7+ Benefici del sulforafano (germogli di broccoli o integratori)
Perché dovresti mangiare le verdure? Il sulforafano, un composto attivo nei broccoli e in altre verdure Brassica, può aiutare a prevenire la recidiva del cancro alla prostata. I ricercatori stanno anche studiando possibili benefici per il colesterolo, il diabete, i danni alla pelle, l’autismo e molto altro.
Che cos’è il sulforafano?
Il sulforafano (SFN) è un isotiocianato, un composto organico contenente zolfo.
Si trova nelle verdure crocifere come broccoli, cavoli, cavolfiori, cavoletti di Bruxelles e cavolo.
Per saperne di più sul sulforafano e le sue fonti alimentari, guarda questo post.
Benefici per la salute del sulforafano
Gli integratori di sulforafano non sono stati approvati dalla FDA per uso medico e generalmente mancano di una solida ricerca clinica. I regolamenti stabiliscono degli standard di produzione per loro, ma non garantiscono che siano sicuri o efficaci. Parla con il tuo medico prima di integrare.
Prove insufficienti per
I benefici discussi in questa sezione sono stati studiati in studi umani, ma questi non sono considerati sufficientemente grandi e potenti per determinare se il sulforafano è effettivamente efficace per lo scopo. Vale a dire: il sulforafano può fare queste cose, ma sono necessarie ulteriori ricerche.
I medici raccomandano quasi universalmente di mangiare verdure (broccoli, cavoli, cavolini di Bruxelles, ecc.) che contengono sulforafano, anche se non necessariamente perché contengono sulforafano. Mangiare molte verdure brassiche è probabilmente un modo più sicuro e affidabile per ottenere molti dei benefici per la salute attribuiti al sulforafano.
1) Colesterolo
Mangiare broccoli (ricchi di glucorafanina, precursore del sulforafano) ha ridotto significativamente il colesterolo LDL in 37 umani.
In 12 soggetti sani, mangiare germogli di broccoli freschi (100 g/giorno) per 1 settimana ha diminuito il colesterolo totale e LDL, e ha aumentato il colesterolo HDL. I germogli di broccoli hanno anche migliorato i marcatori di stress ossidativo.
2) Diabete
I germogli di broccoli migliorano molti parametri del diabete. Nei diabetici di tipo 2, mangiare germogli di broccoli ha aumentato la capacità antiossidante del sangue e il colesterolo HDL, e ha diminuito lo stress ossidativo, i trigliceridi, l’insulina, la resistenza all’insulina e la CRP.
Il sulforafano ha anche prevenuto le complicazioni legate al diabete negli animali, come :
- Nefropatia
- Danno tissutale
- Complicazioni vascolari
- Disfunzione cardiaca indotta dal diabete
- Inspessimento del muscolo cardiaco
- Danno cardiaco nei topi
Tuttavia, nei ratti, mentre il SFN aveva effetti positivi sul diabete, i marker della funzione epatica e del colesterolo diminuivano dopo il trattamento.
Sono necessarie ulteriori ricerche sul ruolo del sulforafano in particolare, ma i verdi ricchi di sulforafano come i broccoli possono e devono far parte di una dieta sana.
3) Danni alla pelle
Il sulforafano può fornire una protezione contro le infiammazioni UVA e UVB, le scottature e i danni alla pelle.
Le radiazioni UV inducono danni diretti al DNA e infiammazioni e sopprimono la risposta immunitaria. Gli estratti ricchi di sulforafano di germogli di broccoli di 3 giorni hanno aumentato la protezione contro l’infiammazione e l’edema indotti dai raggi UV nei topi e hanno ridotto la suscettibilità all’eritema (arrossamento della pelle) negli esseri umani.
Il sulforafano ha protetto le cellule della pelle dallo stress ossidativo causato dalle radiazioni UVA con una riduzione del ∼50% delle specie reattive dell’ossigeno (ROS).
