel hamburger est meilleur avec des légumes marinés !
Cette année, nous avons planté du chou-fleur (ci-dessous, une photo de mon jardin) ! J’adore le chou-fleur rôti mais après un certain temps, j’avais besoin de créer quelque chose de différent et c’est donc à ce moment-là que je me suis mise au travail pour créer cette délicieuse recette polyvalente.
J’ai fait cette recette dans un grand pot de 2 pintes mais vous pouvez diviser le chou-fleur dans des pots plus petits et les donner en cadeau. Une autre excellente recette et idée de cadeau est mes carottes épicées de réfrigérateur mariné. J’adore distribuer des bocaux de légumes marinés après un barbecue. Je sais que c’est bizarre, mais les invités semblent adorer ça. C’est quelque chose de fait maison et ils viennent de manger les mêmes légumes au dîner, donc ils savent qu’ils sont savoureux aussi !
Je ne sais pas si c’est trop tiré par les cheveux mais si vous organisez un mariage à la campagne (comme dans une grange), ajouter un pot de légumes marinés maison à votre conteneur de faveur de fête serait incroyable ! D’ailleurs comme je dis toujours « TOUT EST MEILLEUR DANS UN Bocal MASON »!
PARTY FAVORS IN A JAR
RUSTIC PARTY FAVOR BANANA BREAD IN A JAR 2. COBBLER AUX BAIES DE PIQUE-NIQUE 3. BUTTER COOKIE PINEAPPLE UPSIDE DOWN CAKE
Ingrédients
- 1 livre de morceaux de chou-fleur
- 2 tasses de carottes tranchées (environ 4 moyennes)
- 2 gros piments jalapeno, 1 épépiné, les deux coupés en quartiers
- 3 tasses de vinaigre blanc
- 1 ½ tasse d’eau
- ½ tasse de sucre cristallisé
- 1 cuillère à soupe de cors poivrés
- 1 feuille de laurier
- 1 cuillère à soupe d’oignons secs émincés
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 cuillère à soupe de graines de coriandre
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Instructions
- Placez les légumes dans un récipient en verre de 2 litres avec un couvercle hermétique.
- Ajouter le vinaigre, l’eau, le sucre, les grains de poivre, la feuille de laurier, l’oignon, l’ail et la coriandre dans une casserole moyenne.
- Porter à ébullition ; réduire le feu et laisser mijoter 10 minutes.
- Verser dans le bocal avec les légumes ; visser le couvercle et réfrigérer.
- Il sera prêt à être consommé après environ une heure mais il est beaucoup plus savoureux s’il est laissé toute la nuit.
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