Pretzels de mostaza y cebolla con miel
Ohhhh, estos pretzels.
Los conoces, los has visto, y probablemente te hayas vuelto adicto a ellos.
Cuando los descubrí por primera vez de niño, quedé totalmente enganchado a ellos. Algo tienen estos pretzels; ¡no podía dejar de comerlos! Mi padre estaba igual de enganchado que yo.
Cierto que daban bastante mal aliento, pero no hay nada que la menta o el chicle no puedan arreglar.
Hablar de estos pretzels de miel, mostaza y cebolla me da ganas de ir a preparar una nueva tanda.
Creo que he descifrado la receta. Saben EXACTAMENTE como los que conoces y te encantan y son tan fáciles de hacer en casa.
Sinceramente creo que son PERFECTOS. Hice que las probara mi compañero de trabajo, que sabía exactamente de lo que estaba hablando porque compraba bolsas de ellas en la tienda.
Dijo que mi versión sabía EXACTAMENTE como ellas y quedó muy impresionado. ¡¡¡De verdad que ya no hace falta ir a comprar las prefabricadas y hacerlas uno mismo desde cero!!! 🙂
Desde que se me ocurrió esta receta en 2014, he tenido numerosos comentarios y uno de los que recibí fue que salen empapados.
Tienes que asegurarte de usar estos pretzels grandes de masa madre y no los pretzels finos que estás acostumbrado a comer. También tienes que asegurarte de que están en una capa uniforme en la bandeja de hornear, de lo contrario, se están cociendo unos a otros, ¿sabes? Están como apiñados unos con otros, como cuando se fríen demasiadas cosas en una sartén, no quedan realmente súper crujientes.
También hay que dejarlos reposar antes de comerlos directamente del horno. Se endurecen un poco más después de salir del horno.
Con suerte, con estos consejos, podrás hacer una tanda exitosa de estos pretzels de miel, mostaza y cebolla que tanto me gustan!
Vas a querer hacer una tanda triple. Todo el mundo los devorará
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Pretzels de miel, mostaza y cebolla
Las raciones son ajustables pero ten en cuenta que los resultados, el tiempo y los utensilios de cocina pueden variar al ajustar las raciones.
Ingredientes
- ▢ 12 oz de pretzels duros de masa madre, the pounder
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
Instrucciones
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Precalienta el horno a 275 grados Fahrenheit y forra una bandeja de horno grande con alfombrillas de silicona para hornear o papel pergamino.
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En un bol grande, bate el aceite vegetal, la miel, la mostaza amarilla y la cebolla en polvo.
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Aplasta los pretzels duros de masa madre contra tu encimera en trozos del tamaño de un bocado.Vierte los pretzels en la mezcla y revuélvelos bien para cubrir cada trozo.Vierte los pretzels en la bandeja de horno y extiéndelos en una capa uniforme.Hornea durante 30 minutos, removiendo/volteando las piezas a mitad de horneado.Retirar del horno, dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético.
Vídeo
Notas
Ficha nutricionalPretzels de miel, mostaza y cebollaCantidad por ración (1 ración)Calorías 308Calorías de la grasa 99% Valor diario*Grasa 11g17%Carbohidratos 47g16%Fibra 3g12%Azúcar 7g8%Proteínas 7g14%* Los porcentajes de valores diarios están basados en una dieta de 2000 calorías.*Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza su exactitud.
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