L’irradiazione UVA gioca un ruolo nell’invecchiamento precoce della pelle innescando lo stress ossidativo e inducendo la degradazione del collagene, un segno distintivo della pelle fotoinvecchiata. Il pretrattamento della pelle del topo con il sulforafano ha protetto dall’impoverimento del collagene mediato dagli UVA.
Il sulforafano ha migliorato la formazione di vesciche nella epidermolisi bullosa simplex.
L’epidermolisi bullosa simplex (EBS) è una rara condizione ereditaria in cui la pelle perde la sua integrità dopo un trauma meccanico.
4) Autismo
In un piccolo studio clinico su 44 giovani uomini affetti da autismo, il sulforafano ha migliorato i sintomi comportamentali.
Il sulforafano può attivare alcuni geni che proteggono le cellule dallo stress ossidativo, dall’infiammazione e dai danni al DNA, tutti associati al disturbo dello spettro autistico.
5) Infezione da H. pylori Infection
SFN può essere benefico contro le infezioni da Helicobacter pylori .
In diversi studi sull’uomo, mangiare germogli di broccoli ha diminuito la colonizzazione di H. pylori e ridotto l’infiammazione dello stomaco .
Questi effetti erano temporanei; i valori sono tornati ai loro livelli originali 2 mesi dopo l’interruzione del trattamento.
In un altro studio, l’estratto di germogli di broccoli non ha inibito la colonizzazione di H. pylori, ma ha comunque protetto il rivestimento dello stomaco dai danni.
Nei pazienti diabetici di tipo 2 infettati da H. pylori, la polvere di germogli di broccoli, oltre alla tripla terapia standard, ha migliorato notevolmente l’eradicazione di H. pylori. Ha anche migliorato i marcatori della salute del cuore in questi soggetti.
H. pylori aumenta lo stress ossidativo, causando così danni al rivestimento dello stomaco, rallentando la riparazione dei danni, e infine inducendo il cancro gastrico. Il sulforafano attiva le attività degli enzimi antiossidanti dipendenti da Nrf2, proteggendo così le cellule dello stomaco dai danni ossidativi.
Migliorare la salute delle pareti dello stomaco rende anche più difficile per l’H. pylori colonizzare lo stomaco, il che spiega il ridotto tasso di colonizzazione riscontrato in alcuni studi umani.
6) Funzione epatica
Negli uomini con fegato grasso, i germogli di broccoli hanno migliorato la funzione epatica e diminuito ALT, γ-GTP e ALP .
Negli animali, SFN ha protetto contro una grande varietà di malattie epatiche causate da sostanze chimiche tossiche, droghe, alcol e diete ipercaloriche.
I germogli di broccoli hanno attivato la disintossicazione e la produzione di glutatione, aumentando la GST e diminuendo AST e ALT nel fegato dei ratti.
Il sulforafano ha anche inibito il fegato grasso indotto dall’alcol nei topi.
Molti farmaci, compreso il valproato di sodio, causano tossicità epatica. Nei ratti, l’SFN ha aumentato significativamente la funzione epatica, ridotto ALT, AST e ALP, e migliorato il danno epatico indotto dal valproato.
7) Asma
Il sulforafano ha avuto effetti benefici negli animali con asma e infiammazione delle vie aeree, ma gli studi sugli esseri umani sono meno conclusivi.
L’estratto di germogli di broccoli ha soppresso l’infiammazione delle vie aeree negli esseri umani esposti a particelle di scarico diesel (equivalenti ai livelli di esposizione giornaliera al PM su un’autostrada di Los Angeles).
Il sulforafano ha anche migliorato le costrizioni delle vie aeree e dei polmoni causate dalla metacolina nel 60% degli asmatici moderati. Tuttavia, nel 20% degli asmatici, il sulforafano ha peggiorato le costrizioni.
In altri studi sull’uomo, i germogli di broccoli non hanno migliorato l’asma, i sintomi della BPCO o l’infiammazione delle vie aeree indotta dall’ozono.
