7+ Sulforaphane Benefits (Broccoli Sprouts or Supplements)

Dlaczego powinieneś jeść swoje zieleniny? Sulforafan, aktywny związek w brokułach i innych warzywach Brassica, może pomóc w zapobieganiu nawrotom raka prostaty. Naukowcy badają również możliwe korzyści dla cholesterolu, cukrzycy, uszkodzeń skóry, autyzmu i wielu innych. Dowiedz się o najnowszych osiągnięciach naukowych tutaj.

Czym jest sulforafan?

Sulforafan (SFN) jest izotiocyjanianem, związkiem organicznym zawierającym siarkę.

Znajduje się w warzywach krzyżowych, takich jak brokuły, kapusta, kalafior, brukselka i jarmuż.

Aby dowiedzieć się więcej o sulforafanie i jego źródłach w żywności, sprawdź ten post.

Zdrowe korzyści z sulforafanu

Suplementy z sulforafanem nie zostały zatwierdzone przez FDA do użytku medycznego i generalnie nie posiadają solidnych badań klinicznych. Przepisy określają standardy ich produkcji, ale nie gwarantują, że są one bezpieczne lub skuteczne. Porozmawiaj ze swoim lekarzem przed suplementacją.

Niewystarczające dowody na

Korzyści omówione w tej sekcji zostały zbadane w badaniach na ludziach, ale nie są one uważane za wystarczająco duże i potężne, aby określić, czy sulforafan jest rzeczywiście skuteczny w danym celu. To znaczy: sulforafan może robić te rzeczy, ale wymagane są dalsze badania.

Lekarze prawie powszechnie zalecają jedzenie warzyw (brokuły, jarmuż, brukselka, itp.), które zawierają sulforafan, choć niekoniecznie dlatego, że zawierają sulforafan. Jedzenie dużej ilości warzyw kapustnych jest prawdopodobnie bezpieczniejszym i bardziej niezawodnym sposobem na osiągnięcie wielu korzyści zdrowotnych przypisywanych sulforafanowi.

1) Cholesterol

Jedzenie brokułów (bogatych w prekursor sulforafanu – glukorafaninę) znacząco obniżyło poziom cholesterolu LDL u 37 osób.

W 12 zdrowych osobach, jedzenie świeżych kiełków brokułów (100 g/dzień) przez 1 tydzień obniżyło poziom cholesterolu całkowitego i cholesterolu LDL, a zwiększyło poziom cholesterolu HDL. Kiełki brokułów poprawiły również markery stresu oksydacyjnego .

2) Cukrzyca

Kiełki brokułów poprawiają wiele parametrów cukrzycy. U chorych na cukrzycę typu 2, spożywanie kiełków brokułów zwiększyło pojemność antyoksydacyjną krwi i poziom cholesterolu HDL, a zmniejszyło stres oksydacyjny, poziom trójglicerydów, insuliny, insulinooporność i CRP .

Sulforafan zapobiegał również powikłaniom związanym z cukrzycą u zwierząt, takim jak :

• Nefropatia
• Uszkodzenie tkanki
• Powikłania naczyniowe
• Dysfunkcja serca wywołana cukrzycą
• Zwiększenie grubości mięśnia sercowego
• Uszkodzenie serca u myszy

Jednakże u szczurów, podczas gdy SFN miał pozytywny wpływ na cukrzycę, markery funkcji wątroby i cholesterolu spadły po leczeniu .

Wymagane są dodatkowe badania nad rolą sulforafanu w szczególności, ale bogate w sulforafan zieleniny, takie jak brokuły, mogą i powinny być częścią zdrowej diety.

3) Uszkodzenia skóry

Sulforafan może zapewnić ochronę przed zapaleniem wywołanym promieniowaniem UVA i UVB, oparzeniami słonecznymi i uszkodzeniami skóry.

Promieniowanie UV wywołuje bezpośrednie uszkodzenia DNA i stany zapalne oraz tłumi odpowiedź immunologiczną. Bogate w sulforafan wyciągi z 3-dniowych kiełków brokułów zwiększały ochronę przed wywołanym promieniowaniem UV zapaleniem i obrzękiem u myszy oraz zmniejszały podatność na rumień (zaczerwienienie skóry) u ludzi.

