Pork Chop Seasoning (Dry rub for pork, ribs, chops, and more)
Il condimento per braciole di maiale aggiunge così tanto sapore! Questo Dry Rub per filetto di maiale, costolette o braciole di maiale è la mia miscela preferita di erbe e spezie per la carne di maiale. Il condimento per braciole di maiale è un mix di zucchero di canna, cumino, paprika affumicata e altro. Questa ricetta di strofinamento a secco può essere usata per tutti i tipi di carne, ma mi piace di più per la carne di maiale perché ha il mix perfetto di sapori per completarla. Strofinate, lasciate riposare e poi cucinate!
Tabella di Contents
Miglior condimento per braciole di maiale
Questo rub secco per maiale è la perfetta miscela di erbe e spezie! Puoi usare questa ricetta per il filetto di maiale, le costolette, le braciole di maiale o anche per il pollo!
Cuocere la carne è un’arte, e inizia con il condimento! Una buona ricetta di rub secco è importante per un buon pezzo di carne, altrimenti è solo insapore. Mi piace creare la mia miscela di erbe e spezie in modo da avere il miglior piatto possibile.
Questa sfregatura a secco per il filetto di maiale è un mix di zucchero di canna, cumino, aglio & cipolla in polvere, paprika di fumo, peperoncino in polvere, sale e pepe. Mi piace questa ricetta specificamente per la carne di maiale perché completa naturalmente la carne. Si può certamente usare su pollo, bistecca o altre carni, ma penso che abbia un sapore migliore sulla carne di maiale: Filetto di maiale, braciole di maiale, costolette di maiale, bistecca di maiale, o qualsiasi taglio di maiale che preferite.
Ci vuole solo un minuto per mescolare questa ricetta di strofinamento di maiale, ma la renderà molto più gustosa. Basta applicare lo strofinamento secco sulla carne, lasciarlo assorbire per un paio d’ore, e poi grigliare o arrostire.
Questo è il miglior condimento per braciole di maiale per filetto, costole e braciole di maiale! Prepara questa miscela aromatica di erbe e spezie per il tuo prossimo piatto di maiale.
Cos’è un condimento per braciole di maiale?
Un dry rub per la carne è più o meno quello che sembra. Un dry rub è una miscela di varie erbe e spezie secche che viene strofinata sulla carne. Questo è un modo semplice di condire la carne prima della cottura. Basta strofinarlo, lasciarlo affondare e poi cucinare.
La migliore ricetta di strofinamento secco per il maiale
Adoro questa ricetta di strofinamento secco, specialmente per il maiale, perché è così piena di sapore. Uso questo rub secco per il filetto di maiale e le costole per prepararlo prima della cottura. Mi è piaciuto molto per il mio filetto di maiale al tè dolce!
Ingredienti per lo strofinamento del maiale:
- Zucchero di canna
- Cili in polvere
- Paprika affumicata
- Cumino
- Aglio in polvere
- Polvere di cipolla
- Sale & Pepe
Lo zucchero di canna lo rende un po’ dolce, mentre il resto delle erbe e delle spezie portano un bel sapore ricco e saporito.
Come si fa un dry rub?
Chiunque può fare la propria ricetta di rub secco. È letteralmente solo una miscela di condimenti, quindi ci vorrà meno di un minuto una volta che sai cosa stai usando. Prendete le erbe e le spezie desiderate (usate la mia lista di condimenti per questa ricetta o create la vostra), misuratele e mescolatele insieme in una ciotola. Una volta che hai ottenuto la tua ricetta di sfregamento a secco, conservala in un contenitore ermetico e usala su qualsiasi carne prima della cottura.
Come si applica uno sfregamento a secco alla carne?
Applicare un dry rub alla carne è facile. Basta usare le mani per strofinare saldamente il condimento direttamente sulla carne. Assicurarsi di ottenere tutti i lati di ogni pezzo di carne. Lasciate riposare la carne per un po’ in modo che il condimento possa affondare. In alcuni casi, 15 minuti sono sufficienti, ma io consiglio di lasciarla riposare per 2 ore o anche durante la notte (in frigorifero) per farla assorbire. Potete spazzolare leggermente l’eccesso prima di cucinare la carne.
Quali erbe e spezie usare con le braciole di maiale?
Alcune delle mie erbe, spezie e condimenti preferiti da usare per condire le braciole di maiale sono cumino, aglio, paprika e peperoncino in polvere. Altri che si abbinano bene al maiale sono salvia, rosmarino, cayenna, timo e coriandolo. Lo zucchero di canna e il chiodo di garofano sono un ottimo modo per aggiungere un po’ di dolcezza.
Utilizza questo strofinamento secco per filetto di maiale, costolette di maiale, costine di maiale o qualsiasi tipo di piatto a base di maiale. Amerai questa perfetta miscela di erbe e spezie.
Vedi la scheda della ricetta per i dettagli su come realizzare questa ricetta Dry Rub for Pork. Buon appetito!
Se ti piace questa ricetta, prova anche queste ricette di maiale:
- Costolette di maiale al miele con pere & Bourbon
- Ricetta di costolette alla griglia
- Ricetta di costolette al forno
- Carnitas di maiale alla sangria
- Tè dolce Filetto di maiale
- Ricetta delle braciole di maiale alla griglia
- Ricetta del filetto di maiale alla senape di miele con patate
Condimento per braciole di maiale (Dry Rub for Pork, Pollo, costole e altro)
Save Saved!
Ingredienti
- ▢ ½ tazza di zucchero di canna ben confezionato
- ▢ 2 cucchiai di peperoncino in polvere
- ▢ 2 cucchiai di paprika affumicata
- ▢ 2 cucchiaini di cumino
- ▢ 1 cucchiaino di aglio in polvere
- ▢ 1 cucchiaino di cipolla in polvere
- ▢ 2 cucchiaini di timo secco
- ▢ 1 cucchiaino di origano secco
- ▢ 2 cucchiaini di senape macinata
- ▢ 2 cucchiaini di sale kosher
- ▢ 1 cucchiaino di pepe nero appena macinato
Per servire
- ▢ Il nostro dolce tè filetto di maiale! Clicca per la ricetta
Istruzioni
-
Frusta tutti gli ingredienti insieme e conservare in un contenitore ermetico. Quando si è pronti per l’uso, cospargere la carne con una quantità liberale di condimento e strofinare. Assicurarsi di coprire l’intera superficie. Lasciare riposare la carne per almeno 2 ore in frigorifero (o durante la notte). Cuocere la carne come desiderato.
-
Godetevi!
Ultimo passo! Non dimenticare di mostrarmi una foto di quello che hai fatto! Carica un’immagine o taggami @thecookierookie su Instagram!
Informazioni nutrizionali
