Les 20 chefs les plus riches du monde
De nos jours, les chefs cuisiniers semblent obtenir plus de temps d’antenne que de nombreux acteurs, et plus de livres publiés que la plupart des écrivains professionnels. Si certains continuent à travailler aux fourneaux, de plus en plus de chefs semblent se rendre compte que le moyen le plus rapide d’accéder à la gloire et à la fortune est d’abandonner la cuisine pour le plateau de tournage. Bien sûr, cela ne fait pas de mal d’avoir quelques étoiles Michelin à son nom, comme l’ont découvert Gordon Ramsay et Thomas Keller. Si vous voulez savoir quels chefs ont utilisé leurs compétences à leur avantage, lisez notre liste des 20 chefs les plus riches du monde.
Tom Colicchio : Valeur nette – 20 millions de dollars
À égalité en 20e position se trouve le célèbre chef Tom Colicchio, un homme qui a fait sa richesse en tant que fondateur des restaurants Craft et Colicchio & Sons (sans oublier ses nombreuses apparitions à la télévision en tant que juge principal de l’émission Top Chef sur Bravo et en tant que juge et producteur consultant principal de Top Chef Masters). Il est également le fier auteur de trois livres de cuisine bien accueillis, Think Like a Chef (2000), Craft of Cooking : Notes and Recipes from a Restaurant Kitchen (2003) et Wichcraft : Craft a Sandwich into a Meal-and a Meal into a Sandwich (2009).
19.Guy Fieri : Valeur nette – 20 millions de dollars
Comme notre entrée précédente, Tom Colicchio, Guy Fieri jouit d’une valeur nette de 20 millions de dollars. Son argent provient des trois restaurants qu’il dirige en Californie, ainsi que de ses nombreuses apparitions télévisées sur The Food Network. Facilement reconnaissable à ses cheveux blonds décolorés et à sa personnalité extravagante, Guy Fieri a été décrit par le New York Times comme apportant un « élément de culture de masse tapageuse à la télévision culinaire américaine », ce qui peut expliquer à la fois sa popularité durable en tant que « visage » de The Food Network et son solde bancaire bien rempli. Fieri réside actuellement à Santa Rosa, en Californie, avec sa femme Lori et leurs deux enfants, Hunter et Ryder.
18.Mario Batali : Valeur nette – 25 millions de dollars
L’abandon de la légendaire école de cuisine Le Corden Bleu pour un apprentissage auprès du chef londonien Marco Pierre White (plus sur qui prochainement) s’est avéré être la meilleure décision que le chef, écrivain et personnalité médiatique Mario Batali ait jamais prise. Après avoir appris ses compétences à la dure, Batali est retourné aux États-Unis et a commencé son voyage vers le sommet de la scène de la restauration. En 2016, il était au cœur d’un empire de 19 restaurants dans le monde entier, et il était présent dans toutes les émissions de télévision. Quelques années plus tard, et c’est une toute autre histoire : après de multiples accusations d’agression sexuelle, Batali a été contraint de se retirer de ses prochaines apparitions télévisées et de vendre les actions de tous ses restaurants.
17.Rick Bayless : Valeur nette- 30 millions de dollars
Rick Bayliss, originaire de l’Oklahoma, est surtout connu comme la vedette de l’émission Mexico de PBS : One Plate at a Time, sur PBS, ainsi que le propriétaire d’une série de restaurants à grand succès à Chicago, parmi lesquels Topolobampo, XOCO, Cruz Blanca Brewery & Taqueria, Frontera Fresco, Tortas Frontera, Red O, Lena Brava et Bar Sotano. Depuis qu’il a fait ses premiers pas dans le secteur dans les années 1980, Bayless a été honoré par de multiples prix et distinctions, notamment celui de meilleur nouveau chef en 1988 par le magazine Food and Wine, celui d’humanitaire de l’année 1998 par la James Beard Foundation, celui de meilleur chef Midwest (CHICAGO) de 2002 par la James Beard Foundation, celui de chef national de l’année 1995 par la James Beard Foundation et celui de restaurant exceptionnel (pour Topolobampo), toujours par la James Beard Foundation.
