Piselli da neve al sesamo
Volevo un contorno semplice da abbinare alle fasce di lattuga di manzo coreano che ho servito per cena recentemente. Avevo dei piselli in frigorifero e ho deciso di saltarli in padella con un po’ di olio di sesamo, olio di cocco e aglio tritato, poi li ho conditi semplicemente con sale marino e pepe fresco. Veloce, facile e così gustoso! A tutti noi è piaciuta molto la combinazione di sapori degli oli e abbiamo pensato che questi piselli da neve al sesamo fossero davvero deliziosi e che si abbinassero bene alle fasce di lattuga.
Calda l’olio di sesamo e l’olio di cocco insieme in una grande padella. Aggiungere i piselli da neve e farli saltare per ricoprirli uniformemente. Cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti. Aggiungere l’aglio tritato e cuocere, mescolando costantemente, per 1 minuto. Condire i piselli al sesamo con sale marino e pepe fresco, a piacere. Versare in una ciotola di servizio e cospargere con semi di sesamo tostati e semi di sesamo nero, a piacere. Servire immediatamente. Buon appetito.
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Piselli da neve al sesamo
Ingredienti
- 2 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di olio di cocco
- 9 once di piselli da neve
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Sale marino e pepe appena spaccato a piacere
Istruzioni
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Calda l’olio di sesamo e l’olio di cocco insieme in una grande padella.
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Aggiungete i piselli da neve e saltateli per ricoprirli uniformemente.
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Cuocere, mescolando spesso, per 3 minuti.
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Aggiungere l’aglio tritato e cuocere, sempre mescolando, per 1 minuto.
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Salvare i piselli da neve al sesamo con sale marino e pepe appena spaccato, a piacere.
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Versare in una ciotola di servizio e cospargere con semi di sesamo tostati e semi di sesamo nero, a piacere.
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Servire immediatamente. Buon appetito.