Sulforafan chronił komórki skóry przed stresem oksydacyjnym wywołanym przez promieniowanie UVA z ∼50% redukcją reaktywnych form tlenu (ROS) .

Napromieniowanie UV odgrywa rolę w przedwczesnym starzeniu się skóry poprzez wyzwalanie stresu oksydacyjnego i indukowanie degradacji kolagenu, co jest cechą charakterystyczną skóry fotostarzejącej się. Wstępne traktowanie skóry myszy sulforafanem chroniło przed wywołanym promieniowaniem UVA zubożeniem kolagenu.

Sulforafan poprawił powstawanie pęcherzy skórnych w epidermolysis bullosa simplex.

Epidermolysis bullosa simplex (EBS) jest rzadkim, dziedzicznym schorzeniem, w którym skóra traci integralność po urazie mechanicznym.

4) Autyzm

W małym badaniu klinicznym 44 młodych mężczyzn z autyzmem, sulforafan poprawił objawy behawioralne .

Sulforafan może aktywować pewne geny, które chronią komórki przed stresem oksydacyjnym, zapaleniem i uszkodzeniem DNA, z których wszystkie są związane z zaburzeniami ze spektrum autyzmu.

5) H. pylori Infection

SFN może być korzystny przeciwko infekcjom Helicobacter pylori .

W kilku badaniach na ludziach, spożywanie kiełków brokułów zmniejszyło kolonizację H. pylori i zmniejszyło stan zapalny żołądka .

Efekty te były tymczasowe; wartości wróciły do pierwotnego poziomu 2 miesiące po przerwaniu leczenia .

W innym badaniu, ekstrakt z kiełków brokułów nie hamował kolonizacji H. pylori, ale mimo to chronił wyściółkę żołądka przed uszkodzeniem .

W przypadku pacjentów z cukrzycą typu 2 zakażonych H. pylori, sproszkowane kiełki brokułów, jako dodatek do standardowej potrójnej terapii, znacznie poprawiły eradykację H. pylori. Poprawiło to również markery zdrowia serca u tych osób.

H. pylori zwiększa stres oksydacyjny, powodując uszkodzenie wyściółki żołądka, spowalniając naprawę uszkodzeń i ostatecznie wywołując raka żołądka. Sulforafan aktywuje zależną od Nrf2 aktywność enzymów antyoksydacyjnych, chroniąc w ten sposób komórki żołądka przed uszkodzeniem oksydacyjnym .

Poprawa zdrowia wyściółki żołądka utrudnia również kolonizację żołądka przez H. pylori, co wyjaśnia zmniejszony wskaźnik kolonizacji stwierdzony w niektórych badaniach na ludziach .

6) Funkcjonowanie wątroby

W przypadku mężczyzn ze stłuszczoną wątrobą, kiełki brokułów poprawiły funkcjonowanie wątroby i obniżyły poziom ALT, γ-GTP i ALP .

W przypadku zwierząt, SFN chronił przed szeroką gamą chorób wątroby spowodowanych toksycznymi chemikaliami, lekami, alkoholem i wysokokaloryczną dietą.

Kiełki brokułów aktywowały detoksykację i produkcję glutationu, zwiększając GST i zmniejszając AST i ALT w wątrobach szczurów .

Sulforafan hamował również wywołane alkoholem stłuszczenie wątroby u myszy .

Wiele leków, w tym walproinian sodu, powoduje toksyczność wątroby. U szczurów, SFN znacząco zwiększył funkcje wątroby, zmniejszył ALT, AST i ALP oraz poprawił uszkodzenia wątroby wywołane walproinianem .

7) Astma

Sulforafan miał korzystne działanie u zwierząt z astmą i zapaleniem dróg oddechowych, ale badania u ludzi są mniej rozstrzygające .

Wyciąg z kiełków brokułów tłumił stan zapalny dróg oddechowych u ludzi narażonych na cząsteczki spalin diesla (odpowiednik dziennego narażenia na PM na autostradzie w Los Angeles) .