Giada De Laurentiis : Valeur nette – 30 millions de dollars
Giada Pamela De Laurentiis a commencé son chemin pour devenir l’un des chefs de télévision les plus appréciés de la nation en étudiant au Cordon Bleu à Paris. Elle a ensuite travaillé pour de nombreux restaurants prestigieux de Los Angeles avant de décrocher son premier poste à la télévision dans l’émission de cuisine Everyday Italian, diffusée sur Food Network. Depuis, elle est devenue une habituée de la chaîne et a remporté un Daytime Emmy et un Gracie Award pour ses efforts. S’ajoutent au salaire considérable qu’elle tire de Food Network les bénéfices qu’elle a réalisés grâce à sa ligne éponyme de produits pour la maison, ses 9 livres de cuisine et ses 3 restaurants.
Bobby Flay : Valeur nette – 30 millions de dollars
Bobby Flay a certainement bien réussi pour un décrocheur du lycée. Après avoir suffisamment impressionné le patron de son premier restaurant pour le convaincre de financer ses études dans une école de cuisine, Flay est devenu membre de la première promotion de l’Institut culinaire français. Depuis lors, il est passé d’un simple sous-chef à l’un des noms les plus connus aux États-Unis, possédant une chaîne de restaurants de hamburgers à succès, animant 14 émissions de cuisine, écrivant de nombreux livres de cuisine à succès et remportant quatre Daytime Emmy Awards et trois James Beard Foundation Awards. Si cela ne suffisait pas, il a même sa propre étoile sur le Hollywood Walk of Fame.
Marco Pierre White : Valeur nette – 40 millions de dollars
Le légendaire chef britannique Marco Pierre White est peut-être connu pour son tempérament explosif, mais ce sont ses compétences culinaires qui lui ont valu une fortune de 40 millions de dollars. Formé de façon classique par Albert et Michel Roux au Gavroche, White est devenu le premier chef britannique à recevoir trois étoiles Michelin en 1994, et à l’âge de 32 ans seulement, le plus jeune de l’histoire du Michelin. Cinq ans plus tard, il a rendu les étoiles. « J’étais jugé par des gens qui avaient moins de connaissances que moi, alors que valait-il vraiment ? », explique-t-il. « J’ai accordé trop de respect aux inspecteurs Michelin, et je me suis déprécié. J’avais trois options : Je pouvais être prisonnier de mon monde et continuer à travailler six jours par semaine, je pouvais vivre un mensonge et faire payer des prix élevés et ne pas être derrière les fourneaux ou je pouvais rendre mes étoiles, passer du temps avec mes enfants et me réinventer. » De nos jours, White est le directeur actif et l’actionnaire de Black And White Hospitality, et un visage régulier dans diverses émissions de cuisine.
Levi Roots : Valeur nette – 45 millions de dollars
Levi Roots (ou pour lui donner son nom complet, Keith Valentine Alexander David Bright Graham), s’est fait connaître en 2006 dans l’émission télévisée britannique, Dragon’s Den, où il a demandé le soutien du Dragon pour lancer sa gamme de condiments, Reggae Reggae Sauce. Avance rapide jusqu’en 2019, et la sauce est stockée dans presque toutes les épiceries et tous les supermarchés du Royaume-Uni, tandis que Roots est devenu une star de la télévision et un écrivain culinaire populaire.
Charlie Ayers : Valeur nette – 45 millions de dollars
L’ancien chef exécutif de Google Charlie Ayers arrive en 12e position avec une valeur nette de 45 millions de dollars. Son importance pour l’entreprise était telle que lorsque David Vise a publié l’histoire de l’entreprise, The Google Story, il a consacré un chapitre entier à Ayer intitulé « Charlie’s Place ». Si la fortune d’Ayers peut être largement attribuée à ses stock-options Goggle, il a également gagné un joli penny avec la chaîne Calafia Café / Calafia Market a Go-Go.