I pazienti con malattia polmonare ostruttiva cronica (BPCO) hanno una disfunzione immunitaria innata nel polmone, che provoca frequenti infezioni batteriche. Il sulforafano ha ripristinato il riconoscimento dei batteri e la fagocitosi nei macrofagi polmonari dei pazienti con BPCO.
Il sulforafano ha migliorato l’eliminazione dei batteri da parte dei macrofagi polmonari e ridotto l’infiammazione nei topi esposti al fumo di sigaretta per 6 mesi.
Animale & Ricerca cellulare
Nessuna prova clinica supporta l’uso del sulforafano per nessuna delle condizioni elencate in questa sezione. Di seguito è riportato un riassunto della ricerca esistente su animali e cellule, che dovrebbe guidare ulteriori sforzi investigativi. Tuttavia, gli studi elencati di seguito non devono essere interpretati come supporto di qualsiasi beneficio per la salute.
Come abbiamo detto prima, i medici raccomandano di mangiare verdure ricche di sulforafano come broccoli, cavoli e cavolini di Bruxelles.
8) Attività antivirale
Il sulforafano ha dimostrato attività antivirale quando le cellule infette sono esposte direttamente; tuttavia, attualmente non ci sono abbastanza prove per sostenere il suo uso in un animale o un uomo con un’infezione virale.
Nelle persone con l’influenza, mangiare germogli di broccoli ha ridotto la carica virale dell’influenza.
Mangiare germogli di broccoli sembra anche migliorare la risposta antivirale delle cellule immunitarie nell’uomo.
I ricercatori stanno attualmente utilizzando studi sulle cellule per cercare di capire il meccanismo attraverso il quale il sulforafano potrebbe rafforzare il sistema immunitario e combattere le infezioni virali.
- SFN ha mostrato una significativa attività antivirale contro l’influenza, l’HIV, il virus Epstein-Barr e il virus dell’epatite C.
- SFN ha bloccato l’infezione da HIV nei macrofagi. I macrofagi svolgono un ruolo critico nell’infezione da HIV, formando serbatoi virali di lunga durata e distribuendo il virus nel corpo. D’altra parte, SFN può esacerbare le infezioni da virus che dirottano Nrf2, come il virus di Marburg, l’herpesvirus associato al sarcoma di Kaposi (KSHV) e il virus Dengue.
9) Infezioni batteriche e fungine
In uno studio, 23 delle 28 specie batteriche e fungine testate sono state inibite dal sulforafano quando esposte direttamente in un piatto.
Il micobacterium abscessus si trova spesso nei pazienti con fibrosi cistica e nei pazienti immunodepressi. Il pretrattamento dei macrofagi con il sulforafano ha diminuito significativamente la carica batterica, ma questo non è stato ripetuto negli animali o nell’uomo.
La β-defensina-2 umana (HBD-2) svolge un ruolo importante contro l’invasione batterica. Il sulforafano può essere in grado di aumentare i peptidi antimicrobici come l’HBD-2.
10) Detox
Sulforafano è un antiossidante indiretto. Aumenta la capacità antiossidante delle cellule attraverso almeno 2 meccanismi:
- Inducendo gli enzimi di disintossicazione di fase 2 – Il sulforafano è il più potente induttore di enzimi di fase 2 identificato finora. Agisce attivando Nrf2 e ARE, e aumentando l’attività della glutatione S-transferasi
- Aumentando i livelli di glutatione cellulare
Danni da inquinamento
Il sulforafano può aiutare il corpo a disintossicarsi dagli inquinanti presenti nell’aria, dai pesticidi e dai metalli pesanti attivando i sistemi di disintossicazione, principalmente gli enzimi di fase II. Questi benefici potenziali sono stati studiati finora solo negli animali o nelle cellule; questi studi possono o non possono tradursi in prove sull’uomo.
In una comunità agricola esposta a inquinanti trasportati dall’aria con un alto rischio di carcinoma epatocellulare, mangiare germogli di broccoli ha migliorato la disintossicazione degli inquinanti trasportati dall’aria e ridotto il rischio di cancro.