Sulforafan poprawił również zwężenie dróg oddechowych i płuc wywołane metacholiną u 60% umiarkowanych astmatyków. Jednakże u 20% astmatyków, sulforafan pogorszył zwężenia .

W innych badaniach na ludziach, kiełki brokułów nie poprawiły astmy, objawów POChP, ani zapalenia dróg oddechowych wywołanego ozonem .

Pacjenci z przewlekłą obturacyjną chorobą płuc (POChP) mają wrodzoną dysfunkcję immunologiczną w płucach, co powoduje częste infekcje bakteryjne. Sulforafan przywrócił rozpoznawanie bakterii i fagocytozę w makrofagach płucnych pochodzących od pacjentów z POChP .

Sulforafan zwiększył usuwanie bakterii przez makrofagi płucne i zmniejszył stan zapalny u myszy narażonych na dym papierosowy przez 6 miesięcy .

Badania na zwierzętach & Badania na komórkach

Brak dowodów klinicznych wspierających stosowanie sulforafanu dla któregokolwiek ze stanów wymienionych w tej sekcji. Poniżej znajduje się podsumowanie istniejących badań na zwierzętach i komórkach, które powinny ukierunkować dalsze wysiłki badawcze. Jakkolwiek, badania wymienione poniżej nie powinny być interpretowane jako wspierające jakiekolwiek korzyści zdrowotne.

Jak powiedzieliśmy wcześniej, lekarze zalecają spożywanie warzyw bogatych w sulforafan, takich jak brokuły, jarmuż i brukselka.

8) Działanie przeciwwirusowe

Sulforafan wykazał działanie przeciwwirusowe, gdy zainfekowane komórki są wystawione na bezpośrednie działanie; jednakże, obecnie nie ma wystarczających dowodów na poparcie jego stosowania u zwierząt lub ludzi z infekcją wirusową.

W przypadku osób chorych na grypę, spożywanie kiełków brokułów zmniejszało wiremię grypy .

Jedzenie kiełków brokułów wydawało się również wzmacniać odpowiedź przeciwwirusową komórek odpornościowych u ludzi.

Badacze wykorzystują obecnie badania komórkowe, aby spróbować wyjaśnić mechanizm, dzięki któremu sulforafan może wzmocnić układ odpornościowy i zwalczać infekcje wirusowe.

• SFN wykazał znaczącą aktywność przeciwwirusową przeciwko grypie, HIV, wirusowi Epsteina-Barr i wirusowi zapalenia wątroby typu C.
• SFN zablokował infekcję HIV w makrofagach. Makrofagi odgrywają kluczową rolę w infekcji HIV, tworząc długo żyjące rezerwuary wirusowe i rozprowadzając wirusa w organizmie .
• Z drugiej strony, SFN może nasilać infekcje wirusami, które porywają Nrf2, takie jak wirus Marburg, wirus mięsaka Kaposiego związany z herpeswirusem (KSHV) i wirus Denga .

9) Zakażenia bakteryjne i grzybicze

W jednym z badań 23 z 28 badanych gatunków bakterii i grzybów było hamowanych przez sulforafan przy bezpośredniej ekspozycji w naczyniu .

Mycobacterium abscessus jest często spotykany u pacjentów z mukowiscydozą i u pacjentów poddanych immunosupresji. Wstępne traktowanie makrofagów sulforafanem znacząco zmniejszyło obciążenie bakteryjne, ale nie zostało to powtórzone na zwierzętach lub ludziach .

Human β-defensin-2 (HBD-2) odgrywa ważną rolę przeciwko inwazji bakterii. Sulforafan może być w stanie zwiększyć peptydy przeciwbakteryjne, takie jak HBD-2 .

