Gerösteter Rosenkohl mit Parmesan

Gerösteter Rosenkohl mit Parmesan

Dieser geröstete Rosenkohl mit Parmesan ist vollgepackt mit Geschmack und macht eine tolle Beilage. Wir lieben Rosenkohl!!! Mit nur 5 Zutaten ist dieses Rezept in weniger als 30 Minuten zubereitet – und in fünf Minuten verzehrt.

Haben Sie schon einmal gedacht, dass die Rezepte mit einer Unmenge an Zutaten gut sein müssen, aber sie sehen unglaublich kompliziert aus? Und unabhängig davon, wie gut sie aussehen, haben Sie sie um jeden Preis vermieden? Schuldig im Sinne der Anklage.

Nun, im Laufe der Jahre bin ich zu dem Schluss gekommen, dass einfache Rezepte mit einfachen Zutaten genauso lecker sein können, wenn nicht sogar leckerer (zwinker-zwinker). Erinnern Sie sich zum Beispiel an das Slow Cooker Creamed Corn Rezept? Oder wie wäre es mit dem Rice Cooker Rice Pilaf? Beide sind einfach zu machen und unglaublich köstliche Gerichte. Ich nenne das Gewinnen, Freunde.

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Gusseiserne Pfanne

Pfannenmesser

2,5 Qt. Glasschüssel

Hey Leute. Ich bin’s, Kelly. Ich bin heute wieder da, um diese schmackhafte, herzhafte grüne Gemüsebeilage mit euch zu teilen. Und nur für den Fall, dass wir uns noch nicht kennen, ich bin die Erfinderin und Autorin hinter dem Blog Live Laugh Rowe. Wir feiern das Leben, die Kreativität und das Essen in unserer kleinen Ecke des Webs. Schauen Sie doch einfach mal vorbei und sagen Sie hallo.

Gibt es da draußen auch Gemüseliebhaber? Ich bin so dankbar, dass ich Gemüse liebe. Und Rosenkohl steht ganz oben auf dieser Liste, vor allem, wenn er gebraten ist. Nachdem ich entdeckt hatte, wie fantastisch er gebraten schmeckt, könnte ich ihn wahrscheinlich ein paar Mal pro Woche essen. Gebratenes Gemüse ist das Beste!!!

Wussten Sie, dass Rosenkohl auch als Mini- oder kleiner Kohl bezeichnet wird? Das war mir bis vor kurzem nicht bewusst. Aber es macht Sinn – und wenn Sie Kohl mögen, werden Sie sicher auch Rosenkohl mögen. Ich liebe den reichhaltigen, nussigen Geschmack des Rosenkohls.

Wie entstielt man Rosenkohl?

Um Rosenkohl zu entstielen, brauchen Sie ein Schälmesser, um den unteren Strunk des Rosenkohls abzuschneiden. Achten Sie darauf, dass Sie alle schadhaften Blätter entfernen, indem Sie sie einfach abziehen und wegwerfen.

Was passt gut zu gebratenem Rosenkohl?

Bei Obst und Gemüse passt Rosenkohl gut zu Karotten, Äpfeln, getrockneten Preiselbeeren, roten Kartoffeln, Zwiebeln und Spinat. Wenn es um Fleisch geht, kombinieren Sie den Rosenkohl mit Speck, Hühnchen, Lachs, Rinderkurzrippen, Jakobsmuscheln und verschiedenen Steaks. Vergessen Sie nicht, dass auch Käse eine gute Paarung sein kann.

Heute machen wir Rosenkohl mit Parmesan, aber auch geriebener Cheddar und Bleu-Käse können dem Gericht oder den Tellern eine schmackhafte Ergänzung hinzufügen. Da Rosenkohl eine so vielseitige Beilage ist, lässt er sich auch gut mit vielen anderen Beilagen kombinieren.

How to Make Roasted Brussels Sprouts with Parmesan Cheese

Zutaten:
Rosenkohl
Natives Olivenöl extra oder Öl nach Wahl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Geriebener Parmesan oder Parmigiano-Reggiano
Antihaft-Kochspray

Ofen auf 400 F vorheizen. Wenn Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden, stellen Sie die Pfanne zum Aufwärmen in den Ofen.

Waschen, putzen und halbieren Sie den Rosenkohl (der Länge nach). Wenn der Rosenkohl kleiner ist, lassen Sie ihn zum Kochen ganz. Legen Sie sie in eine große Schüssel.

Als nächstes schwenken Sie den Rosenkohl mit dem Olivenöl. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die heiße Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen (wenn Sie eine gusseiserne Pfanne verwenden) und mit Kochspray besprühen. Wenn Sie ein Backblech verwenden, legen Sie es mit Alufolie aus und sprühen Sie es mit Kochspray ein.

Fügen Sie den Rosenkohl in einer einzigen Schicht mit der Schnittseite nach unten hinzu und backen Sie ihn, bis er weich und gebräunt ist, 25-35 Minuten. Beachten Sie, dass die Größe des Rosenkohls einen Einfluss auf die Garzeit hat.

Bestreuen Sie den Rosenkohl vor dem Servieren mit geriebenem Parmesankäse. Eine Möglichkeit, dem Gericht ein wenig mehr Geschmack zu verleihen, ist es, vor dem Servieren auch etwas Zitronenschale hinzuzufügen. Speck ist eine weitere schmackhafte Zugabe, um das Gericht aufzuwerten.

Dieser mit Parmesan gebratene Rosenkohl ist einfach das Beste! Machen Sie sie für Ihre nächste Mahlzeit; Ihre Familie wird immer wieder von ihnen schwärmen. Sie sind eine großartige Wochenendbeilage, da sie so einfach zu machen sind, aber so schmecken, als ob sie auf Ihren Sonntagsessen-Tisch gehören.

Gerösteter Rosenkohl Rezept

Vorbereitungszeit10 Minuten

Kochzeit30 Minuten

Gesamtzeit40 Minuten

Zutaten

• Non-Stick-Kochspray
• 1 lb. Rosenkohl, halbiert
• 2 Esslöffel extra natives Olivenöl
• Salz, gewürzt nach Geschmack
• Pfeffer, gewürzt nach Geschmack
• 3/4 bis 1 Tasse Parmesan, gerieben

Anleitung

1. Stellen Sie eine gusseiserne 10-Zoll-Pfanne in den Ofen und heizen Sie den Ofen auf 400 F vor.
2. Sprossen waschen, putzen und der Länge nach in Scheiben schneiden.
3. Den Rosenkohl in einer Schüssel mit dem nativen Olivenöl extra vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gusseiserne Pfanne vorsichtig aus dem Ofen nehmen und mit Kochspray besprühen.
5. Rosenkohl in einer einzigen Schicht in die Pfanne legen. Braten, bis er braun und knusprig ist, ca. 25-35 Minuten.

Hinweise

Wenn Sie ein Backblech zum Braten des Rosenkohls verwenden, legen Sie Aluminiumfolie auf das Backblech und besprühen Sie es mit Antihaft-Kochspray. Ofentemperatur und Garzeit bleiben gleich.

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Angabe pro Portion:Kalorien: 165Gesamtfett: 12gGesättigtes Fett: 4gTrans-Fett: 0gUngesättigtes Fett: 7gCholesterin: 11mgNatrium: 424mgKohlenhydrate: 9gBallaststoffe: 3gZucker: 2gProtein: 9g

Die Rezeptberechnung wurde von Nutritionix zur Verfügung gestellt und ist nur eine Schätzung. Wenn Sie Nährwertberechnungen aus medizinischen Gründen benötigen, verwenden Sie bitte eine Quelle, der Sie vertrauen.

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