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Pollo alla griglia in salsa cremosa di vino ai funghi

Pollo alla griglia in salsa cremosa di vino ai funghi

Questa settimana è stata un’impresa. Abbiamo avuto una settimana di servizio fotografico che ha richiesto un’altra settimana di incontri pre-produzione e preparazione. Tutto questo alla fine si traduce in un sacco di serate stanche e nel tornare a casa affamati. Mangiare fuori non è sempre un’opzione, perché anche i semplici pasti cucinati in casa sono meglio dei pasti veloci “da mangiare fuori”. La nostra ricetta del pollo in padella è il nostro standard d’oro di facile, fatto in casa e veloce. Far rosolare il pollo in una padella e poi deglassare la padella con una salsa cremosa di vino ai funghi fatta in casa è super facile. È incredibile quanto velocemente il pasto si riunisca nella padella e seriamente, è buono come una cena da ristorante. Ogni volta che cuciniamo questa ricetta di pollo in salsa cremosa di vino ai funghi, diventiamo sempre più ossessionati dai suoi sapori.

Video: Pollo cremoso in salsa di vino ai funghi

Il pollo è succoso, saporito e assolutamente delizioso. La salsa di vino bianco ai funghi porta il piatto sopra le righe ed è sempre una meraviglia quanto possa essere soddisfacente una cena semplice. Meglio ancora, ci sono pochissimi piatti di cui occuparsi alla fine della cena. Versatevi un bicchiere di vino preferito e potrete banchettare con una cena dall’aspetto stravagante senza il grande cartellino del prezzo. Questa è una cena a base di pollo vincente nei nostri libri e speriamo che vi piaccia tanto quanto a noi!

Godetevi!

diane e Todd

Ricetta di pollo in salsa cremosa di aglio e funghi al vino | WhiteOnRiceCouple.com

Come cucinare il pollo alla griglia in salsa cremosa di funghi

Ricetta pollo alla griglia in salsa di funghi | WhiteOnRiceCouple.com

Abbiamo un sacco di funghi affettati. Ma se non sei un fan dei funghi, basta ometterli e usare invece le cipolle tritate per una salsa cremosa di cipolle!

Ricetta Salsa di Pollo ai Funghi in Skillet | WhiteOnRiceCouple.com

Fate a pezzi le cosce di pollo o potete anche usare qualsiasi taglio di pollo che vi piaccia. Togliere il pollo dalla padella e cuocere le cipolle e l’aglio. YUM.

Ricetta Salsa di Funghi al Pollo Skillet | WhiteOnRiceCouple.com

Ricetta Salsa di Funghi al Pollo Skillet | WhiteOnRiceCouple.com

Ricetta Salsa di Pollo ai Funghi Skillet | WhiteOnRiceCouple.com

Ricetta Salsa di Pollo ai Funghi Skillet | WhiteOnRiceCouple.com

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Ricetta di pollo allo Skillet in salsa cremosa di aglio e funghi al vino | WhiteOnRiceCouple.com

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Pollo alla crema con salsa di funghi e vino bianco

Una cena calda e confortevole. Noi preferiamo usare cosce e cosce di pollo, ma potete usare anche i petti se volete. Se usate i petti, il petto con la pelle & non disossato vi darà un risultato finale più succoso. Se si usano erbe fresche, legarle insieme con uno spago da cucina renderà più facile la rimozione prima di servire.
Tempo di preparazione15 minuti
Tempo di cottura30 minuti
Tempo totale45 mins

Porzioni: 4 porzioni
Calorie: 832kcal

Ingredienti

  • 2 libbre (907 g) di cosce, fuselli o petti di pollo (con osso e pelle *vedi nota)
  • 3 cucchiai di burro (45 ml), diviso
  • 1/2 (1/2 ) cipolla , tagliata a dadini
  • 3-4 spicchi d’aglio , tritato o schiacciato
  • 8 oz. (227 g) Funghi marroni , affettati
  • 1 cucchiaio da tavola (15 ml) di farina
  • 1 tazza (240 ml) di panna
  • 1/2 tazza (120 ml) di vino bianco
  • 1/2 tazza (120 ml) di brodo di pollo
  • Sale , a piacere
  • pepe nero fresco incrinato, a piacere
  • 3-4 (3-4 ) rametti di erbe fresche (timo, prezzemolo, origano, basilico ecc. *vedi testa non, o 1 cucchiaino di erbe secche
  • 2 (2 ) foglie di alloro intero
  • 1/2 cucchiaino (2.5 ml) sale, o più a piacere + ulteriore per condire il pollo
  • 1/2 cucchiaino (2.5 ml) fresco pepe nero rotto, o più a piacere + ulteriore per condire il pollo

Istruzioni

  • Pat pollo asciutto. Condire abbondantemente con sale e pepe.
  • In riscaldare una grande padella a fuoco medio e poi sciogliere 2 cucchiai di burro. Aggiungere il pollo e rosolare ogni lato del pollo, circa 3-4 minuti per lato. Togliere il pollo dalla padella e mettere da parte.
  • Aggiungere il restante cucchiaio di burro (se necessario)& poi mescolare le cipolle e l’aglio, cuocendo per circa 1 minuto o fino a quando si ammorbidiscono. Aumentare il calore a medio-alto e mescolare i funghi. Soffriggere fino a quando le cipolle, l’aglio e i funghi non diventano tutti morbidi e caramellati, circa 3-5 minuti.
  • Battere la farina nella panna. Aggiungere il composto di panna e farina, il vino e il brodo di pollo nella padella con i funghi & cipolla. Dare una bella mescolata, raschiando il fondo della padella per deglassarla.
  • Riportare il pollo nella padella. Aggiungere le erbe, l’alloro, il sale e il pepe. Dopo che i liquidi raggiungono il bollore, ridurre il calore & continuare a cuocere a fuoco lento per altri 12-15 minuti o fino a quando il pollo è cotto, girando il pollo a metà cottura.
  • Assaggiare la salsa per condire, aggiungendo più sale e pepe se necessario. Servire con la salsa alla crema di funghi versata sul pollo.

Video

Corso: Piatto principale
Cucina: Skillet

Nutrizione

Calorie: 832kcal | Carboidrati: 9g | Proteine: 40g | Grassi: 68g | Grassi saturi: 29g | Colesterolo: 326mg | Sodio: 676mg | Potassio: 837mg | Fibra: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 1314IU | Vitamina C: 4mg | Calcio: 79mg | Ferro: 2mg
Avete provato questa ricetta? Fateci sapere come è andata!

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