I bagel sono vegani?

Ci sono alcuni modi per assicurarsi che i tuoi bagel siano vegan-friendly, tra cui prepararli da soli, controllare l’etichetta degli ingredienti e cercare una certificazione vegana.

Fai i tuoi bagel

La maggior parte delle ricette per i bagel sono vegan-friendly, e preparandoli da soli, puoi controllare esattamente cosa ci va dentro.

Inoltre, innumerevoli ingredienti vegani possono aggiungere sapore e varietà ai tuoi bagel.

Una ricetta di base può essere migliorata aggiungendo semi, noci, cipolle, aglio, spezie, erbe fresche o secche e cereali, come segale e avena.

I condimenti vegani includono formaggio cremoso vegano, burro di noci, polpette vegane, sostituti della carne, tofu, avocado, hummus, verdure in foglia, bacche e altri frutti.

Leggi l’etichetta

Se stai comprando dei bagel al negozio, controlla la lista degli ingredienti per qualsiasi elemento non vegano.

I più importanti sono uova, miele, miele in polvere, L-cisteina, latte e prodotti del latte come caseina, lattosio e siero di latte.

L-cisteina dovrebbe essere etichettata per nome o con il numero E920. Tuttavia, potrebbe non essere chiaro dall’etichetta se la fonte è vegana (6, 7).

Se hai dubbi su una particolare marca, contatta il produttore per verificare lo stato vegano del prodotto.

Controlla la certificazione vegana

La maggior parte dei paesi non regola l’etichettatura dei prodotti vegani per legge.

Ancora, molte organizzazioni indipendenti, come Certified Vegan, offrono la certificazione vegana dei prodotti.

Se trovi un bagel con una tale certificazione, è una buona idea controllare i requisiti di quell’organizzazione per vedere se soddisfano le tue aspettative.

Tieni presente che un prodotto può essere vegano, nonostante non sia etichettato come tale. Quindi, è ancora una buona idea controllare la lista degli ingredienti quando si decide se il prodotto è giusto per voi.

Riassunto

Potete assicurarvi che i vostri bagel siano vegani facendoli in casa o controllando l’etichetta per la certificazione vegana e la lista degli ingredienti per gli articoli non vegani. In caso di dubbio, contatta il produttore per chiedere se il prodotto è adatto a te.