10) Detoks

Sulforafan jest pośrednim antyoksydantem. Zwiększa zdolność antyoksydacyjną komórek poprzez co najmniej 2 mechanizmy :

1. Indukcja enzymów detoksykacyjnych fazy 2 – Sulforafan jest najsilniejszym zidentyfikowanym do tej pory induktorem enzymów fazy 2. Działa poprzez aktywację Nrf2 i ARE, oraz zwiększenie aktywności S-transferazy glutationowej
2. Zwiększa komórkowy poziom glutationu

Uszkodzenia spowodowane zanieczyszczeniami

Sulforafan może pomóc organizmowi w detoksykacji zanieczyszczeń powietrza, pestycydów i metali ciężkich poprzez aktywację systemów detoksykacyjnych, głównie enzymów fazy II. Te potencjalne korzyści były do tej pory badane tylko na zwierzętach lub komórkach; badania te mogą lub nie mogą przekładać się na próby na ludziach.

W społeczności rolniczej narażonej na zanieczyszczenia powietrza z wysokim ryzykiem raka wątrobowokomórkowego, jedzenie kiełków brokułów wzmocniło detoksykację zanieczyszczeń powietrza i zmniejszyło ryzyko raka.

Sulforafan indukował enzymy fazy II w górnych drogach oddechowych u ludzi.

Ezymy fazy II mają ważne działanie ochronne przed cząsteczkami spalin silników Diesla (DEP), ozonem i dymem tytoniowym .

W myszach, sulforafan zmniejszył efekty prozapalne i proalergiczne typowe dla ekspozycji na cząsteczki spalin silników Diesla.

Sulforafan chronił ludzkie białe krwinki (limfocyty) przed uszkodzeniami DNA wywołanymi przez pestycydy .

Aflatoksyna wiąże się z DNA i powoduje raka wątroby. Sulforafan zmniejszał wiązanie aflatoksyny z DNA u szczurów .

Sulforafan hamował mutagenność powodowaną przez aminy heterocykliczne (mutageny gotowanej żywności) .

Kadm zmniejszał testosteron, ruchliwość plemników, liczbę plemników i zwiększał deformację plemników u myszy. SFN poprawił jakość spermy, testosteron i poziom antyoksydantów .

Sulforafan zmniejszył uszkodzenia wątroby wywołane przez selenek kadmu u myszy .

Narażenie na arsen zwiększa ryzyko chorób płuc. Sulforafan blokował uszkodzenia DNA i łagodne uszkodzenia płuc spowodowane 2-tygodniową ekspozycją myszy na pył zawierający arsen .

11) Zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Uważa się, że dieta bogata w warzywa kapustne zmniejsza częstość występowania chorób układu sercowo-naczyniowego. Rola sulforafanu w tych korzyściach jest niejasna .

Zarówno sulforafan, jak i kiełki brokułów o wysokiej zawartości glukorafaniny obniżały ciśnienie krwi u szczurów z nadciśnieniem .

Krótkie leczenie dietetyczne szczurów kiełkami brokułów chroniło serce przed stresem oksydacyjnym i śmiercią komórek spowodowaną niedokrwieniem (zmniejszony przepływ krwi i niski poziom tlenu) .

Sulforafan zmniejszył również uszkodzenie serca po zawale u szczurów .

Sulforafan chronił przed stwardnieniem tętnic (miażdżycą) i tłumił stan zapalny w stwardniałych tętnicach u zwierząt .

SFN posiada również aktywność przeciwzakrzepową. SFN hamował agregację ludzkich płytek krwi i zmniejszał tworzenie się skrzepów .

SFN zmniejszał śmiertelność ostrej zakrzepowo-zatorowej choroby płuc u myszy .

Wreszcie, sulforafan jest korzystny w udarze mózgu. U gryzoni SFN zmniejszył objętość zawału mózgu (uszkodzonej tkanki w wyniku udaru) i utrzymał integralność bariery krew-mózg (BBB) oraz funkcje neurologiczne po udarze .

12) Otyłość

Dieta bogata w warzywa jest jednym z pierwszych zaleceń dotyczących kontroli wagi. Warzywa są niskokaloryczne i bogate w składniki odżywcze, dlatego uważa się je za niezbędne w zdrowym stylu życia. Jednak rola sulforafanu jest niejasna.