Il sulforafano ha indotto gli enzimi di fase II nelle vie respiratorie superiori di soggetti umani.
Gli enzimi di fase II hanno importanti effetti protettivi contro le particelle di scarico diesel (DEP), l’ozono e il fumo di tabacco.
Nei topi, il sulforafano ha ridotto gli effetti pro-infiammatori e pro-allergici tipicamente causati dall’esposizione alle particelle di scarico diesel.
Il sulforafano ha protetto i globuli bianchi umani (linfociti) dai danni al DNA indotti dai pesticidi
L’aflatossina si lega al DNA e causa il cancro al fegato. Il sulforafano ha ridotto il legame dell’aflatossina al DNA nei ratti.
Il sulforafano ha inibito la mutagenicità causata dalle ammine eterocicliche (mutageni del cibo cotto).
Il cadmio ha ridotto il testosterone, la motilità e il numero degli spermatozoi e ha aumentato la deformità dello sperma nei topi. Il SFN ha migliorato la qualità dello sperma, il testosterone e i livelli di antiossidanti.
Il sulforafano ha ridotto i danni al fegato causati dal selenide di cadmio nei topi.
L’esposizione all’arsenico aumenta il rischio di malattie polmonari. Il sulforafano ha bloccato i danni al DNA e i lievi danni ai polmoni causati dall’esposizione di 2 settimane dei topi alla polvere contenente arsenico.
11) Salute cardiovascolare
Si ritiene che una dieta ricca di verdure Brassica diminuisca l’incidenza delle malattie cardiovascolari. Il ruolo del sulforafano in questo beneficio non è chiaro.
Sia il sulforafano che i germogli di broccoli ricchi di glucorafanina hanno diminuito la pressione sanguigna nei ratti ipertesi.
Un breve trattamento dietetico dei ratti con germogli di broccoli ha protetto il cuore dallo stress ossidativo e dalla morte cellulare causata dall’ischemia (flusso sanguigno ridotto e poco ossigeno).
Sulforafano ha anche ridotto i danni al cuore dopo l’infarto nei ratti.
Sulforafano ha protetto dall’indurimento delle arterie (aterosclerosi) e ha soppresso l’infiammazione nelle arterie indurite negli animali.
SFN possiede inoltre attività antitrombotiche. SFN ha inibito l’aggregazione piastrinica umana e ridotto la formazione di coaguli di sangue.
SFN ha ridotto la mortalità della tromboembolia polmonare acuta nei topi.
Finalmente, il sulforafano è benefico nell’ictus. Nei roditori, SFN ha diminuito il volume dell’infarto cerebrale (tessuto danneggiato da un ictus) e ha mantenuto l’integrità della barriera emato-encefalica (BBB) e la funzione neurologica dopo l’ictus.
12) Obesità
Una dieta ricca di verdure è una delle prime raccomandazioni per la gestione del peso. Le verdure sono povere di calorie e ricche di nutrienti, e sono considerate essenziali per uno stile di vita sano. Tuttavia, il ruolo del sulforafano nello specifico non è chiaro.
Nei topi con obesità indotta dalla dieta occidentale, 3 settimane di integrazione di sulforafano hanno ridotto l’aumento di peso, i livelli di leptina e di insulina e hanno migliorato la resistenza all’insulina, la tolleranza al glucosio e il colesterolo.
Similmente, in un altro studio, il sulforafano ha inibito l’obesità indotta dalla dieta ricca di grassi e l’accumulo di grasso nei topi. Ha anche ridotto il colesterolo totale, la leptina e i livelli di trigliceridi nel fegato.
13) Funzione immunitaria
C’è qualche prova che il sulforafano giova all’immunità, ma mancano studi sull’uomo.
Il sulforafano ha migliorato l’eliminazione dei batteri da parte dei macrofagi e ha aumentato l’attività delle cellule natural killer (cellule NK) nei topi.
