Les Amish parlent néerlandais et anglais

Note de la rédaction : Les Amish vivent aux États-Unis et au Canada. On trouve certaines églises mennonites amish de Beachy (une secte plus libérale des Amish) en Amérique centrale. Les Amish du vieil ordre ont établi une communauté au Honduras dans les années 1960, mais elle n’a duré que 8 ans avant d’être dissoute. Depuis lors, il n’y a pas eu de présence amish au sud du Rio Grande, du moins jusqu’à récemment. Le Nouvel Ordre Amish, auquel l’église de Gloria est affiliée, a établi quelques églises en Bolivie et en Argentine. Certaines familles s’y sont installées et d’autres vont arriver. En tant que personne qui a étudié la culture amish pendant un certain nombre d’années, je trouve ce développement passionnant et intéressant ! – Kevin Williams

Vous savez très probablement que les Amish ont le néerlandais comme langue maternelle et l’anglais comme langue secondaire. Si vous m’entendiez parler, vous pourriez remarquer que j’aurais un accent légèrement différent. Il est arrivé que des anglophones me disent que j’avais un accent différent, tandis que d’autres m’ont dit qu’ils ne l’auraient jamais remarqué. En tout cas, notre langue principale est ce qu’on appelle le néerlandais de Pennsylvanie. Nous lisons également en haut allemand, mais nous ne parlons pas cette langue couramment.

Une question fréquente :  » À quel âge vos enfants apprennent-ils à parler anglais ? « 

Même si le néerlandais est notre langue principale, nous sommes constamment exposés à l’anglais, par exemple en allant en ville pour faire nos courses ou en interagissant avec nos voisins non amish. Cela varie un peu d’un enfant à l’autre sur le degré d’exposition à sa deuxième langue. La plupart des enfants amish, lorsqu’ils entrent en première année, sont capables de la comprendre et de la parler assez bien. À l’école, ils parleront alors l’anglais à tout moment. Cela leur donne l’occasion de parler couramment cette langue à un jeune âge. Julia, à l’âge de 5 ans, comprend beaucoup de mots anglais et peut le parler, mais pas couramment. C’est hilarant lorsque notre fils de 2 ans, Austin, essaie de parler anglais. Il utilise beaucoup de mots néerlandais et ajoute des syllabes anglaises ici et là. Il essaie surtout de ressembler aux grands garçons.

Il n’est pas rare, lorsque nous allons dans notre ville, que quelqu’un s’arrête et parle aux enfants, leur posant des questions. Je traduis alors pour les enfants, expliquant à la personne anglophone que les enfants ne parlent pas bien l’anglais.

Je m’émerveille de la rapidité avec laquelle les jeunes enfants peuvent apprendre de nouvelles langues, comme l’amie de Julia, âgée de 3 ans, qui est partie avec ses parents en Argentine pour faire un travail missionnaire. Après quelques semaines à jouer avec ses nouveaux amis, elle commençait à parler Plat Dietch (bas allemand) comme les autres petits enfants là-bas. C’est incroyable la rapidité avec laquelle elle a commencé à utiliser de nouveaux mots, dont certains que ses parents n’avaient même pas encore appris. L’espagnol est la langue maternelle de l’Argentine. J’ai trouvé intéressant que quelques familles argentines parlant l’espagnol et le plat Dietch aient déménagé au Canada, où elles ont appris à parler l’anglais ainsi que le néerlandais et l’allemand comme les Amish. Cela a donné un total étonnant de cinq langues ! Wow ! J’apprécie la possibilité de connaître plusieurs langues, mais qu’est-ce que cela ferait de pouvoir en parler cinq ? Ma jeune sœur, Mary Grace, apprend l’espagnol dans l’espoir de mieux communiquer avec ceux qui vivent dans les pays hispanophones, avec l’idée de peut-être passer du temps dans certains de ces pays à l’avenir dans l’espoir de répandre l’amour de Dieu avec les autres. Julia est toujours très intéressée par les mots espagnols et Mary Grace lui en apprend de nouveaux de temps en temps. Julia revient toujours avec empressement à la maison pour me dire le nouveau mot qu’elle a appris.

Une autre dimension des enfants et des langues qui m’émerveille est la façon dont ils n’ont tout simplement pas de barrières linguistiques du tout. Julia et Austin peuvent jouer avec leurs amis non amish pendant des heures sans être gênés par la différence de langue. Ils parlent simplement la langue qu’ils connaissent et s’entendent très bien !

Il est intéressant de constater que même le néerlandais de Pennsylvanie varie considérablement d’une communauté amish à l’autre. Prenez par exemple ma belle-sœur, Regina. Lorsqu’elle a déménagé d’Allen County, dans l’Indiana, je me suis immédiatement sentie attirée par elle. Nous étions des amies proches dès le début, pourtant le néerlandais avec lequel elle a grandi contrastait suffisamment avec le mien pour que nous nous parlions simplement en anglais.

Après quelque temps, j’ai été ravie lorsque mon frère, Javin, m’a fait part de son intention de lui demander un rendez-vous. Après qu’ils aient commencé à se faire la cour, elle a parlé de plus en plus de néerlandais, qu’à ce moment-là nous comprenions assez bien parce qu’elle avait beaucoup entendu notre néerlandais au fil des ans. Aujourd’hui, son néerlandais ressemble au nôtre, même si j’aime toujours l' » argot du comté d’Allen  » et que cela me manque même de ne pas l’entendre davantage.

Maintenant, une bonne recette néerlandaise. Nous savons tous que les recettes ne peuvent pas parler les langues et pourtant, en croquant dans cette tarte aux pommes hollandaise, vous pourrez goûter aux bienfaits de notre héritage hollandais transmis de génération en génération.

Tarte aux pommes hollandaise glacée de Gloria

1 croûte à tarte non cuite de 9 pouces avec une pâte supérieure

4 pommes, pelées et tranchées

2/3 tasse de sucre

1 cuillère à café de cannelle

1/4 tasse de beurre

1 blanc d’œuf, battu

CARTAGE

1/2 tasse de sucre en poudre

1 cuillère à soupe d’eau

1/4 cuillère à café de vanille

Mélanger le sucre et la cannelle aux pommes. Déposer à la cuillère dans la croûte non cuite. Couper le beurre en lamelles et le placer sur le dessus. Transférer la pâte supérieure sur le dessus de la tarte. Couper l’excédent de pâte. Presser légèrement les bords extérieurs ensemble et canneler le bord. Couper des fentes décoratives sur le dessus pour permettre à la vapeur de s’échapper. Étendre la quantité désirée de blanc d’œuf battu sur la croûte supérieure, en formant de petits pics. Faire cuire sur la grille inférieure du four à 425 degrés pendant 15 minutes. Tourner le four à 350 degrés pendant 30 minutes. Étaler le glaçage sur la tarte refroidie et déguster!