Vikram Vij : Valeur nette – 50 millions de dollars
Le chef canadien d’origine indienne Vikram Vij est assis au cœur d’un empire de la restauration qui comprend le Vij’s Restaurant et le Rangoli Restaurant à Vancouver, ainsi que My Shanti à South Surrey, en Colombie-Britannique. Partisan bien connu des pratiques alimentaires durables, Vij a apporté son soutien à de nombreuses causes au fil des ans, notamment Farm Folk City Folk, la Green Table Society, les collectes de fonds de la ferme UBC et le programme Ocean Wise Sustainable Seafood de l’Aquarium de Vancouver.
Ina Garten : Valeur nette – 50 millions de dollars
Ina Garten n’a peut-être pas de formation officielle en tant que chef, mais cela ne l’a pas empêchée de gagner 50 millions de dollars grâce à sa cuisine. Depuis qu’elle a fait ses premiers pas dans l’industrie avec le magasin d’alimentation gastronomique Barefoot Contessa, Garten a créé un empire de plusieurs millions de dollars qui couvre tout, des livres de cuisine aux émissions de télévision, des plats cuisinés aux colonnes de magazines.
Jose Andrés : Valeur nette – 50 millions de dollars
Selon sa bio officielle, José Andrés « est un innovateur culinaire de renommée internationale, un auteur à succès du New York Times, un éducateur, une personnalité de la télévision, un humanitaire et un chef/propriétaire de ThinkFoodGroup ». Le résultat final de cette liste impressionnante de références est une valeur nette qui, avec 50 millions de dollars, lui vaut le titre de 9e chef le plus riche du monde.
David Chang : Valeur nette – 60 millions de dollars
Le chef cuisinier et entrepreneur David Chang se hisse en 8e position de notre liste avec une valeur nette de 60 millions de dollars. En tant que fondateur du groupe de restaurants Momofuku, Chang possède un certain nombre d’entreprises à succès, notamment Momofuku Noodle Bar, Ma Peche, Momofuku Ssam Bar, Milk Bar, Momofuku Ko à New York, Momofuku Seiobo à Sydney, en Australie, et Nikai, Daisho et Shoto à Toronto. En plus de détenir 2 étoiles Michelin pour Momofuku Ko à NYC, Chang a été nommé parmi les 100 personnes les plus influentes de 2010 par Time, a été nommé chef de l’année par Bon Appetit et GQ en 2007, a reçu d’innombrables nominations aux James Beard Foundation Award, et a bénéficié d’un large éloge pour sa série Netflix Ugly Delicious.
Emeril Lagasse : Valeur nette – 70 millions de dollars
La carrière d’Emeril Lagasse est un cours magistral sur la façon de réussir en tant que millionnaire : après avoir gagné ses galons dans divers restaurants à travers la France, Lagasse est retourné aux États-Unis pour occuper un poste de chef exécutif au légendaire restaurant Commander’s Palace de la Nouvelle-Orléans. Après avoir passé 7 ans et demi dans ce restaurant, Lagasse a décidé que le moment était venu d’ouvrir son premier restaurant, dont le succès l’a propulsé vers une reconnaissance internationale et lui a ouvert la porte à de nombreuses autres activités, notamment la télévision et l’écriture culinaire. Aujourd’hui, le vaste empire alimentaire de Lagasse génère un revenu estimé à 150 millions de dollars chaque année.
Rachael Ray : Valeur nette – 80 millions de dollars
Vient ensuite la chef, auteur, personnalité de la télévision et femme d’affaires, Rachel Ray. Son style de cuisine « rapide et facile » et sa personnalité attachante ont fait d’elle l’une des présentatrices les plus populaires de Food Network, tandis que son talk-show syndiqué, Rachel Ray, lui a valu un Daytime Emmy Award pour le meilleur talk-show exceptionnel. Ray a été assez astucieuse pour exploiter au maximum son statut de célébrité et réalise actuellement des bénéfices substantiels avec sa gamme d’aliments pour animaux de compagnie « Nutrish » et sa ligne d’articles ménagers.