Negli studi sui topi anziani, il sulforafano ha aumentato l’immunità Th1 e ha ripristinato o ritardato il declino dell’immunità cellulare che avviene con l’invecchiamento.
14) Infiammazione
Il sulforafano ha inattivato il fattore nucleare kappa-B (NF-κB), un induttore chiave dell’infiammazione, in studi sulle cellule.
Sulforafano ha anche attivato Nrf2, che ha abbassato l’infiammazione e diminuito i mediatori proinfiammatori nei topi.
Infiammazione intestinale
SFN protegge l’intestino dai danni legati ai FANS. La SFN ha migliorato il danno intestinale indotto dall’aspirina/NSAID nei topi e ha inibito le ulcere gastriche nei ratti.
I topi con deficit di Nrf2 presentano sintomi peggiori di colite, indicando che la SFN può aiutare in questa condizione attivando Nrf2.
In un altro studio, il trattamento con SFN ha diminuito l’infiammazione nei topi con colite.
Infiammazione autoimmune
Sulforafano diminuisce l’infiammazione autoimmune .
SFN può essere utile contro i disturbi autoimmuni guidati dalle cellule T, come le malattie simili alla sclerosi multipla negli animali, ma gli studi sugli esseri umani sono ancora in ritardo.
Il sulforafano ha inibito significativamente lo sviluppo e la gravità della malattia simile alla sclerosi multipla nei topi, attenuando l’infiltrazione infiammatoria e la demielinizzazione nel midollo spinale
Il sulforafano ha causato un miglioramento mettendo a tacere le risposte Th17/Th1 nel cervello/neuroni.
I topi con deficit di NRF2 hanno esacerbato la patologia in questo modello.
Il sulforafano ha attivato la via Nrf2/ARE, che aiuta a combattere la malattia.
Artrite
Una dieta ricca di sulforafano ha migliorato l’osteoartrite nei topi. Il sulforafano ha inibito le metalloproteinasi chiave implicate nell’osteoartrite, indipendentemente da Nrf2, e ha bloccato l’infiammazione attraverso NF-κB per proteggere dalla distruzione della cartilagine.
Alcuni degli effetti di SFN possono essere mediati da Nrf2 perché un maggiore stress ossidativo e danni alla cartilagine sono stati osservati in topi con deficit di Nrf2 con artrite.
SFN ha ridotto la gravità dell’artrite nei topi diminuendo le citochine pro-infiammatorie.
Diverse malattie autoimmuni infiammatorie, come l’artrite reumatoide e l’osteoartrite, innescano la trasformazione dei monociti in macrofagi proinfiammatori (tipo M1). In uno studio sulle cellule, il sulforafano ha bloccato le risposte infiammatorie specifiche dei macrofagi M1 (Th1) e ha spostato la produzione di macrofagi verso i macrofagi M2, che tendono a diminuire l’infiammazione e a incoraggiare la riparazione dei tessuti.
15) Depressione e ansia
La somministrazione ripetuta di SFN ha invertito i comportamenti simili alla depressione e all’ansia nei topi cronicamente stressati, probabilmente inibendo l’asse ipotalamo-ipofisi-surrene (HPA) e le risposte infiammatorie allo stress.
In un altro studio, la carenza di Nrf2 nei topi ha provocato un comportamento di tipo depressivo, mentre l’induzione di Nrf2 da parte del sulforafano ha avuto effetti antidepressivi.
Inoltre, l’assunzione di glucorafanina con la dieta durante il periodo giovanile e adolescenziale nei topi ha impedito l’insorgenza di comportamenti depressivi in età adulta
16) Funzione cerebrale
Il sulforafano ha aumentato il BDNF neuronale nei topi, un fattore che supporta la sopravvivenza dei neuroni esistenti e incoraggia la formazione di nuovi neuroni e sinapsi.
