Honey Mustard and Onion Pretzels
Ohhhh, questi pretzel.
Li conoscete, li avete visti, e probabilmente ne siete diventati dipendenti.
Quando li ho scoperti per la prima volta da bambino, ne sono rimasto completamente dipendente. C’era qualcosa in questi pretzel; non riuscivo a smettere di mangiarli! Mio padre ne era dipendente quanto me.
Concesso, facevano venire l’alito cattivo, ma non c’è niente che una mentina o una gomma non possano risolvere.
Parlare di questi pretzel alla senape e cipolla mi fa venire voglia di prepararne un’altra infornata. Hanno un sapore ESATTAMENTE come quelli che conoscete e amate e sono così facili da fare a casa.
Penso davvero che siano PERFETTI. Li ho fatti provare al mio collega, che sapeva esattamente di cosa stavo parlando perché ne comprava i sacchetti al negozio.
Ha detto che la mia versione aveva un sapore ESATTAMENTE simile ed è rimasto molto colpito. Non c’è davvero più bisogno di andare a comprare quelli preconfezionati e farli da soli da zero! 🙂
Da quando ho proposto questa ricetta nel 2014, ho avuto numerosi feedback e uno dei commenti che ho ricevuto è stato che vengono fuori mollicci.
Dovete assicurarvi di usare questi grossi pretzel di pasta madre e non i pretzel sottili che siete abituati a mangiare. Bisogna anche assicurarsi che siano in uno strato uniforme sulla teglia da forno, altrimenti si vaporizzano a vicenda, capite? Sono come sovraffollati l’un l’altro, come quando si friggono troppe cose in una padella, non diventano davvero super croccanti.
Devi anche lasciarli riposare prima di mangiarli direttamente dal forno. Si induriscono un po’ di più dopo essere usciti dal forno.
Spero che con questi consigli riuscirete a fare con successo questi pretzel alla senape e cipolla che io amo così tanto!
Vorrete fare un triplo lotto. Tutti li divoreranno!
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Pretzel alla senape e cipolla
Le porzioni sono regolabili ma si prega di notare che i risultati, i tempi e le pentole possono variare quando si regolano le porzioni.
Ingredienti
- ▢ 12 oz di pretzel duri di pasta madre, the pounder
- ▢ 1/3 di tazza di olio vegetale
- ▢ 3 cucchiai di miele
- ▢ 2 cucchiai di senape gialla
- ▢ 1 cucchiaino cipolla in polvere
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 275 gradi Fahrenheit e allineare una grande teglia con tappetini in silicone o carta da forno.
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In una grande ciotola, sbattere insieme olio vegetale, miele, senape gialla e polvere di cipolla.
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Schiacciare i pretzel duri contro il vostro piano di lavoro in pezzi di dimensioni di morso.
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Versare i pretzel nella miscela e mescolare bene per ricoprire ogni pezzo.
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Versare i pretzel sulla teglia e distribuirli in uno strato uniforme.
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Cuocere per 30 minuti, girando/girare i pezzi a metà cottura.
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Rimuovere dal forno, lasciare raffreddare, quindi conservare in un contenitore ermetico.
Video
Note
*I valori nutrizionali sono una stima e non è garantita l’accuratezza.
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