W przypadku myszy z otyłością wywołaną dietą zachodnią, 3 tygodnie suplementacji sulforafanem zmniejszyły przyrost masy ciała, poziom leptyny i insuliny, a także poprawiły insulinooporność, tolerancję glukozy i cholesterolu.

Podobnie, w innym badaniu, sulforafan hamował otyłość i akumulację tłuszczu u myszy wywołaną dietą wysokotłuszczową. Obniżył również poziom cholesterolu całkowitego, leptyny i trójglicerydów w wątrobie .

13) Funkcjonowanie układu odpornościowego

Istnieją pewne dowody na to, że sulforafan korzystnie wpływa na odporność, ale brakuje badań na ludziach.

Sulforafan zwiększył usuwanie bakterii przez makrofagi i zwiększył aktywność komórek NK u myszy .

W badaniach na starzejących się myszach, sulforafan zwiększył odporność Th1 i przywrócił lub opóźnił spadek odporności komórkowej, który ma miejsce wraz ze starzeniem się.

14) Zapalenie

Sulforafan unieczynnił czynnik jądrowy kappa-B (NF-κB), kluczowy czynnik zapalenia, w badaniach na komórkach.

Sulforafan aktywował również Nrf2, co obniżyło stan zapalny i zmniejszyło ilość mediatorów prozapalnych u myszy .

Zapalenie jelit

SFN chroni jelita przed uszkodzeniami związanymi z NSAID. SFN poprawiła wywołane aspiryną/NSAID uszkodzenie jelit u myszy i zahamowała wrzody żołądka u szczurów .

Myszy z niedoborem Nrf2 wykazują gorsze objawy zapalenia jelita grubego, co wskazuje, że SFN może pomóc w tym stanie poprzez aktywację Nrf2 .

W innym badaniu leczenie SFN zmniejszyło stan zapalny u myszy z zapaleniem jelita grubego .

Zapalenie autoimmunologiczne

Sulforafan zmniejsza zapalenie autoimmunologiczne .

SFN może być korzystny przeciwko zaburzeniom autoimmunologicznym napędzanym przez komórki T, takim jak choroby podobne do stwardnienia rozsianego u zwierząt, ale badania na ludziach są wciąż opóźnione.

Sulforafan znacząco zahamował rozwój i nasilenie choroby MS-like u myszy, łagodząc nacieki zapalne i demielinizację w rdzeniu kręgowym .

Sulforafan spowodował poprawę poprzez wyciszenie odpowiedzi Th17/Th1 w mózgu/neuronach.

Myszy z niedoborem NRF2 mają nasiloną patologię w tym modelu .

Sulforafan aktywował ścieżkę Nrf2/ARE, która pomaga zwalczać chorobę .

Zapalenie stawów

Dieta bogata w sulforafan poprawiła chorobę zwyrodnieniową stawów u myszy. Sulforafan hamował kluczowe metaloproteinazy, które mają wpływ na zapalenie kości i stawów, niezależnie od Nrf2, i blokował zapalenie poprzez NF-κB, aby chronić przed zniszczeniem chrząstki .

Część efektów SFN może być pośredniczona przez Nrf2, ponieważ zwiększony stres oksydacyjny i uszkodzenia chrząstki zaobserwowano u myszy z zapaleniem stawów pozbawionych Nrf2.

SFN zmniejszył nasilenie zapalenia stawów u myszy poprzez zmniejszenie prozapalnych cytokin .

Sześć zapalnych chorób autoimmunologicznych, takich jak reumatoidalne zapalenie stawów i zapalenie kości i stawów, wyzwala transformację monocytów w prozapalne makrofagi (typ M1). W badaniach na komórkach, sulforafan zablokował reakcje zapalne specyficzne dla makrofagów M1 (Th1) i przesunął produkcję makrofagów w kierunku makrofagów M2, które mają tendencję do zmniejszania stanu zapalnego i zachęcania do naprawy tkanek .

15) Depresja i lęk

Powtarzane podawanie SFN odwróciło zachowania podobne do depresji i lęku u chronicznie zestresowanych myszy, prawdopodobnie poprzez hamowanie osi podwzgórze-przysadka-nadnercza (HPA) i odpowiedzi zapalnej na stres.