SFN ha ridotto l’infiammazione cerebrale in vari modelli animali di neuroinfiammazione indotta da agenti patogeni e malattie neurodegenerative.
Sulforafano ha promosso la differenziazione della microglia dallo stato pro-infiammatorio M1 a quello anti-infiammatorio M2. Questo ha ridotto l’infiammazione cerebrale e ha ripristinato l’apprendimento spaziale e la coordinazione nei ratti.
Negli animali, il sulforafano è stato trovato per beneficiare il cervello in diversi modi. Esso:
- ha migliorato le prestazioni cognitive e ridotto la disfunzione della memoria di lavoro nei ratti dopo una lesione cerebrale traumatica
- ha indebolito i deficit cognitivi nei modelli murini di malattie psichiatriche. Inoltre, l’assunzione di glucorafanina durante il periodo giovanile e adolescenziale ha impedito l’insorgenza di deficit cognitivi in età adulta
- ha alleviato il gonfiore del cervello nei ratti, attenuando la rottura della barriera emato-encefalica, diminuendo i livelli di citochine pro-infiammatorie e inibendo NF-κB; ha anche aumentato i livelli di AQP4 (una proteina del canale dell’acqua), riducendo così il gonfiore del cervello
- ha prevenuto il deterioramento della memoria e ha aumentato la sopravvivenza dei neuroni dell’ippocampo nei ratti diabetici
Sulforafano ha anche recuperato la memoria in topi e ratti con deterioramento della memoria indotto chimicamente.
SFN ha esercitato effetti protettivi contro i danni cerebrali indotti dall’avvelenamento acuto da CO nei ratti
In uno studio sulle cellule, il sulforafano ha anche protetto i neuroni umani dalla neurotossicità mediata dai prioni.
L’attivazione insufficiente di NRF2 nell’uomo è stata collegata a malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson, il morbo di Alzheimer e la sclerosi laterale amiotrofica.
Malattia di Parkinson
La malattia di Parkinson è caratterizzata dalla perdita selettiva dei neuroni dopaminergici nella substantia nigra del cervello. In modelli animali del morbo di Parkinson, il sulforafano ha migliorato i deficit di coordinazione motoria e ha inibito la perdita di neuroni dopaminergici.
Malattia di Alzheimer
La produzione e l’aggregazione anomala del peptide beta amiloide (Aβ) sono fattori importanti implicati nella patogenesi del morbo di Alzheimer (AD). I germogli di broccoli hanno protetto dalla morte cellulare indotta dall’Aβ e il sulforafano ha inibito l’infiammazione legata all’Aβ.
Il sulforafano ha ridotto la placca Aβ e la perdita di neuroni e ha migliorato il deterioramento cognitivo nei modelli di topo simili alla malattia di Alzheimer.
Malattia di Huntington
Il sulforafano ha attivato il meccanismo di degradazione delle proteine che promuove la degradazione dell’huntingtina e ha ridotto la tossicità dell’huntingtina nei topi.
Crisi epilettiche
Il sulforafano ha protetto dalle crisi epilettiche e ha elevato le soglie delle crisi nei topi.
Schizofrenia
Il sulforafano ha migliorato le prestazioni in un compito di apprendimento in pazienti con schizofrenia.
La metamfetamina può indurre psicosi in persone suscettibili. Il sulforafano ha indebolito le anomalie comportamentali nei topi dopo la somministrazione di metamfetamina o fenciclidina, suggerendo che potrebbe aiutare nella schizofrenia .
Il sulforafano ha protetto dalla tossicità indotta dagli antipsicotici nei neuroni dopaminergici .
17) Abuso di sostanze
Il sulforafano ha indebolito i cambiamenti comportamentali e neuropatologici associati all’esposizione alla metanfetamina nei topi. Il pretrattamento con sulforafano ha indebolito l’iperlocomozione acuta (aumento del movimento) nei topi dopo una singola somministrazione di metanfetamina.
Inoltre, lo sviluppo della sensibilizzazione comportamentale dopo ripetute somministrazioni di metanfetamina è stato significativamente ridotto dal pretrattamento con sulforafano.
