Pad Thai Noodle Facile senza glutine
Questo Pad Thai Noodle facile senza glutine è un pasto quotidiano che non richiede molto tempo per cucinare, è sano e ha un sapore meraviglioso!
A casa mia in questo momento stiamo amando gli spaghetti…. specialmente i noodles di riso senza glutine.
Sono molto versatili e dopo una giornata impegnativa, li mettiamo semplicemente in una ciotola di acqua bollente per ammorbidirli e li mettiamo con la frittura, li mettiamo nelle zuppe e li aggiungiamo ai panini freddi.
Questa ricetta è una delle nostre preferite – Gluten Free Pad Thai Noodles e potete aggiungere qualsiasi verdura abbiate in frigo.
L’uovo dà un sapore delizioso e tutti a casa mia amano le piccole spirali di uovo mescolate.
Questo è facile da fare e basta far roteare il composto di uova nella base del wok per creare una frittata sottile, toglierla e stenderla su un tagliere, arrotolare la frittata e poi affettarla!
Questo piatto di noodle Pad Thai senza glutine ha un bel sapore leggero ma se si volesse aumentare il sapore si può…
Questa ricetta utilizza anche la salsa dolce al peperoncino che conferisce un po’ di dolcezza, ma se volete aggiungere un po’ di calore, affettate sottilmente i peperoncini rossi o usate la pasta di peperoncino quando preparate la salsa.
Coprire questo Easy Pad Thai Noodle con delle arachidi tostate schiacciate dà quel sapore e quella croccantezza in più e finire con erba cipollina o coriandolo affettati…delizioso!!!
(Questo sembra così buono…penso che lo mangerò per il tè stasera 🙂
- 150g di spaghetti di riso piatti medi (immergerli in acqua bollente per 5 minuti o fino a quando sono morbidi)
- 2 petti di pollo – tagliato a dadini
- 2 uova sbattute
- 2 cucchiai di olio vegetale
- 1 cucchiaino di aglio tritato
- 1 cucchiaino di zenzero tritato
- 1-2 cucchiai di salsa di pesce (dipende da quanto è forte il sapore che ti piace)
- 2 cucchiai di salsa di soia (senza glutine)
- 2 cucchiaini di zucchero
- ¼ di tazza di arachidi tostate schiacciate
- 1 cucchiaio di aglio cipollino, affettato
- 1 cucchiaio di salsa dolce al peperoncino
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 2 carote affettate
- 1 fetta di zucchina
- 10 fagiolini affettati
- Mettere a bagno gli spaghetti di riso piatti medi in acqua bollente per 5 minuti o fino a quando sono morbidi
- In un wok, scaldare 1 tavolo di olio e aggiungere l’uovo sbattuto. Far roteare le uova nel wok per creare una frittata sottile.
- Rimuovere dal wok e arrotolare la frittata e affettarla
- Aggiungere l’olio, l’aglio, lo zenzero, le carote, le zucchine, i fagiolini e cuocere per 2 minuti o fino a quando non si ammorbidiscono leggermente
- In una ciotola aggiungere la salsa di pesce, la salsa di soia, lo zucchero, la salsa di peperoncino dolce e l’aceto e mescolare per combinare
- Aggiungere il pollo tritato e la miscela di salsa di pesce.
- Mescolare bene e quando il pollo è cotto aggiungere i noodles e mescolare e poi aggiungere l’uovo.
- Spolverare con erba cipollina e servire su un piatto e coprire con arachidi tostate schiacciate.
Facile e delizioso – Pad Thai senza glutine!
Buon appetito! 😉
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