W innym badaniu, niedobór Nrf2 u myszy spowodował zachowania podobne do depresji, podczas gdy indukcja Nrf2 przez sulforafan miała działanie przeciwdepresyjne.

Ponadto, spożywanie glukorafaniny w okresie młodzieńczym i młodzieńczym u myszy zapobiegało wystąpieniu zachowań podobnych do depresji w wieku dorosłym.

16) Funkcjonowanie mózgu

Sulforafan zwiększył u myszy neuronalne BDNF, czynnik, który wspiera przetrwanie istniejących neuronów i zachęca do tworzenia nowych neuronów i synaps .

SFN zmniejszył stan zapalny mózgu w różnych modelach zwierzęcych neurozapalenia wywołanego patogenami i choroby neurodegeneracyjnej .

Sulforafan promował różnicowanie mikrogleju z prozapalnego M1 do przeciwzapalnego M2. Zmniejszyło to stan zapalny mózgu i przywróciło zdolność uczenia się przestrzennego i koordynację u szczurów .

Wśród zwierząt stwierdzono, że sulforafan przynosi korzyści dla mózgu na wiele sposobów. To:

• Poprawił wydajność poznawczą i zmniejszył dysfunkcję pamięci roboczej u szczurów po urazowym uszkodzeniu mózgu
• Zmniejszył deficyty poznawcze w mysich modelach choroby psychiatrycznej. Ponadto spożycie glukorafaniny w okresie młodzieńczym i młodzieńczym zapobiegało wystąpieniu deficytów poznawczych w wieku dorosłym
• Zmniejszało obrzęk mózgu u szczurów, poprzez osłabienie zaburzeń bariery krew-mózg, zmniejszenie poziomu cytokin prozapalnych i hamowanie NF-κB; Zwiększał również poziom AQP4 (białka kanału wodnego), zmniejszając w ten sposób obrzęk mózgu
• Zapobiegał upośledzeniu pamięci i zwiększał przeżywalność neuronów hipokampa u szczurów z cukrzycą

Sulforafan odzyskiwał również pamięć u myszy i szczurów z chemicznie indukowanym upośledzeniem pamięci.

SFN wywiera działanie ochronne przed uszkodzeniem mózgu wywołanym ostrym zatruciem CO u szczurów .

W badaniu komórkowym, sulforafan chronił również ludzkie neurony przed neurotoksycznością wywołaną przez priony.

Niewystarczająca aktywacja NRF2 u ludzi została powiązana z chorobami neurodegeneracyjnymi, takimi jak choroba Parkinsona, choroba Alzheimera i stwardnienie zanikowe boczne .

Choroba Parkinsona

Choroba Parkinsona charakteryzuje się selektywną utratą neuronów dopaminergicznych w istocie czarnej mózgu. W zwierzęcych modelach choroby Parkinsona, sulforafan poprawił deficyty w koordynacji ruchowej i zahamował utratę neuronów dopaminergicznych.

Choroba Alzheimera

Nieprawidłowa produkcja i agregacja peptydu amyloidu beta (Aβ) są głównymi czynnikami zaangażowanymi w patogenezę choroby Alzheimera (AD). Kiełki brokułów chronią przed śmiercią komórek wywołaną przez Aβ, a sulforafan hamuje stan zapalny związany z Aβ .

Sulforafan redukuje blaszki Aβ i utratę neuronów oraz poprawia zdolności poznawcze w modelach mysich podobnych do choroby Alzheimera .

Choroba Huntingtona

Sulforafan aktywuje mechanizm degradacji białka, który promuje degradację huntingtyny i zmniejsza toksyczność huntingtyny u myszy .

Napady

Sulforafan chronił przed napadami i podnosił próg napadów u myszy .

Schizofrenia

Sulforafan poprawił wyniki w zadaniu uczenia się u pacjentów ambulatoryjnych ze schizofrenią .

Metamfetamina może wywoływać psychozę u osób podatnych. Sulforafan osłabił zaburzenia behawioralne u myszy po podaniu metamfetaminy lub fencyklidyny, sugerując, że może pomóc w schizofrenii .

