Pane di grano al miele
Se stai cercando un semplice pane fatto in casa con ingredienti genuini, questo pane di grano al miele lo è. Usa una combinazione di farina integrale e bianca, ed è addolcito con il miele.
Come fare il pane di grano al miele
Grazie a Red Star Yeast per aver collaborato con noi per questa ricetta. Come sempre, tutte le opinioni sono nostre.
È passato troppo tempo da quando abbiamo fatto una pagnotta di pane fatto in casa nostra. Con la calura estiva che se n’è andata e le temperature più fresche che stanno arrivando, sono pronta a cucinare. Questo pane di frumento al miele è il preferito di Maddie, che si eccita così tanto quando mi vede tirare fuori la farina integrale!
Ricetta pane di frumento al miele morbido
Cosa ci piace così tanto di questo pane?
- È morbido. Se stai cercando una crosta croccante, non cuocere questo pane. Se vuoi delle fette di pane morbide, perfette per i panini, questo è il tuo pane!
- È dolcificato con il miele. Niente zucchero bianco in questa ricetta. Questo pane è leggermente addolcito con il miele. Usa il miele locale se puoi!
- E’ senza uova. Se non puoi mangiare uova, amerai questa ricetta di pane facile. E ‘senza uova, ma ha ancora una consistenza incredibile.
- Fa 2 pagnotte. Il che è una buona cosa, dal momento che divoriamo una pagnotta immediatamente dopo averla tirata fuori dal forno. E’ colpa dei bambini! 🙂
Qual è il miglior lievito per il pane?
Abbiamo amato il lievito di birra Red Star Platinum. Troviamo che questo tipo di lievito faccia lievitare meglio i nostri prodotti da forno e abbia una consistenza più soffice di altri lieviti. Se hai problemi a far sì che il tuo pane fatto in casa risulti bello, prova questo lievito! Questa ricetta richiede 2 pacchetti di Red Star Platinum Superior Baking Yeast. Assicurati che il tuo lievito sia fresco per ottenere i migliori risultati!
Posso usare una macchina del pane per lavorare l’impasto?
Come vedrete nel video, usiamo la nostra impastatrice per impastare l’impasto, ma se non avete un’impastatrice, potete usare le mani. Ma l’opzione migliore? Se avete una macchina del pane, aggiungete gli ingredienti secondo le istruzioni della macchina del pane e impostatela su “impasto”. Poi tiralo fuori e cuocilo come dice la nostra ricetta. È così facile mescolare l’impasto nella macchina del pane.
Dove si mette l’impasto del pane a lievitare?
Questo impasto di pane al miele ha bisogno di lievitare due volte: una volta subito dopo averlo mescolato e una volta dopo averlo diviso nelle teglie. Copriamo la nostra ciotola o le teglie con un asciugamano e poi le mettiamo in un posto caldo. Mi piace accendere il forno alla temperatura più bassa per un minuto o due per riscaldarlo leggermente. Poi spegnere il forno e mettere la ciotola con l’impasto del pane all’interno. Chiudi lo sportello del forno e lascia lievitare l’impasto del pane. *Assicurati di spegnere il forno in modo che l’impasto non si cuocia.*
Se c’è il sole puoi mettere la ciotola sul bancone o sul tavolo in un punto di sole.
Quale combinazione di farina è meglio per il pane di grano?
Questa ricetta è leggermente versatile per quanto riguarda il tipo di farina che usi. Noi l’abbiamo fatta con una miscela di farina integrale e farina bianca per pane. Se vuoi, puoi sostituire la farina bianca con la farina bianca integrale. Oppure potete usare tutta farina di grano. Più farina di frumento usi, più avrai una pagnotta densa e pesante. Ma con la combinazione qui indicata, vi ritroverete con una ricetta di pane di grano tenero al miele.
Bastoncino di grano
Questo pane fa un eccellente toast. Non c’è niente di meglio di un pezzo di pane per iniziare la giornata, specialmente quando puoi metterci sopra del burro di mele o della conserva di ciliegie. Qualunque tipo di gelatina o marmellata abbiate in frigo, tiratela fuori. Oppure salta la gelatina e usa miele, burro di arachidi o anche una crema spalmabile alla nocciola.
Altre ricette di pane lievitato
- Involtini dolci al lampone
- Involtini dolci all’arancia
- Involtini alla cannella fatti in casa Rolls
- Pane a lievitazione naturale
- Pane a torsione di uova
- Pane al formaggio Asiago
Hai problemi con il tuo pane? Leggi tutto su come ottenere la pagnotta perfetta qui.
Stampa Pin
Pane di grano al miele
Ingredienti
- 2 tazze di latte caldo (115-120 gradi Fahrenheit)
- 1/4 di tazza di acqua calda (115-120 gradi Fahrenheit)
- 1/4 tazza di miele
- 2 pacchetti Red Star Platinum Superior Baking Yeast
- 3 1/4 di tazza di farina integrale
- 1 cucchiaio sale
- 2 cucchiai di burro fuso
- 2 1/4 tazze di farina di pane
Istruzioni
-
Nella ciotola di un mixer stand, combinare il latte caldo, l’acqua calda e il miele. Cospargere il lievito sopra i liquidi e lasciare riposare per 5 minuti fino a quando non diventa spumoso.
-
Aggiungere la farina integrale e mescolarla ai liquidi utilizzando l’accessorio della lama della frusta solo fino a quando la farina è inumidita. Lasciare riposare il composto per 10 minuti.
-
In seguito, aggiungere il sale, il burro e la farina di pane. Usando l’impastatrice con il gancio per la pasta, battere l’impasto per 10 minuti. (Se non avete un’impastatrice potete lavorare l’impasto a mano)
-
Ingrassate una grande ciotola e metteteci l’impasto. Coprire l’impasto con un panno e mettere la ciotola in un luogo caldo per far lievitare l’impasto. Lasciare lievitare l’impasto fino al raddoppio.
-
Formare l’impasto in due pani e metterli in teglie da pane 8×4″ unte. Coprire l’impasto e lasciarli lievitare in un luogo caldo per altri 20 minuti o fino a quando hanno una bella lievitazione.
-
Cuocere a 350 gradi per 30-35 minuti.
-
Per una crosta più morbida, spennellare la parte superiore delle pagnotte con del burro quando sono ancora calde.
-
Lasciare raffreddare il pane e tagliarlo a fette per servirlo.
-
Conservare il pane extra in un contenitore ermetico.
Video
Nutrizione
