Le yaourt pourrait-il être la base d’un petit-déjeuner sain ?

Cette infographie vous donnera les indices sur les petits-déjeuners de qualité. N’hésitez pas à le télécharger !

Qu’est-ce qu’un petit-déjeuner sain ?

Il n’existe pas de définition officielle du petit-déjeuner sain. Des experts ont débattu de cette question et suggèrent 4 critères principaux pour considérer votre petit-déjeuner comme sain, qui sont :

• Un petit-déjeuner de qualité est structuré avec une boisson et des aliments choisis dans 3 groupes alimentaires « piliers » ou plus : Produits laitiers, fruits et/ou légumes, glucides complets
• Un petit-déjeuner de qualité est dense en nutriments
• Un petit-déjeuner de qualité est riche en protéines et en glucides
• Un petit-déjeuner de qualité est énergétique

Parlons simplement du fait que le yaourt répond à tous les critères ! Inclure du yaourt dans votre petit-déjeuner est un moyen facile de respecter ces critères, consultez notre infographie ci-dessous pour découvrir comment.

Quels sont les avantages d’adopter une alimentation saine et régulière ?

En plus de vous offrir un moment savoureux, le petit-déjeuner offre des avantages pour la santé :

• Le petit-déjeuner est l’occasion d’améliorer l’apport global en nutriments.
• Un petit-déjeuner de qualité apporte un flux régulier d’énergie jusqu’au déjeuner. Il procure une satiété tout au long de la matinée.
• Le petit-déjeuner est associé à un risque moindre de surpoids et d’obésité et de troubles associés.
• Le petit-déjeuner a été associé à une amélioration des performances scolaires et du fonctionnement psychosocial, ainsi que de la cognition chez les enfants et les adolescents.

Si vous souhaitez adopter des petits-déjeuners sains ou si ce sujet vous interpelle, vous apprécierez sans doute notre recette de bol petit-déjeuner sain : consultez notre infographie !

Références complémentaires :

• O’Neil CE et al. Le rôle du petit-déjeuner dans la santé : définition et critères d’un petit-déjeuner de qualité. Journal de l’Académie de nutrition et de diététique, 2014, 114:S8-S26.

• Kral TVE et al . Effets de la prise d’un petit-déjeuner par rapport à l’omission d’un petit-déjeuner sur les évaluations de l’appétit et de la consommation lors des repas suivants chez des enfants de 8 à 10 ans. AJCN, 2011, 93:284-291.

• Timlin MT et Pereira MA. La fréquence et la qualité du petit-déjeuner dans l’étiologie de l’obésité et des maladies chroniques chez l’adulte, 2007,Nutrition Reviews 665:568-281.

Barton BA et al. The relationship of breakfast and cereal consumption to nutrient intake and body mass index : L’étude sur la croissance et la santé de l’Institut national du cœur, des poumons et du sang. Journal of the American Dietetic Association, 2005, 105:1383-1389.

• O’Neil CE et al. Apport en nutriments, qualité de l’alimentation et paramètres de poids/adiposité dans les habitudes de petit-déjeuner par rapport à l’absence de petit-déjeuner chez les adultes : Enquête nationale sur la santé et la nutrition 2001-2008. Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, 2014, 114:S27-43.

• Sakurai M et al. Sauter le petit-déjeuner et changements de 5 ans dans l’indice de masse corporelle et le tour de taille chez les hommes et les femmes japonais. Obesity Science & Practice, 2017, 3:162-170.

• Adolphus K et al. Les effets du petit-déjeuner sur le comportement et les performances scolaires chez les enfants et les adolescents. Frontiers in Human Neurosciences, 2013, 7:425.