Wolfgang Puck : Valeur nette – 90 millions de dollars
Toute personne connaissant la scène de la restauration à Los Angeles ne connaît que trop bien le nom de Wolfgang Puck grâce aux nombreux restaurants haut de gamme qu’il possède à travers la ville. En plus de ses établissements indépendants, Puck a créé plusieurs chaînes à grand succès, notamment le Wolfgang Puck Express et The Kitchen, que l’on trouve dans de nombreux aéroports internationaux. Avec 6 livres de cuisine bien accueillis et de nombreuses apparitions à la télévision à son actif, Puck est actuellement assis sur une fortune estimée à 90 millions de dollars.
Thomas Keller : Valeur nette – 130 millions de dollars
Thomas Keller manque de peu une place dans notre top 3 avec une valeur nette de 130 millions de dollars. Depuis ses débuts dans le secteur en tant que plongeur, Keller a gravi les échelons pour devenir l’un des chefs les plus réputés au monde, obtenant trois étoiles au Guide Michelin pour son restaurant Per Se et trois autres étoiles pour The French Laundry. Il détient également l’impressionnante distinction d’avoir enseigné à Adam Sandler comment cuisiner « le meilleur sandwich du monde » dans le film Spanglish.
Nobu Matsuhisa : Valeur nette – 200 millions de dollars
Réputé pour sa cuisine distinctive inspirée de la fusion asiatique, le célèbre chef japonais Nobu Matsuhisa arrive en troisième position avec une valeur nette de 200 millions de dollars. Propriétaire des restaurants Matsuhisa et de Nobu Hospitality, Matsuhisa jouit d’une présence mondiale qui ferait l’envie de la plupart des chefs… et d’un plat signature (morue noire au miso) que beaucoup paieraient (et paient) une bonne partie de leur salaire pour goûter. Selon Celebrity Net Worth, les restaurants Matsuhisa génèrent plusieurs centaines de millions de dollars de revenus chaque année – ce qui peut expliquer l’énorme fortune personnelle de Nobu.
Gordon Ramsay : Valeur nette – 220 millions de dollars
Le penchant de Gordon Ramsay pour les jurons n’a manifestement pas fait obstacle à sa carrière ; avec une valeur nette de 220 millions de dollars, il peut revendiquer le titre illustre de 2e chef le plus riche du monde. S’il a gagné sa réputation en cuisine, la majeure partie de sa richesse provient aujourd’hui de ses émissions télévisées, parmi lesquelles Hell’s Kitchen, Kitchen Nightmares, Master Chef, Hotel Hell, Faking It et Kitchen Nightmares de Ramsay.
Jamie Oliver : Valeur nette – 300 millions de dollars
En première position se trouve le chef britannique, Jaime Oliver. Après avoir développé ses compétences dans la cuisine italienne classique au légendaire River Café, Oliver a fait ses débuts à la télévision dans The Naked Chef. Sa personnalité effrontée et joyeuse a rapidement fait de lui une star et, aujourd’hui, Jaime Oliver est l’une des plus grandes attractions de la télévision. Il a également réussi à écouler près de 40 millions de livres de cuisine, à inciter la nation à revoir ses habitudes alimentaires et, jusqu’à récemment, à présider une chaîne mondiale de restaurants. En mai 2019, l’empire de restaurants d’Oliver s’est effondré sous le poids de millions de dollars de dettes. Alors que plus de 1000 personnes ont perdu leur emploi, la disparition de l’empire semble avoir à peine égratigné la surface de l’immense richesse d’Oliver, qui se situe à un niveau estimé à 300 millions de dollars.