18) Gestione del dolore
Il sulforafano può avere un ruolo nella gestione del dolore, ma non sono ancora stati condotti studi sull’uomo.
L’estratto di germogli di broccoli ha ridotto il dolore nei topi e nei ratti in modo dose-dipendente, probabilmente attivando i recettori oppioidi.
Nei topi, il sulforafano ha diminuito il dolore, ridotto le citochine pro-infiammatorie e aumentato quelle anti-infiammatorie. Il sulforafano ha bloccato COX2 e iNOS nelle cellule nervose ferite, i 2 enzimi chiave implicati nell’infiammazione e nel dolore neuropatico.
19) Osteoporosi
Nelle donne, bassi livelli di estrogeni, come durante la menopausa o dopo un intervento chirurgico di rimozione delle ovaie, possono portare a una ridotta massa ossea (osteoporosi). I ricercatori stanno attualmente studiando se il sulforafano potrebbe aiutare a prevenire la perdita ossea.
Il sulforafano ha promosso la formazione ossea e ha aumentato il volume dell’osso (∼20%) sia nei topi normali che in quelli senza ovaie. Il sulforafano ha diminuito il riassorbimento osseo, spostando così l’equilibrio verso uno stato che favorisce l’acquisizione dell’osso.
20) Danni muscolari
Il sulforafano ha impedito danni muscolari nei ratti dopo attacchi acuti di esercizio estenuante, agendo come antiossidante indiretto nel muscolo.
Distrofia muscolare
Il sulforafano ha ridotto il danno muscolare distrofico e l’infiammazione muscolare nei topi inducendo Nrf2.
Nei modelli murini di distrofia muscolare di Duchenne, il sulforafano ha aumentato significativamente la massa muscolare, la forza muscolare (∼30%) e la distanza di corsa. Il sulforafano ha anche ridotto l’ipertrofia muscolare, l’ipertrofia del muscolo cardiaco e l’infiammazione.
21) Funzione renale
Il sulforafano può proteggere i reni dalle sostanze chimiche dannose, ma finora è stato studiato solo negli animali.
Il sulforafano ha protetto dai danni ai reni negli animali.
Le sostanze chimiche terapeutiche, come il cisplatino, possono essere tossiche per i reni. Negli animali, il sulforafano ha impedito l’infiammazione e i danni ai reni causati dal cisplatino.
22) Crescita dei capelli
Il diidrotestosterone (DHT) causa la calvizie androgenetica. Il sulforafano ha aumentato la produzione di enzimi che degradano il DHT.
SNF ha migliorato significativamente la rigenerazione dei capelli nei topi e ha ridotto i livelli di testosterone e DHT nel sangue.
SFN ha aumentato la quantità di enzimi che degradano il testosterone, come il 3α-HSD, nel fegato, ha accelerato la degradazione del DHT nel sangue e ha invertito la soppressione della crescita dei capelli da parte del DHT.
23) Tolleranza all’alcol
I ricercatori stanno studiando se il sulforafano potrebbe prevenire la tossicità dell’alcol nelle persone che sono sensibili.
Molti asiatici orientali sono altamente intolleranti al consumo anche modesto di alcol. Queste persone accumulano acetaldeide, il metabolita primario dell’alcol, a causa di un polimorfismo genetico nell’aldeide deidrogenasi (ALDH2) che metabolizza l’acetaldeide in acetato non tossico. Il sulforafano ha upregolato ALDH2 con la dieta, riducendo così la tossicità dell’acetaldeide.
Nei topi, SFN ha aumentato drammaticamente l’ALDH2 dei tessuti e ha raddoppiato il tasso di eliminazione dell’acetaldeide dopo la somministrazione di alcol.
SFN ha attivato l’aldeide deidrogenasi salivare umana (hsALDH) e ha aumentato la sua attività verso l’acetaldeide.