Sulforafan chronił przed toksycznością wywołaną przez leki przeciwpsychotyczne w neuronach dopaminergicznych .

17) Nadużywanie substancji

Sulforafan osłabił zmiany behawioralne i neuropatologiczne związane z ekspozycją na metamfetaminę u myszy. Wstępne podanie sulforafanu osłabiło ostrą hiperlokomocję (wzrost ruchu) u myszy po jednorazowym podaniu metamfetaminy .

Również rozwój behawioralnej sensytyzacji po wielokrotnym podaniu metamfetaminy został znacząco zredukowany przez wstępne podanie sulforafanu.

18) Leczenie bólu

Sulforafan może odgrywać rolę w leczeniu bólu, ale badania na ludziach nie zostały jeszcze przeprowadzone.

Wyciąg z kiełków brokułów zmniejszał ból u myszy i szczurów w sposób zależny od dawki, prawdopodobnie poprzez aktywację receptorów opioidowych .

W myszach, sulforafan zmniejszał ból, redukował cytokiny prozapalne i zwiększał cytokiny przeciwzapalne. Sulforafan zablokował COX2 i iNOS w uszkodzonych komórkach nerwowych, 2 kluczowe enzymy zaangażowane w zapalenie i ból neuropatyczny .

19) Osteoporoza

W kobietach, niski poziom estrogenu, taki jak podczas menopauzy lub po operacji usunięcia jajników, może prowadzić do zmniejszonej masy kostnej (osteoporoza). Naukowcy badają obecnie, czy sulforafan może pomóc w zapobieganiu utracie kości.

Sulforafan promował tworzenie kości i zwiększał ich objętość (∼20%) zarówno u normalnych myszy, jak i u myszy bez jajników. Sulforafan zmniejszał resorpcję kości, tym samym przesuwając równowagę do stanu sprzyjającego nabywaniu kości.

20) Uszkodzenie mięśni

Sulforafan zapobiegał uszkodzeniu mięśni u szczurów po ostrych wyczerpujących ćwiczeniach, działając jako pośredni przeciwutleniacz w mięśniach.

Dystrofia mięśniowa

Sulforafan zmniejszył dystroficzne uszkodzenia mięśni i zapalenie mięśni u myszy poprzez indukcję Nrf2 .

W mysich modelach dystrofii mięśniowej Duchenne’a, sulforafan znacząco zwiększył masę mięśniową, siłę mięśniową (∼30%) i dystans biegu. Sulforafan zmniejszył również przerost mięśni, przerost mięśnia sercowego i stan zapalny .

21) Funkcja nerek

Sulforafan może chronić nerki przed szkodliwymi substancjami chemicznymi, ale jak dotąd badano to tylko na zwierzętach.

SFN chronił przed uszkodzeniem nerek u zwierząt .

Chemoterapeutyki, takie jak cisplatyna, mogą być toksyczne dla nerek. U zwierząt, sulforafan zapobiegał zapaleniu i uszkodzeniu nerek spowodowanemu przez cisplatynę .

22) Wzrost włosów

Dihydrotestosteron (DHT) powoduje łysienie androgenowe. Sulforafan zwiększył produkcję enzymów, które rozkładają DHT .

SNF znacząco poprawił regenerację włosów u myszy i zmniejszył poziom testosteronu i DHT we krwi .

SFN zwiększył ilość enzymów degradujących testosteron, takich jak 3α-HSD, w wątrobie, przyspieszył degradację DHT we krwi i odwrócił tłumienie wzrostu włosów przez DHT .

23) Tolerancja alkoholu

Badacze badają, czy sulforafan mógłby zapobiegać toksyczności alkoholu u osób wrażliwych.

Wielu Azjatów Wschodnich wykazuje wysoką nietolerancję na nawet umiarkowane spożycie alkoholu. Ludzie ci gromadzą aldehyd octowy, podstawowy metabolit alkoholu, z powodu polimorfizmu genetycznego w dehydrogenazie aldehydowej (ALDH2), która metabolizuje aldehyd octowy do nietoksycznego octanu. Sulforafan podwyższył poziom ALDH2 za pomocą diety, zmniejszając w ten sposób toksyczność aldehydu octowego .

