5 Verschillende Gebruiken en Voordelen Van Grondnotenolie

Voor de meesten van ons is de grondnoot een goede metgezel tijdens het snacken, tijdens een wandeling in het park, of tijdens pure verveling. Geroosterd, gebakken, gekookt of gezouten, ze verrukken de smaakpapillen op een substantiële manier. Ze zijn een goede bron van eiwitten en vezels en zijn zeker een gezondere vervanging voor vette snacks.

Het goede van deze peulvruchten kan ook in een heel andere vorm worden geconsumeerd – grondnotenolie (ook bekend als pindaolie). De olie wordt gewonnen door geoogste aardnoten te persen en wordt vervolgens gebruikt om te koken.

Hoe is het een betere keuze dan gewone oliën?

• Omdat het een hoog rookpunt heeft, kan aardnotenolie worden gebruikt om een verscheidenheid aan voedsel te frituren, vooral Indiaas en Chinees. De vorming van schadelijke stoffen vindt pas plaats voorbij het rookpunt, waar het lang duurt voordat arachideolie dat bereikt.
• Het is ook herbruikbaar. Het kan worden gefilterd en meerdere malen worden gebruikt.
• Doordat het een neutrale smaak heeft, verstoort het de kernsmaak van het gerecht niet. Ook absorbeert het niet de smaak van de ingrediënten, waardoor hergebruik mogelijk is zonder een onnodige overlapping van smaken.
• De herbruikbaarheid maakt het kosteneffectief.
• Het wordt niet snel ranzig en kan lang worden bewaard, mits het op een koele, donkere, droge plaats wordt bewaard.

Wat zijn de gezondheidsvoordelen van arachideolie?

Arachideolie, vooral als het biologisch is, wordt als vrij gezond beschouwd. Hieronder volgen de gezondheidsvoordelen van grondnotenolie:

1. Bron van onverzadigde vetten

Grondnoten bevatten 40 tot 50 procent vet, en een eetlepel van de olie die ervan wordt gemaakt bevat 13,5 gram vet. Dit vet komt voor in de vorm van verschillende soorten vetzuren, zoals oliezuur, linolzuur, stearinezuur, enz. Het grootste deel hiervan is onverzadigd vet (zowel meervoudig als enkelvoudig), waarvan wordt aangenomen dat het een goede, gezonde bron van vet is. Dit vermindert het risico op hartaandoeningen en verlaagt het slechte cholesterolgehalte.

1. Behoudt de gezondheid van het hart

Grondnotenolie bevat absoluut geen cholesterol en voegt dus geen onnodig cholesterol toe aan onze dagelijkse consumptie. Atherosclerose, een aandoening waarbij zich plaque vormt rond de slagaders en die leidt tot verdikking, kan zo worden vermeden. Het bevat ook een stof genaamd resveratrol die de bloeddruk verlaagt en de stress op het cardiovasculaire systeem vermindert.

1. Bevat antioxidanten

Antioxidanten beschermen het lichaam tegen toxines en vrije radicalen. Grondnotenolie bevat fytochemicaliën en vitamine E, die beide natuurlijke antioxidanten zijn. Het vermindert ook ontstekingen als het regelmatig wordt geconsumeerd. Er wordt gezegd dat het veel ziekten zoals kanker op afstand houdt.

1. Verzorging van de huid

De vitamine E helpt de huid gezond te houden, waardoor deze er jong en gezond uitziet. Het voorkomt vroegtijdige veroudering, rimpels en vlekken veroorzaakt door vrije radicalen.

1. Vermindert cognitieve stoornissen

Resveratrol in aardnoten verlaagt niet alleen de bloeddruk, maar vertraagt ook cognitieve stoornissen zoals dementie en de ziekte van Alzheimer. Als antioxidant voorkomt het dat vrije radicalen neurale paden in de hersenen afbreken, waardoor de voortgang van de ziekte wordt gestopt.

De antioxidanten in grondnotenolie zijn de grootste troeven. Bij extractie met behulp van warmte kunnen deze antioxidanten worden beschadigd. Koudgeperste oliën daarentegen, behouden ze. 24 Mantra’s biologische koudgeperste arachideolie wordt geëxtraheerd zonder gebruik te maken van kunstmatige raffinagemiddelen, waardoor we de gezondheidsvoordelen kunnen maximaliseren zonder iets te missen. Ga naar deze link om uw eigen chemisch-vrije, gezonde, biologische grondnootolie te bestellen bij 24 Mantra. http://www.24mantra.com/products-page/oils/cold-pressed-ground-nut-oil/