Saranno necessari molti altri studi sull’uomo per determinare se questi meccanismi funzionano in un sistema vivente.
24) In Gravidanza
Quando la glucorafanina (il precursore del sulforafano) è stata somministrata a ratti femmina incinta, la loro prole aveva una pressione sanguigna più bassa e meno infiammazione dei tessuti in età adulta, indipendentemente dalla loro dieta successiva.
La somministrazione di germogli di broccoli durante la gravidanza ha impedito la restrizione della crescita e i ritardi e i difetti del neurosviluppo nei cuccioli di ratto
25) Salute degli occhi
Lo stress ossidativo dovuto all’eccessiva esposizione alla luce può aggravare una varietà di malattie della retina umana accelerando la morte delle cellule dei fotorecettori (i fotorecettori sono cellule che ricevono la luce e la traducono in impulsi nervosi).
SFN ha protetto le cellule retiniche umane dai danni indotti dalla luce UVA.
SFN ha anche protetto dalla degenerazione dei fotorecettori e dai danni retinici indotti dalla luce nei topi.
SFN ha indotto in modo dose-dipendente la tioredossina (TXN) nella retina del topo, un fattore che protegge le cellule dallo stress ossidativo mantenendo i livelli di vitamina A e vitamina C.
Il trattamento con sulforafano ha diminuito significativamente l’ischemia (riduzione dell’ossigeno e del flusso sanguigno), una condizione che induce la perdita della funzione retinica nel topo.
SFN ha protetto le cellule del cristallino umano contro lo stress ossidativo e potrebbe potenzialmente ritardare l’insorgenza della cataratta.
Inoltre, SFN può aiutare a prevenire le complicazioni dopo la chirurgia della cataratta.
La distrofia endoteliale corneale di Fuchs (FECD) è una condizione in cui si osserva una carenza di Nrf2. L’SFN ha migliorato significativamente la morte cellulare indotta dallo stress ossidativo nelle cellule umane FECD.
26) Guarigione delle ferite
Alcuni ricercatori stanno studiando se il sulforafano possa migliorare la guarigione e prevenire un’eccessiva cicatrizzazione. Il sulforafano ha inibito la crescita cellulare e riduce il collagene nei cheloidi, un tipo di tessuto cicatriziale.
27) Disfunzione della vescica
Nei ratti con ostruzione dell’uscita della vescica, il trattamento con SFN ha aumentato la capacità della vescica e la sua conformità. Le potenziali implicazioni per la salute umana non sono ancora chiare.
28) HGPS
La sindrome di progeria di Hutchinson-Gilford (HGPS) è un raro disturbo di invecchiamento precoce dell’infanzia legato a mutazioni nel gene LMNA. La clearance delle proteine e l’autofagia sono compromesse nelle cellule HGPS. SFN ha stimolato la clearance delle proteine tramite autofagia e ha invertito i cambiamenti fenotipici cellulari, entrambi i quali sono i segni distintivi di HGPS. Futuri studi sugli animali e studi clinici saranno necessari.
Ricerca sul cancro
Il sulforafano ha mostrato promesse per la prevenzione del cancro alla prostata ricorrente e in alcuni altri contesti clinici. Per saperne di più, controlla questo post.
Altre letture
- Che cos’è il sulforafano? + alimenti (cavolo, germogli di broccoli)
Takeaway
Il sulforafano è un composto organico abbondante nelle verdure crucifere come cavolo, cavoli e broccoli. La fonte alimentare più ricca di sulforafano sono i germogli di broccoli.
Il sulforafano è tra i più ampi potenziali benefici di tutti i polifenoli alimentari, anche se molte delle prove dei suoi benefici sono limitate alla ricerca su animali e cellule. In studi clinici, le verdure ricche di sulforafano hanno ridotto il colesterolo e lo zucchero nel sangue, impedito danni alla pelle, migliorato i sintomi dell’autismo, protetto dall’H. pylori, migliorato la funzione epatica e impedito reazioni asmatiche.