6 alternative vegane al miele

Di Becky Striepe

Il miele non è vegano, ma per fortuna ci sono alternative deliziose per sostituirlo in qualsiasi ricetta. Prova queste alternative vegane al miele!

La questione del miele è sorprendentemente controversa nel mondo vegano, ma il miele è un prodotto animale e sicuramente non vegano. Le api non creano il miele per gli esseri umani, lo creano come loro unica fonte di cibo.

Come ha spiegato Piper Hoffman a Care2, le api hanno un sistema nervoso centrale. Sperimentano il dolore, proprio come fanno gli animali più grandi. “Voglio ipotizzare che la fame provochi dolore”, ha detto Hoffman, “e grazie agli apicoltori, alcuni alveari interi muoiono di fame durante l’inverno.”

Ci sono alcuni vegani che sostengono che il miele locale è etico, perché i metodi utilizzati per prendere il miele sono meno duri che nelle operazioni commerciali di miele. Il dibattito sul miele locale è un argomento caldo e non sono qui per discuterne. Fate voi. Le risorse qui sotto sono per chiunque cerchi alternative vegane al miele.

Alternative vegane al miele

1. Nettare d’agave

Il nettare d’agave è un po’ controverso dal punto di vista della salute, ma non c’è dubbio che quando si tratta di gusto e come si comporta nelle ricette, imita il miele come un sogno. Penso al nettare d’agave come a un alimento a volte, perché non è terribilmente salutare.

2. Bee Free Honee

Questa alternativa vegana al miele a base di mela è davvero incredibile. La creatrice Katie Sanchez ha scoperto questa ricetta nel 1999 quando un esperimento di gelatina di mele è andato storto. Il risultato del suo test non era gelatina, ma era una scioccante alternativa vegana al miele.

3. Sciroppo d’acero

Lo sciroppo d’acero dà alle ricette un sapore diverso da quello del miele, ma funziona bene nella cottura, nelle salse e in molte altre ricette che richiedono il miele. Uso anche lo sciroppo d’acero al posto del miele nelle ricette di bellezza, come questo scrub allo zucchero.

4. Sciroppo di riso integrale

Lo sciroppo di riso integrale è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari. È leggermente meno dolce del miele, ma questa può essere una buona cosa, specialmente se stai cercando di ridurre l’assunzione di zucchero. Usalo proprio come il miele, aggiungendone un po’ di più alle ricette, se trovi che i risultati non siano abbastanza dolci per i tuoi gusti.

5. Sciroppo di malto d’orzo

Lo sciroppo di malto d’orzo ha un sapore distinto e maltato e, come lo sciroppo di riso integrale, è un po’ meno dolce del miele. È divertente giocarci, però, se riesci a trovarlo al negozio! Mi piace soprattutto lo sciroppo di malto d’orzo al posto del miele per cose come la granola, i biscotti o le barrette di cereali.

6. Sciroppo di sorgo

Il sorgo è una coltura interessante. Alcune compagnie energetiche stanno guardando a questa coltura tollerante al calore e alla siccità come alternativa al mais usato per fare biocarburanti ed è anche versatile in cucina. Lo sciroppo di sorgo è disponibile nella maggior parte dei negozi di alimentari ed è dolce quanto il miele, quindi puoi sostituirlo in un rapporto di uno a uno.

Ripostato con il permesso del nostro media associato Care2.