Na myszach SFN dramatycznie zwiększył poziom ALDH2 w tkankach i podwoił tempo eliminacji aldehydu octowego po podaniu alkoholu.

SFN aktywował ludzką ślinową dehydrogenazę aldehydową (hsALDH) i zwiększył jej aktywność wobec aldehydu octowego .

Będzie potrzeba jeszcze wielu prób na ludziach, aby określić, czy te mechanizmy odgrywają rolę w żywym systemie.

24) W ciąży

Gdy glukorafanina (prekursor sulforafanu) była podawana ciężarnym samicom szczurów, ich potomstwo miało niższe ciśnienie krwi i mniejszy stan zapalny tkanek w dorosłym życiu, niezależnie od ich późniejszej diety.

Podawanie kiełków brokułów w czasie ciąży zapobiegało ograniczeniu wzrostu oraz opóźnieniom i wadom neurorozwojowym u szczurów .

25) Zdrowie oczu

Stres oksydacyjny spowodowany nadmierną ekspozycją na światło może nasilać różne choroby siatkówki u ludzi poprzez przyspieszanie śmierci komórek fotoreceptorów (fotoreceptory to komórki, które odbierają światło i przekładają je na impulsy nerwowe) .

SFN chronił ludzkie komórki siatkówki przed uszkodzeniami wywołanymi światłem UVA .

SFN chronił również przed degeneracją fotoreceptorów i uszkodzeniami siatkówki wywołanymi światłem u myszy.

SFN w sposób zależny od dawki indukował tioredoksynę (TXN) w siatkówce myszy, czynnik, który chroni komórki przed stresem oksydacyjnym poprzez utrzymywanie poziomu witaminy A i witaminy C .

Podanie sulforafanu znacząco zmniejszyło niedokrwienie (zmniejszenie przepływu tlenu i krwi), stan, który indukuje utratę funkcji siatkówki u myszy .

SFN chronił ludzkie komórki soczewki przed stresem oksydacyjnym i może potencjalnie opóźnić wystąpienie zaćmy .

SFN może również pomóc w zapobieganiu powikłaniom po operacji zaćmy .

Śródbłonkowa dystrofia rogówki Fuksa (FECD) jest stanem, w którym obserwuje się niedobór Nrf2. SFN znacząco poprawił wywołaną stresem oksydacyjnym śmierć komórek w ludzkich komórkach FECD .

26) Gojenie ran

Niektórzy badacze badają, czy sulforafan mógłby poprawić gojenie i zapobiec nadmiernemu bliznowaceniu. Sulforafan hamował wzrost komórek i redukuje kolagen w keloidach, rodzaju tkanki bliznowatej.

27) Zaburzenia funkcjonowania pęcherza moczowego

W szczurach z niedrożnością ujścia pęcherza moczowego, leczenie SFN zwiększyło pojemność pęcherza moczowego i zgodność pęcherza. Potencjalne implikacje dla zdrowia ludzkiego są jak dotąd niejasne .

28) HGPS

Zespół progerii Hutchinsona-Gilforda (HGPS) jest rzadkim dziecięcym zaburzeniem przedwczesnego starzenia się związanym z mutacjami w genie LMNA. Klirens białek i autofagia są upośledzone w komórkach HGPS. SFN stymulował usuwanie białek przez autofagię i odwracał zmiany fenotypowe komórek, z których oba są charakterystyczne dla HGPS .

Sulforafan nie był badany w kontekście samego HGPS, tylko jego markerów. Przyszłe badania na zwierzętach i próby kliniczne będą potrzebne.

Badania nad rakiem

Sulforafan okazał się obiecujący w zapobieganiu nawrotom raka prostaty i w niektórych innych sytuacjach klinicznych. Aby dowiedzieć się więcej, sprawdź ten wpis.

Dalsza lektura

• Co to jest Sulforaphane? Żywność + (Jarmuż, Kiełki Brokułów)