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Laissez tomber le sandwich et essayez ces wraps de collard sains. Ils sont faciles à faire, totalement adaptés à la préparation des repas et pleins de légumes. Avec des photos étape par étape également !
Je suis récemment tombé amoureux des wraps au chou vert.
Cela vient de mon amour pour les sandwichs, qui s’est transformé en amour pour les wraps au lycée, lorsque je voulais être plus léger en glucides et sauter le pain. Mais maintenant, alors que j’aime toujours mes wraps et mes sandwichs sans gluten, j’ai réalisé que je peux avoir ce même goût exact de déjeuner tout aussi délicieux, mais l’emballer avec encore plus de légumes.
C’est essentiellement comme manger une salade, mais sous forme de wrap. Et en la mangeant sous forme de wrap, elle n’a plus le goût de cette vieille salade ennuyeuse. Au lieu de cela, vous mangez un sandwich sain qui est chargé de nutrition.
C’est amusant. C’est excitant. Et c’est délicieux.
Comment faire tenir les wraps ensemble
Vous avez déjà préparé un wrap pour le déjeuner pour ensuite l’ouvrir et qu’il se désagrège ? Voici la clé : vous devez commencer par une base agréable et collante. Quelque chose qui maintiendra les ingrédients ensemble, mais qui se mêlera aussi à toutes les saveurs et donnera de la substance au wrap.
Il n’y a que deux choses qui font cela pour moi : le houmous et le guacamole
Non seulement ils aident à maintenir toutes vos garnitures ensemble et à garder le tout bien enveloppé, mais ils sont aussi des ingrédients sains. Bien sûr, vous obtenez des protéines grâce au houmous et puis vous obtenez également des graisses saines grâce à l’avocat.
Une fois que vous avez décidé de votre base, il est temps de passer aux autres garnitures. Je vais détailler mes couches ci-dessous, mais c’est vraiment une question de texture. Des légumes croquants, un peu de verdure, et un peu de protéines supplémentaires pour faire bonne mesure.
Comment blanchir le chou vert
Maintenant, parlons spécifiquement des wraps au chou vert. Il y a quelques choses que vous allez vouloir faire pour vous assurer que vos wraps au chou cavalier restent ensemble et s’enroulent réellement :
- blanchir le chou cavalier
- enlever la tige
Blanchir le chou cavalier est super simple. Il suffit d’ajouter environ 1″ d’eau dans une poêle, de la porter à ébullition et d’y plonger la feuille à plusieurs reprises. La cuisson sera super rapide. Ensuite, il suffit de la laisser de côté et de la laisser refroidir.
Une fois que vous avez votre feuille de chou vert cuite, il suffit de trancher soigneusement la tige, en remontant aussi haut que possible dans la feuille. Cela va rendre l’ensemble beaucoup plus pliable et flexible, ce qui vous permettra de l’enrouler plus facilement.
. Calorie Lunch Ideas
A Super Healthy Lunch Wrap Recipe
Ils sont tous réunis dans le parfait wrap pour le déjeuner.
Vous savez, j’ai l’impression que souvent les collard greens ont une mauvaise réputation. Je suis coupable de cela parce que chaque fois que j’entendais « collards », mon esprit sautait immédiatement au plat traditionnel du Sud qui, franchement, ne semble pas très attrayant.
Mais lorsque j’ai commencé à en apprendre davantage à leur sujet, j’ai réalisé que les collards font partie de ces légumes verts, comme le chou frisé et la bette à carde, qui sont remplis de nutriments bons pour la santé.
Certains avantages pour la santé du chou cavalier incluent :
- protéines
- fibres
- chlorophylle
- et des tonnes d’autres vitamines
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Et avec leurs larges, feuilles robustes, et leur saveur douce, ils font le parfait récipient pour emballer les sandwichs. Ils sont peu caloriques, mais vous donnent quand même cette sensation de style « burrito ». De plus, vous pouvez parfois trouver de grandes feuilles a$, ce qui signifie que vous pouvez vraiment les remplir !
Alors, la prochaine fois que vous tendez la main vers ces wraps sans gluten hors de prix à l’épicerie, arrêtez-vous au rayon des fruits et légumes et prenez un bouquet de collards. Je vous promets que vous ne serez pas déçu.
Comment je fais mes wraps au chou vert
Bien que je change la plupart du temps la garniture de mes wraps, ce combo doit être mon préféré.
Je commence par une couche de houmous, puis de quinoa cuit (l’ajouter ensuite permet de mieux le faire adhérer). Je termine avec mes légumes : concombres croquants, tomates juteuses, carottes sucrées, avocat parfaitement mûr et quelques germes jazzy pour faire bonne mesure.
Votre tâche finale ? Repliez les côtés, roulez-le comme un burrito et dégustez !
Ces wraps sont le déjeuner sain par excellence. Ils sont un jeu d’enfant à faire, ils peuvent être préparés en repas, ils peuvent être remplis d’un million de façons différentes et ils ne vieillissent jamais. Si vous venez de découvrir les wraps au chou cavalier, je sais que vous allez tomber en amour !
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Quinoa & Veggie Collard Wraps
Ingrédients
- 4 feuilles de chou cavalier
- 1/2 tasse de houmous (n’importe quelle variété).
- 1 tasse de quinoa cuit
- 1 concombre moyen
- 1 tomate moyenne
- 2 carottes , râpées
- 1 avocat , tranché
- 1/2 tasse de germes
Instructions
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Pour cuire les feuilles : Remplissez d’eau une poêle d’un pouce de hauteur. Portez l’eau à ébullition puis, une par une, immergez les feuilles de chou vert dans l’eau et laissez-les cuire pendant 15 à 20 secondes. Déplacez les feuilles dans l’eau (retournez-les si nécessaire) jusqu’à ce que la feuille entière soit d’un vert vif et soit cuite. Répétez l’opération avec les feuilles restantes. Laissez les feuilles refroidir complètement.
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Pour préparer les feuilles : Lorsque vous êtes prêt à assembler, coupez soigneusement la tige de la feuille. Commencez vers le haut, passez votre couteau le long de la nervure de la feuille, en faisant attention à ne pas faire de trou dans la feuille elle-même. Coupez jusqu’au bas de la tige et coupez la tige.
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Pour assembler : divisez tous les ingrédients en quatre. Étalez le houmous au centre de chaque feuille, puis recouvrez de quinoa, concombre, tomate, carotte, avocat en tranches et terminez par les germes.
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Pour plier les wraps : repliez les côtés. Prenez le bord qui vous fait face et repliez-le sur les ingrédients. Roulez en vous éloignant de vous aussi serré que possible.
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Réservez les wraps entiers et dégustez-les pendant 2 à 3 jours.
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